Nuair a tharla sé, tháinig fear suas le bealach chun taos a líonadh, agus ansin é a fhiochadh nó é a bhácáil. Agus go dtí seo táimid ag baint úsáide as an smaoineamh seo. Recipes ina bhfuil meascán de thaos agus feoil éagsúil mór, ach is é an chéad tóir, chomh maith le bataí friochta le cabáiste , oideas le haghaidh feoil friochta blasta le feoil.
- is é an bealach seo chun cócaireacht ná tuiscint nach bhfuil ró-saill á líonadh, ar shlí eile beidh sé deacair an mhias a chomhshamhlú;
- déan iarracht mionghéanta a dhéanamh níos juicy, trí oinniúin a chur leis, broth ar shlí eile, déanfaidh an píobán a líonadh isteach i gcnapshuim daingean;
- plúr le haghaidh taos, in ainneoin a cháilíochta, bí cinnte go sift;
- roghnaigh an plúr cáilíochta is airde de mhonaróirí cruthaithe;
- tá níos mó ná bríogáin le feoil níos géire ná pasta ó chineálacha eile taos.
Bréagáin bhia Fried le feoil
Comhábhair:
Maidir leis an tástáil:
- plúr - 4 míreanna;
- giosta tirim - 1 phaicéad in aghaidh 1 kg de phlúr;
- siúcra - 2, 5 tbsp. spúnóga;
- ola glasraí - 50 g;
- ubh - 1 píosa;
- salann - 1 spúnóg;
- uisce - 300 ml;
- bainne - 200 ml.
Chun an líonadh:
- muiceoil mionghearrtha nó mairteoil muiceola - 0.5 kg;
- oinniún - 2 ríomhaire.
- salann, piobar - le blas;
- broth nó uisce.
Ullmhúchán
Bíonn peataí friochta caighdeánaithe le feoil bruite san ord seo: cuir an taos, ach cé go bhfuil sé oiriúnach, tá siad ag gabháil do líonadh.
Chun an giosta taos a mheascadh le plúr sifted. Déantar meascán d'uibheacha, bainne, salainn, siúcra agus ola a thriomú isteach sa phlúr, ag tosú ag cur an taos ar bun. Ba chóir go mbeadh an taos beagán níos tiús ná mar a bhí ar na cnuasaigh. Ag brath ar cháilíocht an plúr, b'fhéidir go mbeadh gá le méid difriúil leachtach, mar sin cuirfimid uisce, ag cinntiú nach dtagann an taos ró-leachtach. Clúdaigh agus cuir an taos in áit dhorcha, ba chóir "teacht suas" dhá uair.
Beidh muid ag an am seo ag gabháil do líonadh do bhia. Níl aon rud casta anseo. Oinniún Fry, cuir beagán feoil beagán níos déanaí. Tabharfaimid é go leath-réidh. Ansin ceangailimid na comhábhair uile, cuir salann, piobar chun blas a chur agus an caip a chaolú.
Tugtar an dara taise don dara uair agus cuirfear "púdraithe" le plúr, ionas nach bata. Go díreach ar an mbord, déanaimid plúr agus é a úsáid chomh luath agus a thosaíonn an taos le bata. Roinnimid an taos i bpíosaí, ag brath ar cé acu is fearr leis an méid atá againn, agus déanfaimid pastaí.
Ag an gcéim seo den phróiseas, tá sé inmholta cúnamh a cheangal. Déanfaidh duine amháin piaraí, agus féachann an dara ceann, ionas nach mbeidh siad dóite agus iompú in am.
Le linn na friochta, ná déan an iomarca dóiteáin, ar shlí eile beidh an taos ag géarú go láidir ón taobh amuigh, agus beidh níos gaire don lár tais. Mura bhfuil tú ag iarraidh an tástáil a dhéanamh timpeall an tástála, is féidir dhá rogha a dhéanamh: is é an chéad cheann an tástáil réidh a dhéanamh ón siopa, is é an dara ceann na paistí friochta a ullmhú le feoil ó thástáil gan chábla.
Taos Bezdorozhevoy do bhia
Níl crua crua le peataí ar thástáil gan chártaí, ní mór duit roinnt púdar bácála a úsáid. San oideas seo, úsáidfimid Soda. Agus mar sin nach mbraitheann blas Soda, déanfaimid é a mhúchadh le kefir. Soda a scaoileadh - ciallaíonn sé a mheascadh le roinnt aigéad, inár gcás, an aigéad atá i láthair i kefir. Freagróidh Soda le kefir agus a luaithe a bheidh an próiseas seo os a chionn, meastar go bhfuil soda múchta.
Comhábhair:
- plúr cruithneachta - 3 míreanna;
- uibheacha - 2 phíosa;
- ola glasraí - 30 g;
- kefir - 1 mír;
- Soda - 1 cuisleón (gan barr);
- salann - 1 spúnóg;
- siúcra - 2 cón.
Ullmhúchán
Snámhaimid an plúr de dhíth. Tá gach plúr ach plúr measctha, agus cuir an meascán leis an plúr, glúine an taos bog. Mheasáil go cúramach ionas nach mbeidh a lámha beagnach greamaitheach. Ansin, tá an taos ar kefir clúdaithe le scannán bia, agus ligean dó leath uair an chloig a ligean sula gcuirtear friochadh air.
Tabhair na bataí beagán fionnuar, a chlúdaíonn na miasa le tuáille glan.