Is mhias Úcráinis é Vareniki le cáis teachín, a bhfuil an-tóir air le go leor mhná tí. Is féidir an líonadh a bheith milis nó salainn, socraítear é de rogha an chócaire. Is é an rún iomlán den phríomh-chosas tástáil ullmhaithe go cuí.
Conas dumplings a chócaireacht le cáis teachín?
Is é an chéad chéim nuair a bhíonn dumplings á ullmhú taos a dhéanamh, agus é ag cloí le teicneolaíocht áirithe:
- Doirt cnoic mhór plúr ar an mbord. Déanann sé poll ina ndéantar pourtar siúcra, salann (tar éis na cionta de réir an t-oideas), cuirtear an t-ubh agus an t-uisce leis. Tá gach rud measctha agus kneaded. Tá an taos fágtha ar feadh leath uair an chloig.
- Úsáidtear an líonadh le haghaidh dumplings le cuim milis, le siúcra nó salann a chur le spíosraí nó luibheanna.
- Tá an taos á rolladh amach, gearrtha amach na ciorcail. Cuireann siad líonadh iontu agus déanann siad vareniki.
- Dumplings boil in uisce fiuchphointe nó gaile.
Taos do dumplings le cáis teachín - oideas
Tá Vareniki go háirithe go maith má sheirbheáiltear uachtar géar úr, bruite, te, agus cuir píosa im ar an mbarr. Is fearr le cuid de mhná tí iad a sheirbheáil le subh. Is éard is an idéalach idéalach den bhunús don mhias ná bataire custard le haghaidh dumplings le cáis teachín.
Comhábhair:
- plúr - 3 cupán;
- uibheacha - 2 phíosa;
- uisce - 0.5 cupán;
- salann - 0.5 cp.
Ullmhúchán
- Doirt an plúr isteach sa chnoc. Sa lár, cruthaigh poll le huibheacha a casúr, cuir uisce fuaraithe le salann. Cuirfidh uisce oighear gluing níos fearr ar an taos chun cinn le linn cruthú vareniki.
- Déan an glúine agus fág ar feadh 20 nóiméad.
- Ansin, is féidir leat dul i mbun vareniki le líonadh .
Vareniki le cáis teachín agus prátaí
Chun dumplings a dhéanamh le cáis teachín, is féidir leis an oideas éagsúlachtaí difriúla a bhaint as na líonta. Ceann de na cinn is rathúla ná an áit a bhfuil cáis teachín measctha le prátaí. Nuair a bhíonn cáis teachín á roghnú agat, ní mór duit a chur san áireamh gur féidir go mbeadh sé ina ábhar saille éagsúil agus go bhfuil aftertaste aigéadach. Dá bhrí sin, is fearr é a chur le prátaí de réir a chéile.
Comhábhair:
- plúr - 450 g;
- bainne - 150 ml;
- uibheacha - 4 píosa;
- salann;
- cáis teachín - 0,5 kg;
- prátaí - 0,5 kg.
Ullmhúchán
- Chun taos a dhéanamh, cén fáth go ndéanann tú plúr ar chnoc, tiomáint i 2 uibheacha, doirt i mbainne, cuir salann.
- Déan glúine agus lig dó brewáil ar feadh leath uair an chloig.
- Measc an líonadh ó cháis teachín, prátaí maisithe agus 2 uibheacha.
- Ó an taos rollta suas le ciorcail a dhéanamh chun a líonadh.
- Boil vareniki le cáis teachín go dtí go bruite.
Vareniki le cáis teachín agus oinniún
Comhábhair:
- bainne - 1 gloine;
- uibheacha - 2 phíosa;
- plúr - 3 cupán;
- salann - 0.5 cnap;
- cáis teachín - 250 g;
- glas oinniún - 1 bunch.
Ullmhúchán
- I gcnoc déanta as plúr, doirt bainne, salann, tiomáint in 1 uibhe, déan glúine.
- Measc cáis teachín, 1 uibheacha agus oinniúin mionghearrtha.
- I mugaí ón taos rolladh suas, cuir an líonadh isteach, chun dumplings a dhéanamh le cáis teachín agus oinniúin. Caith iad uisce fiuchphointe agus cócaireacht go dtí go ndéantar iad.
Vareniki le cáis teachín agus luibheanna
Beidh ceann de na roghanna is fearr le haghaidh miasa neamh-mhúiteáilte vareniki le cáis teachín agus dill, cilantro, peirsil. Tá comhábhair de rogha an hostess. Is é an rud is tábhachtaí ná mias i rith an tsamhraidh, nuair a dhíoltar nó a fhásann na Greens go mór sa tír. Is fearr le cáise teachín dul abhaile, agus is é an stuáil is fearr é.
Comhábhair:
- plúr - 2 cupán;
- uisce - 2 cupán;
- salann;
- cáis teachín - 300 g;
- ubh - 1 píosa;
- ola glasraí - 2 tbsp. l.;
- dill - 1 bunch.
Ullmhúchán
- Cuir salainn leis an plúr.
- Meascán uisce réamhtheáite le hola, an meascán a dhoirteadh isteach sa phlúr.
- Déan knead. Seasann 20 nóiméad.
