Couscous le sicín - oideas

Is mias cáiliúil é Couscous i measc pobail na hÁise. Tá an t-ainm céanna ag Groats, as a bhfuil sé ullmhaithe. Tá sé ullmhaithe ó manga agus plúr. Agus sula ndearnadh é de láimh. Tá an próiseas simplí, ach bíonn an-íditheach. Anois tá sé meicnithe go hiomlán. Agus inseoimid duit conas cócóis a chócaráil le sicín.

Couscous le sicín agus glasraí

Comhábhair:

• drumsticks sicín - 3 ríomhaire.
• couscous - 200 g;
• cairéid - 1 píosa;
• chickpea - 100 g;
• oinniún - 1 píosa;
• fréimhe soilire - 50 g;
• fréimhe peirsil - 50 g;
• im - 50 g;
• peirsil - le blas;
• duille bá, piobar dubh, salann - chun blas a chur air.

Ullmhúchán

Bí ag ciceáil roimh ré in uisce fuar ar feadh 2 uair an chloig ar a laghad. Cócaítear drumaí sicín go dtí go réidh, agus cuirimid fréamhacha soilire agus peirsil san uisce, chomh maith le cairéid agus duilleog bá, salainn agus blas. Nuair a bhíonn na bratáin brat, scaiptear na cíceanna agus cócair iad go léir le chéile ar feadh 25-30 nóiméad go dtí go mbeidh siad réidh. I brat friochta, leá an t-im (leath) agus cuir an oinniún mionghearrtha go dtí go bhfeiceann an fhuaim órga.

Ón brat a thógann muid an sicín agus na glasraí go léir, agus cé go bhfágann muid an brat, ní mór dúinn fós é a fháil. Déan na glasraí bruite a chócaireacht i brat friochta leis na oinniúin agus iad a fhriochadh thar tine beag go dtí go dtéann an leacht os cionn. Tar éis sin, scaipeann an sicín, clúdaigh an friochta le clúdach, gabháil le haghaidh 3 nóiméad agus an tine a mhúchadh.

Cuir tús le cócóisiúis cócaireachta anois. I ngráid éagsúla tá difríochtaí san ullmhúchán, a chuirtear síos orthu ar an bpacáiste mar riail. Dá bhrí sin, déanaimid an oiread brat isteach sa phana mar is gá, agus cócaimid an grúpa de réir na dtreoracha. Go minic ní mór duit an méid uisce a thomhas atá comhionann le meáchan na gránach. Sa chás seo, is gá 200 g de bhrat duit. Cuirimid piobar dubh chun blas é agus cuirfear é ar an tine. Chomh luath agus a bheidh na boils leachtacha, doirt couscous. Go simplí, tar éis 30 cuir an sospan as an tine agus cuir an forc leis an bhforc. Tar éis 3 nóiméad Cuirfimid an sospan ar tine íosta agus cuirimid an t-im atá fágtha. Déanaimid é a mheascadh, an tine a mhúchadh agus ligean dó fanacht ar feadh tamaill. Ansin chuir muid é ar phláta, agus scaipeadh sicín, glasraí agus craobhóga peirsil ar an mbarr. Couscous le sicín réidh!

Is féidir leat an t-oideas seo a fhorlíonadh agus a fheabhsú de réir do chuid roghanna. In ionad na sciatháin, is féidir leat aon chuid den chearc a ghlacadh, lena n-áirítear filléid. Le glasraí, is féidir leat pónairí asparagus a chur leis, is féidir leat na trátaí a chur amach chomh maith leis an gcuid eile de na comhábhair. Chomh maith leis sin, is féidir luibheanna mionghearrtha a chur leis an anlann. Go ginearálta, áirítear samhlaíocht agus cócaireacht!