Alycha don gheimhreadh - oidis do chaomhnú milis agus piquant

Plumaí silíní a fhómhar don gheimhreadh - ní hionann oidis, mar riail, i gcoimpléasc ná i gcomhábhair inaccessible. Déantar na torthaí a ullmhú mar chaomhnú milis (subh nó cumhdaíonn), agus seolta piquantacha nó piocáiltear na sneaiceanna bunaidh. Má tá barr torthaí mór ann, is féidir leat an stoc spiní baile a athshlánú go suntasach.

Cad is féidir a dhéanamh as pluma silíní?

Is éard atá in oidis éagsúla ó phlumaí silíní ná bearnaí simplí geimhridh, nach bhfuil teoranta dóibh siúd gnáth-subh. Tá na torthaí saibhir i vitimíní agus peictin, rud a fhágann gur féidir iad a chruthú as delicacies neamhghnách.

1. Más gá duit an compote a chócaireacht, ansin is féidir leat torthaí a chur le úlla, piorraí nó cineálacha eile plumaí. Ní gá steiriliú breise a bheith ag teastáil ó phlum don gheimhreadh.
2. Is féidir miasa milis ó phumaí silíní - subha, subh nó glóthach a chócaráil gan comhábhair a ghlanadh. Le linn na stórála, bainfidh an billet an comhsheasmhacht tiubh atá ag teastáil.
3. Ag féachaint ar na cionúireachtaí coigeartaithe, comhdhéanamh an bhilet sa todhchaí le spíosraí agus spíosraí a líonadh, is féidir leat torthaí marinated a shamhlú go bhfuil siad cosúil le ológa a bhlaiseadh.
4. Tá an bealach déantúsaíochta, mar a thugtar air, "pineapples" ó zucchini agus plumaí silíní go maith. Snack neamhghnách a bhraitheann mar thorthaí trópaiceacha.

Suíochán pluma silíní milis don gheimhreadh

An fómhar is coitianta - subh ó pluma gan pits. Stóráiltear caomhnú den sórt sin ar feadh i bhfad fiú gan steiriliú breise. Beidh sé oiriúnach an t-oideas a fhorlíonadh le siúcra fánaile agus laíon oráiste juicy, rud a ghníomhóidh mar chomhábhar leasaitheach bhreise.

Comhábhair:

• buí silíní buí - 2 kg;
• oráiste - 1 píosa;
• siúcra - 1, 5 kg;
• Siúcra Vanilla - 2 Súnna.

Ullmhúchán

1. Chun Alych a nigh, bain na clocha a dhúnadh, cuir isteach na miasa éadrom.
2. Déan oráiste glan, bain a bhaint as píosaí, feoil a ghearradh go roghnach, do pluma silíní a dhoirteadh, gach rud le siúcra a líonadh.
3. Fág an subh sa todhchaí ar feadh 5 uair an chloig.
4. Cuir an cócaire, cuir siúcra folaile leis.
5. Tarraing siar ar feadh 25 nóiméad, agus an cúr a bhaint.
6. Dáileadh le prócaí, coirc steiriliú.

Cóipeáil ó phlumaí silíní don gheimhreadh - oidis

Ullmhaíodh pluma silíní don gheimhreadh ar an mbealach seo - is féidir le hobair nach bhfuil gá le steiriliú breise agus comhdhéanamh an deoch a fhorlíonadh le torthaí oiriúnacha eile. Tá an próiseas déantúsaíochta simplí agus intuigthe, ach is é an pointe tábhachtach ná uisce glan a úsáid (ó nach bhfuil an sconna oiriúnach, ní dhéanfaidh sé ach blas an chaomhnaithe). Tá méid na gcomhábhar atá beartaithe go leor le haghaidh próca 3-lítear amháin.

Comhábhair:

• pluma buí - 300 g;
• piorra - 2 phíosa;
• uisce - 2.5 lítear;
• siúcra - 1 tbsp.

