Baintear liamhás gleoite, blasta agus piquant i gcónaí i gceannas ar an t-oigheann sa bhaile. Ó sliotán blaiseadh, ag léiriú an chuma ar fad agus an aroma iontas, ní féidir le lucht tacaíochta vegetarianism seasamh.
Fuar bruite san oigheann i scragall
Tá an chuid is mó de na h-oidis maidir le sneaiceanna faoi fheoil bácála le cabhair ó na fearais cistine is gnách, rud a ligeann duit na súnna a choinneáil taobh istigh den phíosa feola a oiread agus is féidir. Ina dhiaidh sin, beidh tú ag foghlaim conas an muiceoil bruite a chócaráil san oigheann i scragall, rud a chinnteoidh go mbeidh an táirge á dhéanamh, rud a chuireann leis an blas iontach a fháil.
Muiceoil bruite san oigheann
Is féidir liamhás baile sa oigheann a dhéanamh ó chineálacha éagsúla táirge feola. Ceann de na héagsúlachtaí is coitianta ar delicacy is táirge muiceola. Déan teagmháil leis agus pléifear é san oideas seo a leanas. Is é an t-amhábhar idéalach sa chás seo an chuid loin den chos muiceoil cúil, mar sin "úll muiceoil". Gheobhaidh tú muiceoil bruite íogair agus juicy san oigheann.
Comhábhair:
- muiceoil - 1,2 kg;
- cairéid - 60 g;
- clóibh gairleog - 5 ríomhaire.
- ola - 30 ml;
- piobar talún, turmeric, mustaird, paprika - 5 g;
- uisce - 1 l;
- salann - 60 g.
Ullmhúchán
- Déantar an slice feoil a dhoirteadh le huisce saillte.
- Tar éis dhá lá, déantar an muiceoil a thriomú, a líonadh le cairéid, a chuimil le hola, gairleog, spíosraí, agus cead a chur le cúpla uair an chloig.
- Cuir an obair ar bhileog ar an mbileog, é a phacáiste agus é a sheoladh chuig oigheann téite ar feadh suas le 185 céim ar feadh seasca nóiméad.
Muiceoil bruite te Tuirce san oigheann
Ar mhaith leat rogha snack bia a dhéanamh? Ansin is é an muiceoil bruite a chócaráil san oigheann i scragall a dhéantar as laíon turcaí ná an méid is gá duit. Léiríonn blas uathúil agus cáilíochtaí luachmhara an amhábhair seo go hiontach i gcur i bhfeidhm an t-oideas thíos. Is féidir an bia is súile a dhéanamh, má ghlacann tú an chnámh ar an éan, agus aiste bia - nuair a úsáideann tú an chileán chíche.
Comhábhair:
- turcaí - 1.4 kg;
- clóibh gairleog - 5 ríomhaire.
- ola - 35 ml;
- mustaird - 20 g;
- meascán talún de phiobair, coriander, basil triomaithe agus oregano, paprika - 5 gram an ceann;
- uisce - 1 l;
- salann - 70 g.
Ullmhúchán
- Déantar feoil an éan a dhoirteadh ar feadh dhá uair an chloig le sáile saline fuar.
- Rinne Nashpigovyvayut flesh le gairleog agus cuimil sé le meascán im, mustaird, piobar, criosair talún agus paprika, ag cur oregano agus basil triomaithe.
- Fág an fómhar ar feadh lae chun marinate.
- Pacáiste turcaí le bileog agus bácáil ar feadh 35 nóiméad ag teocht 240 céim.
Gabhar mairteola ón mairteoil san oigheann
Is mian le lucht leanúna de bhia saibhir mairteola éagsúlacht an bhia ón táirge seo, ach ní maith le gach duine uigeacht shnáithíneach an tsneaiceanna. Ansin, beidh tú ag foghlaim conas éadaí bruite a bhácáil in oigheann a dhéantar as mairteoil nó veal i gceart, ag cinntiú go bhfuil an t-íogair chríochnaithe agus an taitneamhach. Chun an toradh atá ag teastáil a bhaint amach cabhróidh sé le rathúil rathúil ar an rósta san oigheann.
Comhábhair:
- mairteola - 900 g;
- clóibh gairleog - 4 ríomhaire.
- fíon dearg tirim - 90 ml;
- saille glasraí - 35 ml;
- Mustard Dijon - 25 g;
- meascán talún de phiobair, coriander, basil triomaithe agus rosemary, paprika, turmeric agus cardamom - 5 g;
- salann.
Ullmhúchán
- Mairteoil mairteola líonta le gairleog, rubair mustaird, saille, fíon, blaistithe le spíosraí.
- Cuir an billet i mála agus é a fhágáil ar feadh lae sa chuisneoir.
- Tiontaigh an táirge le bileog agus é a sheoladh chuig an gléas a théitear go 180 céim ar feadh seasca nóiméad.
