Ní bhfaigheann an t-uibheacha beagáin a gcuid blas féin. Mar sin féin, is féidir leat sneaiceanna blasta agus blasta iontas a chócaireacht - búinníní le maonáis agus gairleog. Tá an mhias seo oiriúnach le haghaidh aon mhias taobh agus feoil ar bith.
Eggplant le maonáis agus trátaí
Comhábhair:
- eggplant - 3 píosa;
- peirsil - 1 bunch;
- gairleog - 4 clóibh;
- salann - le blas;
- maonáis;
- trátaí - 2 ríomhaire.
Ullmhúchán
Niteadh eggplant, gearrtha amach na píopaí agus gearrtha i bplátaí fadtéarmacha. Ansin, Fry iad in ola glasraí go dtí go donn órga. Glantar garlic, brúite tríd an bpreas. Gearrann muid na trátaí i gciorcail bheaga. Leag amach sliotán eggplant ar an mhias anois, cuir trátaí, gairleog beag mionghearrtha ar an mbarr, ramhar le maonáis agus cuir isteach é le rolla ionas go mbeidh na glasraí beagán. Maisítear réamh-mhias le spréanna peirsil úr agus a sheirbheáil ar an tábla.
Aubergines stánaithe le maonáis
Comhábhair:
- maonáis - 150 ml;
- eggplant - 3 píosa;
- gairleog - 2 clóibh;
- salann, spíosraí - le blas;
- greens.
Ullmhúchán
Niteadh eggplant, sreabhadh le tuáille, gearrtha i gciorcail, chuir muid é i gcoimeádán, salann agus d'fhág sé ar feadh tamaill, ionas gur thuit an searbh níos mó as na glasraí. Brúitear na clónna gairleog tríd an bpreas, aistrímid an gruel isteach i mbabhla, uisce uisce fiuchphointe géar a dhoirteadh agus lig sé brew ar feadh 15 nóiméad. Ansin cumaisc an brat gairleog agus déan é a mheascadh le maonáis. Cuirtear ringlets eggplants friochta i mban friochta te thar mheán teas. Anois táimid ag gabháil le coimeádán, cuir sraith de na boinníní in éineacht leis an gcéad, ansin anlann gairleog a dhoirteadh agus é a scaipeadh le greens go mionghearrtha. Dá bhrí sin, déanaimid roinnt sraitheanna, déan an coimeádán a dhúnadh le clúdach agus cuir eggplants faoi maonáis sa chuisneoir, ionas go mbeidh siad sáraithe agus sáithithe go maith san anlann
Eggplant don gheimhreadh le maonáis
Comhábhair:
- eggplant - 2 phíosa;
- bolgán - 1 píosa;
- gairleog - 4 clóibh;
- maonáis - 5 tbsp. spúnóga;
- ola glasraí;
- salann, spíosraí, piobar - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Cuir an chraiceann ar an tine agus díoirtear ar a ola glasraí. Cé go bhfuil sé ag téamh suas, bainimid an oinniún as an scuab agus gearrthaimid é le tuí. Cuir an oinniún sa phain friochta agus Fry go dtí go h-órga, agus ansin é a aistriú chuig babhla. Nitheann eggplants, sreang le tuáille, bain na coisíní, síolta, gearrtha an craiceann agus gearrtha iad i gcearnóga beaga. Fry iad in ola go dtí go donn órga, agus ansin aistriú chuig oinniúin friochta. Cuirfimid brú tríd an preas gairleog agus cuirimid na spíosraí go léir le blas agus maonáis. Measc gach rud agus cuir an sailéad críochnaithe i prócaí glan. Clúdaigh iad le clúdach iad agus cuir iad i sáspan le huisce te. Sterilize na prócaí ar feadh 15 nóiméad, agus ansin rolladh suas agus imréitigh láithreach go dtí go hiomlán fuaraithe.
Eggplant le maonáis agus gairleog
Comhábhair:
- eggplant - 2 phíosa;
- cáis crua - 300 g;
- maonáis - 100 ml;
- gairleog - 3 clóibh;
- plúr cruithneachta - 100 g;
- trátaí silíní - 5 ríomhairí pearsanta;
- greens of dill - 1 bunch;
- ola glasraí - le haghaidh friochta.
Ullmhúchán
Gearradh eggplants isteach i gciorcail, beagán saillte agus fágtar thart ar uair an chloig. Ansin, scriosadh gach ciorcal go cúramach i plúr, fried in ola agus scaipeadh ar naipcín páipéir chun saille breise a ionsú go hiomlán. Déantar cáis a chaitheamh ar grater, glantar gairleog agus brúite trí phreas, agus ansin é a mheascadh le maonáis agus é a mheascadh go maith. Ar aghaidh, cuir ar an mhias turín: an chéad meascán gairleog ciorcail zucchini friochta, agus cuir an fáinne trátaí ar an mbarr agus maisiú le codán peirsil.