Ullmhúchán

1. Chun Alych a nigh, bain na clocha, na piorraí a ghearradh agus an bosca síol a bhaint.
2. Déan na torthaí i bpróiste géar.
3. Doirt uisce fiuchphointe, clúdaigh sé le clúdach agus sealbhóidh sé ar feadh 10 nóiméad.
4. Draenáil i sáspan uisce, cuir siúcra, cuir boil.
5. Síoróip fiuchtaithe Doirt na cannaí, séala séalaithe.
6. Baintear an pluma buama silíní buí as an gclúdach le haghaidh fuarú mall.

Zucchini le pluma silíní mar anann - oideas

Zucchini fómhar agus pluma silíní don gheimhreadh - oidis a mhol go leor mná tí taithí acu. Chun blas a fháil, tagann an caomhnú amach mar pineapples, bíonn blas glasraí ag na glasraí agus déantar iad a úsáid go rathúil le linn salad a ullmhú nó na miasa ón éanlaithe a chomhlánú. Ós rud é go bhfuil an pluma dúnta le pacha, ní stóráiltear an clogging seo níos faide ná 5-6 mhí.

Comhábhair:

• Plum buí - 500 g;
• zucchini óg - 1 kg;
• sú anann - 400 ml;
• siúcra - 500 g;
• uisce - 1.5 lítear.

Ullmhúchán

1. Bíonn bainc ag dul chun cinn, ag leagan amach pluma glan agus gearrtha (peeled) zucchini go bun.
2. Boil uisce, cuir sú, boil ar feadh 5 nóiméad.
3. Doirt sioróip i cannaí, clúdach le clúdach, fág ar feadh 15 nóiméad.
4. Drain an leacht i sáspan, cuir siúcra, boil.
5. Doirt síodaí, coirc agus glan an zucchini mar anann le pluma silíní don gheimhreadh le haghaidh fuarú mall.

Tkemali ó phum silíní - Oideas seoirseach don gheimhreadh

Is éard atá i plumaí silíní delicious don gheimhreadh ná oidis simplí nach dteastaíonn eolas speisialta, uirlisí nó táirgí nach bhfuil inrochtana orthu. Rud thábhachtach is ea an rogha spíosraí, déanann siad blas deiridh an tkemali a chinneadh. Soláthraíonn an t-oideas ombalo a chur leis, ach tá sé deacair a aimsiú, toisc go gceadaítear úsáid mint.

Comhábhair:

• dearg pluma silíní - 3 kg;
• gairleog - 3 cinn;
• piobar "solas" - 5-6 pods;
• uisce - 2 ítim;
• coriander, fennel triomaithe agus ombalo, ucco-suneli - go 50 g.

Ullmhúchán

1. Nigh pluma le huisce agus é a chur ar dhóiteán mall.
2. Cócair go dtí go ndéanann tú torthaí a ghlanadh, draein an t-uisce isteach i gcoimeádán ar leithligh.
3. Scrios an pluma trí criathar, má tá na prátaí maisithe ró-tiubh, cuir decoction leis.
4. Cuir isteach an garlic agus an piobar mionghearrtha, agus na spíosraí triomaithe ar fad, a mheascadh agus cuirfear tine mall orthu.
5. Cook ar feadh 10 nóiméad.
6. Déantar an adzhika ón pluma a dhoirteadh isteach i prócaí steiriliú, tá sé séalaithe agus á stóráil i coolness.

Gem ó pluma buí

Is oidis iad na plumaí silíní tarraingteach agus bunaidh don gheimhreadh is féidir iontas a dhéanamh ar gach milis. Tá na torthaí saibhir sa pheicin, mar gheall ar a thagann as a n-eascann as an-dlúth, an comhsheasmhacht ceart ar an glóthach. Ná muileann pluma silíní i búine, is fearr a chaitheamh beagán ama agus é a chosc le scian i bpíosaí.