Caitín bruite san oigheann
Is féidir blas an chaorach a ghiaráil nuair a dhéantar sneaiceanna a mhaisiú le spíosraí a roghnaíodh i gceart. Caithfidh an fheoil a bheith sáithithe go críochnúil, marinated agus an rud a chonaic sé roimhe sin, beidh buntáiste indisputable ann. Cuirfidh nótaí spicy de laíon caoireoil, in éineacht le spíosraí agus spíosraí, le blas an dara ceann agus beidh an mhias thar a bheith cumhra.
Comhábhair:
- uan - 900 g;
- clóibh gairleog - 4 ríomhaire.
- fíon bán leath-milis nó leath-tirim - 290 ml;
- uachtar géar - 95 g;
- mustaird tábla - 45 g;
- meascán piobair, coriander, basil triomaithe - 5 gram;
- leannlus-suneli - 20 g;
- salann.
Ullmhúchán
- Tosaíonn ullmhú na muiceoil bácáilte san oigheann sa chás seo agus an fheoil sa fhíon á bualadh. Doirt sliotán deoch ullmhaithe agus fág ar feadh dhá uair an chloig.
- Ionsáigh isteach an tiúsán gairleog, cuir an spúnóg le spíosraí, spíosraí, uachtar géar agus mustaird agus fág sa phacáiste trí uair an chloig.
- Bácáil an táirge i scragall thart ar uair an chloig ag teocht 200 céim.
Filet cearc fuar fuaite san oigheann
Is é an muiceoil bruite is mó íogair agus bog i measc na dtáirgí sin le cíche cearc san oigheann. Mar gheall ar an blas neodrach a bhaineann le cearc, is féidir leat comhdhéanamh spíosraí, séasúir agus spíosraí a athrú, gach uair a chuireann tuiscintí nua ar an bhfiobair. Tá sé an-tábhachtach sa chás seo, ní hamháin caomhnú bunaidh feola, ach freisin é a mhéadú, rud a chabhróidh leis an bhfoirmle cheart a bhaint amach.
Comhábhair:
- filléad cearc - 560 g;
- clóibh gairleog - 2-3 ríomhaire.
- sú líomóide - 20 ml;
- ola - 60 ml;
- luibheanna triomaithe - 35 g;
- Piobar talún, coriander, paprika, turmeric, curry - a bhlaiseadh;
- salann.
Ullmhúchán
- In uisce saillte, fág an sicín ar feadh trí uair an chloig.
- Scrios na slisníní le naipcíní agus déan iad rub le ola, sú líomóide, glasraí, gairleog.
- Fág an fheoil sicín ar feadh dhá lá.
- Leag an billet oilte ar scragall a ghearradh, a roth agus a bhácáil ar feadh leath uair an chloig ag teocht 200 céim.
Muiceoil bruite fuar le prúnaí san oigheann i scragall
Beidh muiceoil bruite san oigheann, a bhfuil an t-oideas atá leagtha amach thíos, iontas le cáilíochtaí blas neamhghnách a chinnfear le meascán comhchuí de fheoil agus préach triomaithe . Tá sé ag smaoineamh sa chás seo, ní hamháin blas milisach an fhearas, ach freisin an t-aroma íogair, uathúil, a mheallann bácáil delicacies san oigheann, ag scaipeadh timpeall an tseomra go tapa.
Comhábhair:
- muiceoil - 1,2 kg;
- prúnaí triomaithe - 200 g;
- Coriander talún, paprika - 2 bioráin;
- Basil triomaithe agus oregano - le haghaidh pinch flaithiúil;
- clóibh garlic - 3-4 píosaí;
- piobar talún, salann.
Ullmhúchán
- Déantar na prúnaí a nite agus a líonadh le slice feola.
- Gabh píosa ar gach taobh, cuimil le piobar, paprika agus coriander, agus freisin blaistithe le luibheanna triomaithe agus gairleog.
- Cuir an obair i mála sa chuisneoir ar feadh lae.
- Brúigh an fheoil i scragall sa gléas a théitear go 210 céim ar feadh uair an chloig.
Muiceoil bruite fuar san oigheann
Muiceoil bruite i taos, bácáilte san oigheann de réir a saintréithe, ní hamháin nach bhfuil níos lú ná an bia a dhéantar trí bhácáil i scragall agus le sleamhnán, ach go mór é a shárú. Chomh maith leis an bhfeoil iontach juicy sa chás seo, is féidir leat taitneamh a bhaint as tástáil iontach crispy delicious - rud taobh amuigh agus súnna feola taobh istigh.
Comhábhair:
- chop nó muineál muiceoil - 520 g;
- fiacla gairleog - 2 ríomhaire.
- basil triomaithe - pinch;
- ola - 30 ml;
- mustaird - 20 g;
- uisce 85 ml;
- plúr - 320 g;
- salann, piobar.
Ullmhúchán
- Rinne an píosa muiceoil le salann, spíosraí, a líonadh le gairleog agus d'fhág sé ar feadh lae sa chuisneoir.
- Ó phlúr agus uisce saillte, glúine an taos agus lig sé ar feadh 30 nóiméad.
- Cuir an taos ar ais, cuir an fheoil timpeall orthu, cuir na h-imill ar an mbarr agus cuir é chuig an gléas éiteas suas le 180 céim ar feadh uair an chloig.