Is é an bealach is fearr chun garnish glasraí , gránaigh nó pasta a éagsúlú chun cócaireacht a dhéanamh air. Tharlaíonn anlann tiubh ar bhonn difriúil a bheith sáithithe níos mó má fhorlíonann tú é le feoil. Is féidir mairteoil a dhéanamh sa chúrsa, beidh aon chluiche agus fiú sicín (feoil dhearg) - dearbhaithe blasta. Tuilleadh eolais ar conas anlann a chócaráil le feoil, inseoidh muid san ábhar seo.
Conas meáchan a ullmhú le feoil agus plúr?
Comhábhair:
- mairteola - 540 g;
- im - 25 g;
- oinniún dearg - 65 g;
- Champignons - 470 g;
- fiacla gairleog - 2 phíosa;
- sauce soy - 15 ml;
- plúr - 15 g;
- Broth Mairteola - 365 ml;
- thyme triomaithe - 1 cuisleón.
Ullmhúchán
Roinn na mairteola i stiallacha tanaí. Bí an t-im, an t-im a leá agus an fheoil a mhúchadh chomh tapa agus is féidir ionas nach mbeidh ach am chun an screamh uainneach a thuiscint ón taobh amuigh. Ansin é a aistriú chuig pláta ar leithligh, agus sa brazier, ná nigh é, friochta an oinniúin chopped. Nuair a thagann na píosaí díobh sin trédhearcach, cuir na beacáin, lig an taise amach astu agus cuir an plúr ar fad. Doirt san sauce soy, cuir an tymim agus cuir tús leis an brat a dhoirteadh de réir a chéile, ag caolú an tinneas. Cuir an fheoil ar ais go dtí an anlann agus fág sé é a ghlanadh go dtí go tiubh.
Conas anlann a chócaráil le feoil le haghaidh pasta?
Is é an fheabhas is mó a bhíonn ag pasta feoil ina chomhdhéanamh, arb é Bologna amháin é? Coinneoimid roinnt gnéithe den anlann clasaiceach inniu, ag déanamh anlann bunaidh, nach lú ná blasta.
Comhábhair:
- oinniún - 75 g;
- mionfheoil - 480 g;
- ola olóige - 15 ml;
- im - 35 g;
- fíon dearg - 65 ml;
- fínéagar fíon - 5 ml;
- Broth Feola - 230 ml;
- uachtar - 35 ml;
- plúr - 10 g.
Ullmhúchán
Tosaigh cócaireacht le Fry glasraí, ar a bhfuil oinniúin mionghearrtha amháin. Maidir leis an meascán oinniúin saillte, cuir an fheoil mhionaithe agus cuir an teas leis. Nuair a bhíonn tú ag fonnadh go donn, cuir fínéagar agus fíon le doirt, agus ansin scrios na píosaí greamaitheacha ar fad ó bhun an leatha friochta. Lig an alcól a ghlanadh beagnach go hiomlán, ansin déan an t-ábhar sa phain le plúr agus an broth a dhoirteadh. Fág an sauce boil thar teas mheán go dtí go bhfuil sé tiubhraithe, agus ansin a mheascadh láithreach le pasta nua-bhácáilte.
Mura bhfuil a fhios agat conas anlann a chócaráil le feoil i multivark, ansin an t-oideas seo a oiriúnú trí na hionstraimí céanna a dhéanamh sa mhodh "Bácáil".
Conas anlann tapaidh agus blasta a chócaráil le feoil?
Comhábhair:
- oinniún - 135 g;
- gairleog - 2 fiacla;
- plúr - 15 g;
- beoir dorcha - 475 ml;
- Anlann Worcestershire - 15 ml;
- greamaigh trátaí - 15 g;
- siúcra - 5 g;
- stewed i 180 g.
Ullmhúchán
Glac beagán saille as an próca le stew agus, ag leá é, bain úsáid as oinniúin a fheistiú le gairleog. Nuair a bhíonn an rósta donn, sprinkle an plúr go léir agus caol an meascán plúir le beoir. Cuir an siúcra, an trátaí, an t-uisce agus an stew leis. Fág an anlann ar an tine ar feadh 15 nóiméad.
Conas anlann a chócaráil le feoil le haghaidh prátaí maisithe?
Tógann an t-anlann seo an t-anlann níos mó ná cócaireacht a dhéanamh, ach is fiú fiú gach nóiméad den phróiseas seo.
Comhábhair:
- dornán de thyme úr le oregano agus Rosemary;
- gairleog - 5 fiacla;
- oinniún - 270 g;
- mairteola (scapula) - 890 g;
- im - 60 g;
- buidéal fíon dearg tirim.
Ullmhúchán
Sruthlaigh an sluasaid mairteola le oinniúin in ime, brúigh an garlic, gach salann agus cuir na luibheanna slisnithe leis. Doirt an t-ábhar an brazier le buidéal fíona tirim. Tar éis fanacht leis an boil, teas a laghdú agus na miasa le clúdach a chlúdach. Brúigh an fheoil ar feadh 2 uair ar a laghad, ag fanacht leis an am a thosaíonn na píosaí a bhriseadh síos i snáithíní.