Is é an stew glasraí ceann de na miasa a thugann seomra do fantasies cócaireachta agus bíonn gach blas ag baint le blas nua nach bhfuil chomh suimiúil agus níos lú.
Chun an mhias seo a ullmhú is féidir leat úsáid a bhaint as glasraí go hiomlán i gcomhcheangail agus comhréireanna éagsúla. Cuirfidh sé le saibhreas glasraí agus beacáin leis an géar glasraí saibhreas agus luach cothaithe.
Is féidir blas bunaidh an mhias a fhorlíonadh trí éagsúlacht de spíosraí agus luibheanna úra a chur ar do bhlas.
Anseo thíos, cuirimid roinnt de na h-oidis is coitianta ar fáil agus inis dúinn conas a ullmhaíonn stíle glasraí súile i gceart ilchineálach.
Bréagán glasraí le sicín i multivark
Comhábhair:
- feoil sicín - 500 g;
- tiúbair prátaí - 3-4 píosaí;
- Piobar milis na Bulgáire, b'fhearr dathanna éagsúla - 2 ríomhaire.
- trátaí úra - 3 ríomhaire.
- cairéid - 2 phíosa;
- oinniún - 2 ríomhaire.
- gairleog - 1-2 clóibh;
- uisce íonaithe - 120 ml;
- ola scagtha glasraí - 85 ml;
- salann - le blas;
- meascán úrrún de phiobair - le blas;
- aon greens ar do rogha - chun blas a fháil.
Ullmhúchán
I gcáil an multivarka leis an ola scagtha glasraí a dhoirteadh isteach, donaimid feoil sicín agus ciúbanna oinniúin fiche nóiméad, slisnithe i slisníní, ag leagan síos an modh "Fry" nó "Bácáil".
Cuireann prátaí agus trátaí fáil réidh leis an gcraiceann agus a brúitear i ciúbanna, agus cairéid agus piobar bulgáiris Bulgáiris le tuí. Cuirimid glasraí mionghearrtha ar an sicín le oinniúin, cuir suas an t-uisce íonaithe, séasúr le salann, úr-talamh le meascán de phiobair agus lig isteach sa mhód "Dúnadh" ar feadh tríocha nóiméad. Ag deireadh an phróisis chócaireachta, caithfimid an garlic mionghearrtha, lig an ragout brew ar feadh cúig nóiméad déag eile, agus é a sheirbheáil ar an mbord, séasúrach le greens.
Stew glasraí le feoil mhionaithe i multivark
Comhábhair:
- mionfheoil - 500 g;
- Tiúbair Prátaí - 5 ríomhaire.
- eggplant - 1 píosa;
- Siorra glasraí beag - 1 ríomhaire.
- trátaí úr aibí - 2 ríomhaire.
- cairéid meánmhéide - 1 ríomhaire.
- oinniún - 2 ríomhaire.
- gairleog - 3 fiacla;
- uisce íonaithe - 100 ml;
- ola glasraí - 55 ml;
- salann - le blas;
- meascán úrrún de phiobair - le blas;
- aon greens ar do rogha - chun blas a fháil.
Ullmhúchán
Stuifimid an fheoil mhionaithe isteach i mbabhla an multivark agus donn na cúig nóiméad déag le hola glasraí, ag leagan an fhearas don mhodh "Bácáil" nó "Frying". Ansin cuir na oinniúin chopped, an cairéad le tuí agus Fry ar feadh deich nóiméad eile. Anois, leag an scuabán agus an súgradh eggplant roimhe seo, slisníní trátaí, uisce doirt, séasúr le salann, úrrún le meascán de phiobair, aistrigh an multivark leis an mód "Dúnadh" agus ullmhóidh sé, trí mheascán, tríocha nóiméad. Ansin caith an gairleog mionghearrtha, luibheanna úra, a mheascadh agus a fhágáil go réidh sa mhodh "Téamh" ar feadh deich nóiméad eile.
Stew glasraí le beacáin sa multivark
Comhábhair:
- beacáin - 320 g;
- tiúbair prátaí - 4 ríomhaire.
- Siorra glasraí beag - 1 ríomhaire.
- trátaí úra - 1 ríomhaire.
- cairéid meánmhéide - 1 ríomhaire.
- oinniún - 1 ríomhaire.
- gairleog - 2 fiacla;
- uisce íonaithe - 100 ml;
- ola scagtha glasraí - 50 ml;
- salann - le blas;
- spíosraí - le blas;
- aon greens ar do rogha - chun blas a fháil.
Ullmhúchán
Cuir na cuilcíní amach agus gearrtha ciúbanna beaga le ciúbanna oinniún agus cuir na cairéid i gcoimeádán ilbhabhla agus donn le hola glasraí, lena n-áirítear an modh "Frying" nó "Bácáil" ar feadh cúig nóiméad déag. Ansin, leagtar na beacáin a nite agus a ghearradh i plátaí, faigh réidh leis an gcraiceann agus gearrtha iad i gciúbanna nach bhfuil mórán de thiúbair prátaí, zucchini agus trátaí, séasúr le salann, spíosraí ar do bhlas agus an multivark a aistriú go dtí an modh "Quenching", agus an t-am ar feadh daichead nóiméad. Cúig nóiméad roimh dheireadh na cócaireachta, caithfimid an gaileog a scaoileadh tríd an bpreas agus greens úr gearrtha.