Cén chaoi a roghnaíonn síob shish i kefir? B'fhéidir go dtuigfeadh lovers an mhairin traidisiúnta i bhfínéagar an ceann i uafás, ag éisteacht le haghaidh shish kebab ar kefir. Mar sin, ba mhaith le skeptics a fhreagairt go bhfuil an fheoil a ullmhaítear ar an mbealach seo le húsáid ag an bhfriochadh go bhfuil sé an-íogair agus blasta, agus is féidir leis an éagsúlacht bealaí a roghnaíonn an shish kebab i kefir an ceann atá oiriúnach duit a roghnú. Tá Marinovka shish kebab i kefir oiriúnach d'aon fheoil, agus beidh an toradh i gcónaí sármhaith - píosaí delicious agus juicy feoil toast.
Oideas do shish kebab ó mhairteoil i kefir
Creideann go leor go bhfuil sé deacair a bheith ag cócaireacht shish kebab ó mhairteoil, beidh gá le feiceáil ar an bhfeoil. Ach má chócaíonn tú shish kebab ó mhairteoil ar kefir, ansin beidh an fheoil tairisceana agus blasta.
Comhábhair:
- mairteoil - 1/2 kg;
- kefir - 1 1/2 cupán;
- cró, salann, cainéal, piobar dearg, ginger le blas.
Ullmhúchán
Feoil gearrtha i bpíosaí, ní mór an-mhór, ionas go raibh sé áisiúil iad a shreangadh ar skewers agus Fry. Bíonn spíosraí brúite agus measctha le salann. Scaoilfimid gach píosa feola i meascán salann agus spíosraí agus cuirimid isteach salann. Líonimid an fheoil le kefir. Clúdaigh an clúdach agus é a chur sa chuisneoir don oíche.
An t-oideas do kebab shish kebab
Níl a fhios agam conas a phiocadh uan i kefir do shish kebab, toisc go gceapann tú nach bhfuil an fheoil seo ró-oiriúnach do shish kebab? Ansin tá sé in am a fháil amach conas a shish kebab a dhéanamh ar iógart ó chaorach, toisc go n-éireoidh leis an shibbóbabach a bhfuil galar orthu sa chathair sin go hiontach súgradh.
Comhábhair:
- uan - 1 1/2 kg;
- oinniún - 4 píosa;
- kefir - 1/2 l (saille íseal, agus is féidir agus saor ó saille);
- líomóid - 1 píosa;
- piobar dubh, salann, duilleog bá, piobar dubh - go léir le blas.
Ullmhúchán
Gearrann muid feoil isteach i gcodanna. Gearr na fáinní oinniún. Leagann muid oinniúin agus feoil i bpanna i sraitheanna. Idir na sraitheanna, cuir na duilleoga bá, na piobairíní agus cuir an piobar dubh isteach. Squeeze isteach sa sú líomóide uile agus fágtar go dtí marinate ar feadh 40 nóiméad. Tar éis an kefir a chur leis an bpac, agus fág, ar feadh 3-4 uair an chloig eile, a mheascadh go tréimhsiúil. Sula dtosaíonn tú ag cócaireacht shish kebab (ar feadh 5 nóiméad) ba chóir an fheoil a bheith saillte. Déan an fheoil a shrianadh ar an skewer, ag athrú le oinniúin picilte. Tá sé fós ach an tsish kebab a fhriochadh, réidh le do mhéara a laighe.
Marinade ó kefir do shish kebab
Cén chaoi a gcaithfidh tú a bheith marbh i gcathair na huaire? Tá an cheist lasmuigh de áit, má tá a fhios agat an t-oideas marinade. Mura féidir leat an t-eolas sin a fhógairt go fóill, tabharfar roinnt roghanna marinade ar kefir duit. Is é an rud is mó le cuimhneamh ná go bhfuil feoil marinating i kefir níos fearr ar feadh níos faide, thart ar 10 uair an chloig sa chuisneoir.
Marinade Uimh. 1
Comhábhair (in aghaidh 3 kg feola):
- kefir - 3 spéaclaí;
- oinniún - 3 phíosa;
- Greens dill agus peirsil, mint, basil agus salann chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Glacamar na oinniúin i leath fáinní. Brúitear Dill agus peirsil. Peppermint agus basil go mín a chop do lámha. Cuir na comhábhair go léir i mbabhla, cuirfí yfir ar fáil agus a dhoirteadh. Déantar an meascán a mheascadh arís agus é a dhoirteadh isteach sa fheoil a fhaightear ag an mharcóg.
Marinade Uimh. 2
Comhábhair (le haghaidh 3-4 kg feola):
- kefir - 1 lítear;
- ola glasraí - 3 spúnóg bhoird;
- oinniún - 4 píosa;
- Piobar dubh agus salann le blas.
Ullmhúchán
Déantar oinniúin a ghlanadh agus a ghearradh i fáinní. Chuir muid é i mbabhla, salann, piobar agus meascann sé le lámha, ionas go dtugann an oinniún sú. Cuirimid ola glasraí agus kefir. Déileálann muid gach rud go maith. Tá marinade réidh, is féidir leo an fheoil a dhoirteadh.
Marinade Uimh. 3
Comhábhair (in aghaidh 3 kg feola):
- oinniún - 500 g;
- kefir - 1 lítear;
- leannlus-suneli - 1 spúnóg bhoird;
- Piobar dubh dubh agus salann tábla le blas.
Ullmhúchán
Gearrann muid na oinniúin scafa i leatháin fáinní agus cuirimid iad isteach i mbabhla. Cuirfimid salann agus piobar, cuirimid meascán, cuir isteach na luascanna-suneli agus cuirimid isteach i gceart arís. Comhlánaigh kefir agus meascán arís.