Comhábhair:

• plum silíní - 2 kg;
• siúcra - 2 kg.

Ullmhúchán

1. Chun Alych a nigh, bain an chloch, gearrtha é.
2. Cuir siúcra, fág ar feadh 2-3 uair an chloig.
3. Cuir ar an tine, boil ar feadh 15 nóiméad, agus an cúr ar fad a bhaint.
4. Fíor an obair oibre, cuir arís é.
5. Tarraing siar ar feadh 25 nóiméad, doirt níos mó ná coimeádáin ullmhaithe.

Tincture silíní

Casadh pluma silíní le vodca agus éiríonn sé an-cumhra agus milis. Ní ullmhaítear deoch alcóil iontach go tapa, tá an próiseas cosúil le táirgeadh deochanna déanta de dhéantús an tí, agus tá an toradh níos mó ná na hionchais is measa fós. Is é an lucht féachana baineann meas a bheith ag alcól blasta agus saibhir.

Comhábhair:

• plum silíní - 2 kg;
• vodca - 2 lítear;
• siúcra - 6 tbsp.

Ullmhúchán

1. Cuir an pluma le próca mór, an vodca a dhoirteadh agus é a fhágáil in áit fhionnuar agus dorcha ar feadh 40 lá.
2. Déan an insileadh i gcoimeádán ar leithligh, pluma a líonadh le siúcra, fág ar feadh 40 lá eile.
3. Strain an síoróip, scartha ón pluma silíní, measctha le insileadh.
4. Bain alcól san fhionnuar, tar éis thart ar mhí is féidir leat é a bhlaiseadh.

Glóthach as pluma silíní don gheimhreadh

Ullmhaítear an glóthach neamhghnách ón pluma le fíon bán a chur leis. Más gá íogair a ullmhú a ithefaidh leanaí, is féidir le fíonchaor nó sú pluma a chur in ionad alcól. Maidir le comhsheasmhacht glóthach, cuir geilitín nó peicín. Is féidir ullmhú den sórt sin a bhástáil an chéad lá eile.

Comhábhair:

• pluma silíní - 500 g;
• siúcra - 50 g;
• fíon bán (Riesling) - 150 ml;
• uisce - 200 ml;
• cainéal - 2 bataí;
• bileog geilitín - 2 phláta;
• clóibh - 2 bachlóga.

Ullmhúchán

1. Bain ó na cnámha pluma, gearrtha an fheoil go mín, cuir isteach salann.
2. Doirt in uisce, cuir cainéal, clóibh, siúcra.
3. Cócair ar feadh 10 nóiméad, ba chóir go mbeadh an fheoil níos déine.
4. Scrios an mais trí criathar.
5. Fíon caolaithe le huisce, ionas gur tháinig 500 ml de leacht amach.
6. Doirt isteach sa subh agus a mheascadh.
7. Soiligh geilitín agus tuaslagtha i ndabhach uisce, déan an mais iomlán a dhoirteadh.
8. Tabhair le boil (ná boil!), Doirt os cionn prócaí steamed, corc.

Ológa ó phlumaí silíní sa bhaile

Caomhnú an-neamhghnách - ológa ó phlumaí silíní , a éagsúlú go rathúil ar an raon spinsí baile. Is é an buaicphointe a bhaineann leis an billet ná marinade spicy, ag cur an laíon torthaí agus a bhfuil blas speisialta ann. Is féidir blas a bhástáil tar éis 2 mhí. Níl níos mó ná bliain ar stóráil.

Comhábhair:

• fíneáil pluma silíní, buí - 1 kg.

Marinade:

• siúcra - 2 tbsp. l.;
• salann - 4 tbsp. l.;
• fínéagar 6% - 150 ml;
• clóibh - 7 bachlóga;
• tarragon triomaithe - 1 tbsp. l.;
• laurel - 3 duilleoga;
• Basil thirim - 1 tbsp. l.

