Measann go leor daoine go bhfuil feoil sicín tirim, ach níl sé seo fíor go hiomlán. Beidh cearc cócaráilte i gceart, mar shampla, marinated in kefir, an-tairisceana agus juicy. Le linn ár n-oidis a roghnú le haghaidh cearc i kefir agus le haghaidh oigheann, agus le haghaidh multivark.
Sicín i kefir san oigheann
Comhábhair:
- cearc - 1 píosa;
- kefir - 0, 75 lítear;
- bolgán - 1 píosa;
- salann, piobar, séasúrach - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Mo sicín, déanfaimid é a thriomú agus a roinnt ina codanna. Píosaí salainn, piobar sicín, cuir seodaithe agus oinniúin mínithe mionghearrtha. Ansin, doirtimid an sicín le kefir agus é a fhágáil sa chuisneoir ar feadh trí uair an chloig, is féidir an oíche ar fad. Ansin chuiramar an sicín i mbabhla resistant dóiteáin agus chuir muid é sa bhácáil oigheann ag 180 céim ar feadh uair an chloig.
Sicín, stewed i kefir
Comhábhair:
- filléad cearc - 1 kg;
- kefir - 1 gloine;
- maonáis íseal-saille - 1/4 cupán;
- gairleog - 3 clóibh;
- dill;
- piobar, salann - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Measc na kefir, maonáis, gairleog go mionghearrtha agus dill, salann agus piobar. Sicín nite, triomaithe agus gearrtha i gcodanna. Doirt an fhilet sicín an anlann agus fág sé ar feadh 30 nóiméad. Ansin aistrigh an sicín isteach i brat friochta, cuir anlann beag isteach. Stiúigh ar theas íseal faoin gclár go dtí go ndéanfar é.
Sicín i kefir i multivark
Comhábhair:
- breasts sicín - 500 g;
- kefir - 1 go leor;
- salann, piobar, spíosraí - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Breasts sicín a ghearradh i gcodanna, bain an craiceann, an salann, an piobar, cuir spíosraí, cuirfí ar an gcionn agus fág thar oíche sa chuisneoir. Socraigh an modh "Bácáil" ar feadh 20 nóiméad, cuir an sicín i babhla multivarka agus cuir na breasts ar gach taobh ar feadh 20 nóiméad.
Sicín i kefir le glasraí
Chun an sicín bácáilte seo i kefir, cuirtear glasraí isteach, tá sé an-áisiúil, ní gá duit smaoineamh ar cad a mhaisiú.
Comhábhair:
- thigh cearc - 2 ríomhaire.
- kefir - 2 cupán;
- Níl prátaí móra - 6 ríomhaire.
- trátaí silíní - 200 g;
- peirsil;
- gairleog - 2 clóibh;
- salann, piobar, siúcra, séasúrach - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
An chéad uair a dhéanaimid marinade. Déan an gairleog agus peirsil a chopáil, gabháil leis an séasúrú is fearr leat agus cuir seo go léir le salann, leir. Gearr an sicín i gcodanna. Líon an t-anlann sicín mar thoradh air agus fág ar feadh 1 uair an chloig. Glanfaimid na prátaí, gearrthaimid i slisní. An fhoirm ina ndéantar ola cearc a bhácáilte agus prátaí a scaipeadh, gairleog barr mionghearrtha, trátaí, gearrtha i gceathrú, salainn, siúcra, piobar, spíosraí. Le barr na glasraí, leagtar an sicín agus an doirtín a dhoirteadh ionas go gclúdaíonn sé na prátaí. Bácáil san oigheann ag 200 céim ar feadh thart ar uair an chloig go dtí go mbeidh na prátaí réidh.
Marinade ó kefir do sicín
Is féidir leat an sicín a phiocadh do shish kebab agus go simplí i kefir, beidh an fheoil tairisceana agus juicy. Ach má dhéanann tú an saghas marinade seo, gheobhaidh tú mhias an-spicy agus blastach.
Comhábhair:
- kefir - 1 l;
- Gairleog triomaithe - 2 tbsp. spúnóga;
- Rosemary - 2 bhrainse;
- adzhika (measartha géar) - 2 tbsp. spúnóga;
- líomóid (craiceann) - 1 píosa;
- Anlann Worchester - 1 tbsp. spúnóg;
- salann, piobar dubh úr-talún - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Doirtear isteach i sáspan, cuir adzhika, gairleog tirim agus uaisleán, meascán. Arís, salann, piobar agus bíog líomóide a rub, stir arís. Ba chóir go mbeadh beagán géarmhíochaine. Doirtimid sa anlann Worchester agus déanfaimid meascán arís. Tá an múnla don sicín réidh.
Sicín i iógart
Comhábhair:
- cearc - 1 píosa;
- kefir - 0,5 l;
- Dill triomaithe - 2 cón.
- gairleog - 3 clóibh;
- maonáis - 2 tbsp. spúnóga;
- ola glasraí - 2 tbsp. spúnóga;
- salann, piobar - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Déanaimid an cearc a chosc i gcodanna agus é a chlúdach le maonáis. Cuir an garlic chopped céanna, dill triomaithe, salann agus piobar. Líon isteach an fheoil le kefir sa bhaile agus fág sa mhuirín ar feadh 1 uair an chloig. Ansin, doirtear ola glasraí isteach i bpotaí ballaí tiubha, teasaimid é agus cuirfimid an sicín ann agus déanfaidh sé an t-iasc ina dhiaidh. Stiúradh go dtí go bruitear ar thine beag ar feadh 40 nóiméad, ag bogadh ó am go chéile.