Dealraíonn sé go bhfuil sé i bhfad níos éasca an conablach a ghríosú le salann agus séasúirí don sicín, an gríl, agus ar an gcliath - a thabhairt, go dtí go mbeidh an bia sa todhchaí clúdaithe le screamh crispy ruddy. Tá an toradh i gcónaí den scoth, más rud é nach bhfuil tine róthéite agus nach bhfuil ró-fhrithpháirteach. Cén fáth go léir na marinades iomadúla seo do chearc grilled? Déanann siad an fheoil go háirithe juicy, bog agus tugann sé blas agus blas ar leith. Mar sin, ní spáraigh aon am nó fuinneamh chun an sicín don grill a réamh-marinate. Agus na h-oidis is suimiúla atá againn cheana féin a roghnaigh tú.
Pickle ginger milis le haghaidh sicín grilled
Comhábhair:
- mil - 2/3 mír;
- ginger (úr) - 4 cm;
- sú líomóid - 2 tbsp. spúnóga;
- fínéagar úll - 2 tbsp. spúnóga;
- sauce soy - 2 tbsp. spúnóga;
- ola sesame (dorcha) - 2 cón.
- craiceann oráiste - 1 spúnóg;
- sauce Worcestershire - 1 cuisleón;
- gairleog - 4 fiacla;
- síolta sesame (friochta) - 2 cnap.
Ullmhúchán
Téann Gairleog tríd an bpreas. Déantar ginger a ghlanadh agus a fhuadach ar grater fíneáil, ba chóir go mbeadh thart ar 2 tbsp. spúnóga. Déantar mil a théamh i ndabhach uisce. Measc na comhábhair go léir i mála speisialta le "glas". Cuirimid an sicín isteach ann, déan é a dhúnadh agus é a mheascadh go maith. Fág 2 uair an chloig ar a laghad sa chuisneoir, nó níos fearr - ar an oíche. Sula bhféachann tú an sicín, ná déan dearmad ar salann é. Agus sa deireadh deireadh a chur le síolta sesame.
Conas sicín grilled i sú fíonchaor a phiocadh?
Comhábhair:
- uisce - 2 ítim;
- sú fíonchaor - 2 ítim;
- aigéad citreach - 1/2 cíp;
- siúcra - 1 tbsp. spúnóg;
- clóibh - 5 ríomhaire.
- piobar cumhra (piseanna) - 10 ríomhaire.
- piobar dubh (piseanna) - 5 ríomhaire.
- Barberry (triomaithe) - 5 ríomhaire.
- salann - 2 spúnóg.
Ullmhúchán
Marinade an-simplí. Measc na comhábhair go léir agus an sicín iomlán a líonadh nó a ghearradh i bpíosaí. Seasann muid 2 uair an chloig sa chuisneoir.
Oideas le haghaidh gallchnó marinade do sicín grilled
Comhábhair:
- gallchnó - 100 g;
- fíon dearg tirim - 2/3 de céad bliain;
- ola glasraí - 1 tbsp. spúnóg;
- glas oinniún - 1 bunch;
- salann, piobar talamh dubh - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Déantar cnónna agus oinniúin glas a rith trí grinder feola. Salann, piobar, cuir im agus fíon. Marinate uair sa leath sa chearc meascán seo.
Marinade Lemon do sicín grilled
Comhábhair:
- gairleog - 5 fiacla;
- ola glasraí - 4 tbsp. spúnóga;
- uachtar géar - 1/4;
- Piobar bán - 1/2 cíp;
- paprika (spicy) - 1/2 císte;
- turmeric - 1/2 cíp;
- curaí - 1 cuisleón;
- nutmeg - 1/2 spleacán;
- sú líomóide - 1/4 mír;
- salann - 1 spúnóg.
Ullmhúchán
Spíosraí le haghaidh gril cearc measctha le salann, im, uachtar géar, a théann tríd an bpreas le gairleog agus sú líomóide. Cótaimid an cairt seo go cúramach le conablach taobh amuigh agus taobh istigh. Cuirimid é i scannán bia agus é a fhágáil ar feadh an oíche ar fad sa chuisneoir.
Marinade cáis do sicín grilled
Comhábhair:
- cáis comhcheangailte - 150 g;
- maonáis - 1 tbsp. spúnóg;
- an soy sauce - 3 tbsp. spúnóga;
- nutmeg - 1/4 cabhán cabháin;
- mil - 1 cuisleón;
- gairleog - 4 clóibh;
- púdar piobar dubh - 1/3 cnap.
Ullmhúchán
Téitear cáis i micreathonn ar chomhsheasmhacht uachtar géar. Cuirimid mil, gairleog chopáilte, maonáis, anlann agus séasúir. Déanaimid an meascán seo a shmeamháil lenár sicín. Ba mhaith liom a thabhairt faoi deara go bhfuil sciatháin cearc maith go háirithe sa mhargadh seo. Fág ar feadh 2 uair sa refrigerator.
Piobar mustard do sicín grilled
Comhábhair:
- ola olóige - 3 tbsp. spúnóga;
- mustaird - 3 tbsp. spúnóga;
- mil (leachtach) - 2 tbsp. spúnóga;
- rum - 2 tbsp. spúnóga;
- Peirsil, Dill (tirim) - 1 tbsp. spúnóg;
- piobar spicy (pod) -1 pc.;
- salann - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Buail ola, mil agus mustaird. De réir a chéile cuirfear piobar te agus luibheanna go mionghearrtha (gan síolta). Doirt muid sa rum. Solim. Coinneoimid an liamhás sa mheascán seo ar feadh 2-3 uair an chloig sa chuisneoir.