Ullmhúchán

1. Nigh an pluma, doirt i sospan, Doirt uisce fiuchphointe, fanacht an t-uisce le fuarú go hiomlán.
2. Drain as an leacht, boil, doirt an pluma silíní. Tar éis fuaraithe, draein.
3. Chun pluma silíní a dháileadh thar cannaí steiriliú, ag líonadh "ar ghualainn".
4. Sa uisce cuir na comhábhair go léir le haghaidh máirseáil, boil, doirt na prócaí.
5. Fág ar feadh lae le fuarú.
6. Cuir na cannaí le pluma silíní i bpota uisce, a steiriliú ar feadh 15 nóiméad.
7. Séala, bain an clúdach le haghaidh fuarú mall.

Sú pluma silíní

Ní hamháin, ach níl an-tapa, ullmhaítear an sú ón pluma sa sú. Chun an deoch a dhéanamh ní mór duit torthaí aibí a bheith ag teastáil uait gan píopaí agus uisce. Más gá, is féidir leat an deoch a mhilsiú, ag cur siúcra chomh maith le pluma sa choimeádán. Roimhe seo, ní mór duit prócaí nó buidéil a ghlanadh. Beidh an sú réidh i 30-40 nóiméad.

Comhábhair:

• plum silíní - 5 kg;
• uisce - 2 lítear.

Ullmhúchán

1. Nigh Alychu, bain an chloch, a thumadh sa urrann le haghaidh torthaí.
2. Cuir uisce leis an urrann leachtach, clúdach.
3. Dáileadh an sú láithreach i gcoimeádáin ullmhaithe, i gcorcaigh agus cuir teas chun é féin-steiriliú.

Píobáin ó phlumaí silíní sa bhaile

Is cóir éadrom é Pastila ó phlumaí silíní a stóráil ar feadh i bhfad má chomhlíonann tú na príomhchoinníollacha. Is féidir an milis a thriomú san oigheann, sa seomra, ach is é an bealach is compordaí agus is tapúla ná triomadóir glasraí speisialta a úsáid. Stóráil an bia i gcoimeádán séalaithe in áit dhorcha.

Comhábhair:

• plum silíní - 2 kg;
• siúcra - 1 kg;
• stáirse - 50 g.

Ullmhúchán

1. Chun Alych a nigh, bain na clocha, cuir isteach i mbabhla, doirt gloine uisce agus doirt 25-30 nóiméad.
2. Punch an maisitheoir a chumascú le huathchineálacht, is féidir leat rubra a dhéanamh trí criathar, doirte siúcra a dhoirteadh.
3. Boil an mais ar feadh 10 nóiméad eile.
4. Scaip an triomadóir ar phailléid le ciseal tanaí fiú.
5. Socraigh an t-am 10 uair an chloig.
6. Caithfidh an greama a bheith plaisteach beagán greamaitheach.
7. Sprinkle an leaba le stáirse, crith róbhailte, gearrtha, rolladh suas.

Mil ó pluma silíní

Is féidir le gach cócaire meala a ullmhú as pluma silíní sa bhaile. Cuirtear an t-oideas i bhfeidhm go tapa, gan na costais hassle agus buiséid. Achomharc a dhéanamh le blas saibhir neamhghnách le gach fiacail milis, éagsúlfaidh sé an t-ól tae leadránach, beidh sé ina bhreis go maith le milseoga simplí agus bácála.

Comhábhair:

• plum silíní - 2 kg;
• siúcra - 5 kg;
• uisce - 2 lítear.

Ullmhúchán

1. Nigh an pluma, doirt uisce ar an tine.
2. Cook ar feadh 15 nóiméad, draein an brat isteach i mbabhla ar leith.
3. Fíoraigh trí criathar, doirt i brat, cuir siúcra isteach.
4. Beir le boil, teas a laghdú agus suanbhruith ar feadh 50 nóiméad.
5. Doirt i gcoimeádán steiriúil, corc.