Tá a lán daoine ag tnúth le séasúr an fhómhair chun barra raidis capall a fhómhar agus é a stóráil don gheimhreadh, agus déanfaidh siad séasúrach súgartha ansin. Ach an bhfuil a fhios agat nach bhfuil gach plandaí oiriúnach chun na críche seo? Tar éis an tsaoil, is fearr an riosóim a thochailt, a bhfuil a n-aois thart ar 3 bliana, agus ní mór go mbeadh a ndromchla soiléir, fiú agus le gearradh bán. Maidir leis an stóráil féin, tá roinnt bealaí ann. Cuirfimid in iúl duit anois conas an fhréamh a bhaineann le capaillíní sa bhaile a stóráil, agus roghnaíonn tú duit féin an ceann is fearr is fearr.
Conas a stóráil horseradish sa bhaile?
Chun an raidis capall a chaomhnú ar feadh bliana ar fad, roghnaigh fréamhacha maith, gan dochar, na heiseamail díobhála a dhiúltú, na bairr a ghearradh, cuir iad i mbosca agus iad a chlúdach le gaineamh ionas nach dtiocfaidh siad i dteagmháil lena chéile. Sa chás seo, ba chóir go mbeadh thart ar 7 ceintiméadar ar an gciseal bun gaineamh. Maidir uair sa tseachtain, déanann muid an gaineamh a ghlanadh le huisce ionas go mbeidh sé beagán taise. Mar sin, beidh na riosóim fós úr go dtí an chéad séasúr seo chugainn, agus beidh séasúrach úr agat ar an mbord i rith na bliana.
Más rud é nach bhfuil bosca horseradish á chur agat, moltar iarracht a dhéanamh ar bhealach eile a stóráil. Déantar na fréamhacha dug a nite agus iad a chur in áit te chun a thriomú. Tar éis é a thriomú, déan moirtéal agus é a chroith i bpúdar.
Is é seo a leanas an chéad mhodh eile: an chéad uair, nitear na fréamhacha in uisce fuar, ansin iad a ghlanadh agus a ghearradh i stiallacha tanaí. Tar éis sin, cuir iad ar bhileog bácála agus cuir iad in oigheann, téitear go 60 céim. Tar éis 40 nóiméad, cuirimid amach iad, iad a fhionnú, iad a mhoilliú i cumascóir agus an meascán tirim a aistriú i jar gloine, agus é a chlúdach le clúdach. Smaoinigh ar an bhfíric go bhfuil an púdar sáithithe ar uisce sa chéad uair agus go bhfágfaidh sé thart ar uair an chloig. Le linn an ama seo, éiríonn sé go maith, agus is féidir leat an gruel mar thoradh air a líonadh le fínéagar nó uachtar géar.
Conas a stóráil bearradh grátáilte?
Ach is iontach an modh seo chun stóráil fadtéarmach na fréimhe. Mar sin, tabhair fréimhe na raidis capall, é a ghlanadh agus é a rubar ar thyme beag. Tar éis sin, d'fhoghlaim muid é i bhfínéagar ionas go mbeidh an toradh ina gruel leachtach. Ansin aistrímid sé isteach i jar agus clúdaíonn sé go maith é.
Conas a stóráil horseradish sa chuisneoir?
A bhuíochas leis an modh stórála seo, ullmhóidh tú go tapa capall, ní hamháin "beo sé", ar an drochuair, nach mó ná 3 seachtaine. Mar sin, cuir fréamhacha óga na fréamhacha, nach mó ná 30 ceintiméadar ar fad agus iad a ghlanadh ón talamh. Tar éis sin, chuir muid isteach iad i málaí agus chuir muid iad sa chuisneoir. Más rud é nach gcuireann tú an fhréamh capall sa chuisneoir, ach sa reoiteoir, fanfaidh sé ar feadh 5 mhí. Mar sin féin, sa chás seo caithfear é a ghearradh i bpíosaí.
Conas a stóráil cas-chaisín casta?
Le cabhair ó ghiolla feola, déanfaimid an capallán a chopáil agus cuirimid isteach i prócaí. Sa chás seo, is féidir leat sú biatais a chur leis, doirt salann, siúcra agus doirt fínéagar. Cuirfimid na prócaí isteach agus cuirimid iad sa chuisneoir le haghaidh stórála.
Conas siopa capall úr a stóráil?
Is féidir Horseradish, cosúil le go leor glasraí eile, a stóráil úr, ag baint úsáide as an cellar. Mar gheall air seo, na fréamhacha seo
Conas a stóráil horseradish sa reoiteoir?
Bhuel, agus an bealach is déanaí. Níocháin, triomú, scafa amach, scaiptear amach i málaí poileitiléin iomlána agus ceangailte leo ionas nach bhfaigheann siad aer, an-daingean. Anois, bainimid iad sa reoiteoir agus cuirimid amach iad de réir mar is gá. Tá an modh seo áisiúil mar má tá tú ag iarraidh é a úsáid go tobann, ní mór dúinn ach é a chur ar an gceaintín agus é a chur leis an mhias atá ag teastáil.