Is ionadh é, fiú go bhfuil éagsúlachtaí clasaiceacha salad Mimosa ann, ach go léir mar go mbaineann an t-oidis den chineál seo leis an gcatagóir tíre: tá na daoine ag cumadh orthu, ullmhaíonn na daoine iad, agus ullmhaíonn siad de réir a rogha féin, bunaithe ar roghanna blas pearsanta agus ar chomhábhair a bheith ar fáil sa chuisneoir . Déanfaimid labhairt faoi conas salad clasaiceach "Mimosa" a ullmhú tuilleadh.
Tá salad Mimosa clasaiceach
Is meascán den chuid is mó de na comhábhair is inrochtana iad sraitheanna "Mimosa", mar shampla cairéid, prátaí, oinniúin, iasc stánaithe, uibheacha agus maonáis. Chun an salad a mhaisiú, úsáidtear greens úr agus go deimhin tá an salad Sóivéadach is gnách ag teacht amach: salad croí, saor agus an-ardchallaithe. Más gá, is féidir an t-oideas don "Mimosa" clasaiceach a athrú trí mhias a ullmhú gan prátaí, cairéid nó aon chomhábhair eile nach dteastaíonn uait.
Comhábhair:
- iasc stánaithe in ola - 280 g;
- prátaí - 160 g;
- uibheacha cearc - 4-5 píosaí;
- cairéid - 100 g;
- oinniún bán - 100 g;
- maonáis baile.
Ullmhúchán
Tosaímid le hullmhú na gcomhábhar go léir don salad. Boitear cairéid agus tiúbair prátaí i éide, a fhuaraítear go hiomlán agus a chuimil ar ghrácóir. Glanann na gnáth-oinniúin bán ó scannáin seachtracha agus tá siad grinded freisin. Más gá, is féidir sionnach úr a shábháil, ach difríocht uigeacht idir sraitheanna a chruthú agus am a shábháil, is féidir leat é a líonadh le huisce géar fiuchphointe agus na miontuairiscí a fhágáil do 10-12. Tá na h-uibheacha crua bruite agus brúimid na whites agus buíocáin ar leithligh.
Bainimid an ola ó na píosaí éisc, bainimid na cnámha, agus déan an laíon a chaitheamh le forc. Cuir tús le leagan na sraitheanna leitís. Ag bun an babhla sailéad nó aon fhoirm roghnaithe eile, cuir an t-iasc agus cuir an maiséis air. Ansin, déanaimid na próitéiní a dháileadh, agus cairéid, oinniúin agus prátaí ina dhiaidh sin, agus déantar an buíocán uibhe a choróiniú. Ag an am céanna, idir gach ciseal de leitís is dócha go bhfuil maonáis ramhar ann. Tá "Mimosa" de réir an t-oideas clasaiceach maisithe le glasraí agus glasraí úra.
"Mimosa" le rís - oideas clasaiceach
Comhábhair:
- tuna stánaithe - 250 g;
- rís - 120 g;
- cairéid - 100 g;
- oinniún bán - 90 g;
- uibheacha cearc - 4-6 píosaí;
- baile maonáis .
Ullmhúchán
Nithetear gráin ríse chun uisce a ghlanadh agus a bruite go dtí go réidh, gan dearmad a dhéanamh uisce a chur leis. Níor chóir ríse boiled a fhostú le chéile, mar sin, más gá, tar éis cócaireacht, is féidir é a nite arís, agus ansin fágtha le fuarú. Ag an am céanna le rís, cócaireacht agus cairéid in aonfhoirmeach. Cuireadh cairéid scaoilte ar grater. De réir analaí, déanaimid mar an gcéanna le oinniúin, ach tar éis cuimilte, déanfaimid é a líonadh le huisce fiuchphointe.
Cumaimid leis an tuinnín an leacht go léir, cuirfimid an flesh le forc agus déanann sé beagán maonáis é a mheascadh. Boiligh na h-uibheacha crua bruite, roinnte ina gcuid próitéiní agus buíocáin, agus iad a dhúbailt ar a chéile.
Tosaigh ag leagan an sailéad i mbabhla: rís, bán ubh, iasc, oinniúin, cairéid agus buíocáin, déantar gach ciseal a mhúchadh le maonáis.
Salad Mimosa - oideas clasaiceach le cáis
Comhábhair:
- prátaí - 150 g;
- uachtar géar - 2 ítim;
- maonáis - 1 mír;
- feoil éisc stánaithe - 200 g;
- uibheacha bruite - 4-6 píosaí;
- cáis chrua - 110 g.
Ullmhúchán
Tá na prátaí bruite ceart sa chraiceann, agus ina dhiaidh sin táimid ag fionnuar, glan agus rub ar grater beag. Feoil iasc mash le
Cuir tús le leagan amach na sraitheanna. Ag bun an babhla sailéad, dháileann muid leath de na prátaí agus cuirimid uisce ar fáil le cuid dár meascán de uachtar géar agus maonáis. Ansin, leag na sraitheanna iasc agus uibheacha (ioraí), na prátaí agus na cáise atá fágtha. Críochnaíonn muid an sailéad le sraith den anlann atá fágtha, maisiú le spré de peirsil agus sprinkle le buíocán grátáilte.