- Déan caitheamh teachín, uibheacha agus dill a líonadh.
- Ó an taos rollta le cruthú vareniki. Boil ar feadh 5 nóiméad.
Vareniki le cáis teachín agus oinniúin glasa
Le caitheamh iolrach le cáis teachín agus oinniúin glasa, tá roinnt cineálacha d'oidis ann. Chun an líonadh a líonadh, ní féidir leat ach an dá chomhábhar seo a dhéanamh nó iad a chaolú le roinnt comhábhair eile, mar shampla, d'fhéadfadh sé go mbeadh ubh bruite gearrtha nó prátaí maisithe . Tugann an meascán de cháis glasraí agus teachín piquancy speisialta.
Comhábhair:
- ubh - 4 píosa;
- plúr - 800 g;
- uisce - 500 ml;
- cáis teachín - 1 kg;
- salann - 2 chnap;
- oinniúin glas - 1 bunch.
Ullmhúchán
- Cuir an taos ar an mbealach is gnách, ag cur uisce agus 2 uibheacha ar an plúr.
- Measc an líonadh as an cáis teachín, 2 uibheacha agus oinniúin mionghearrtha.
- Foirm vareniki le oinniún, cáis teachín agus iad a ghoil ar feadh 5 nóiméad.
Vareniki le cáis teachín agus rísíní
Is fearr le go leor mhná tí dumplings cócaireachta le cáis teachín agus líonta milis. Is féidir siúcra, vanillin, rísíní a chur leis an bpríomhtháirge. Beidh an líonadh ag éirí thar a bheith íogair agus ligfidh sé don mhias a úsáid mar mhilseas lán-chuimsitheach, rud a chuirfidh deireadh leis an dinnéar sa bhaile.
Comhábhair:
- plúr - 350 g;
- stáirse - 30 g;
- ubh - 3 píosa;
- uisce - 300 ml;
- cáis teachín - 900 g;
- Rísíní - 200 g;
- siúcra - 200 g.
Ullmhúchán
- Déan taos plúr, 1 uibheacha, uisce agus cuir ar leataobh é ar feadh leath uair an chloig.
- Ullmhaigh cáis teachín, 2 uibheacha, siúcra agus rísíní a ullmhú.
- Foirm vareniki le rísíní, cáis teachín, boil iad.
Vareniki le cáis silíní agus teachín - oideas
Beidh ceann eile de na héagsúlachtaí milis ar miasa cócaireachta vareniki le cáis teachín agus silíní. Ag an rogha féin, is féidir leat iarratas a dhéanamh agus caora ar bith eile: sútha craobh, sútha talún. Cabhróidh a gcreiseamh le blas torthaí gan choinne a fháil, rud a dhéanfaidh achomharc do bhaill bheag an teaghlaigh.
Comhábhair:
- plúr - 200 g;
- ubh - 2 phíosa;
- kefir - 100 ml;
- silíní - 200 g;
- siúcra - le blas;
- cáis teachín - 200 g.
Ullmhúchán
- Déan an taos ar bhonn plúr, kefir, 1 uibhe, a chur ar leataobh ar feadh leath uair an chloig.
- Maidir le cáis teachín meascán líonadh, siúcra agus 1 uibhe.
- Foirm vareniki le cáis teachín milis, cuir cáis teachín taobh istigh agus ceann silíní gan cloch, boil iad.
Dumplings le curd steamed
Is féidir Vareniki a bruite ní hamháin in uisce. Chun splendor a thabhairt dóibh, is féidir iad a chur ar uige, a shíneadh thar an gcnaipe, agus cócaireacht, agus an clúdach a dhúnadh. Mar rogha nua-aimseartha nua-aimseartha, is féidir leat vareniki a dhéanamh le cáis teachín i gcoire dúbailte . Sábhálfaidh an t-óstach an t-am agus an óstacht iarracht an úsáid a bhaint as an bhfeiste
Comhábhair:
- plúr - 500 g;
- uibheacha - 2 phíosa;
- kefir - 1 gloine;
- siúcra - le blas;
- cáis teachín - 400 g.
Ullmhúchán
- Le súgradh a dhéanamh, cuirfidh an tástáil i bhfeidhm kefir, plúr, 1 uibhe. Fág seasamh le 30 nóiméad.
- Measc cáis teachín le siúcra agus 1 ubh.
- Coiléar a dhéanamh go héasca le cáis teachín ar uige nó coire dúbailte a úsáid, agus iad a chur ar phailléid, oilte. Má tá an fearas leictreach, ansin socraítear an t-am ar feadh 20 nóiméad.
Dumplings frith le cáis teachín
Ceann de na daoine is neamhghnách is ea an t-oideas do dumplings blasta le cáis teachín, rud a thugann le próiseas cosúil le rósta. Tá an mhias seo oiriúnach do gourmets fíor, is fearr leo vareniki a ithe, a bhfuil screamh crispy agus crispy acu. Is féidir leat líonadh difriúla a líonadh orthu, a dhéantar ar bhonn cáis teachín.
Comhábhair:
- plúr -2.5 cupáin;
- ubh - 2 phíosa;
- salann - 1 cnap;
- uisce - 1 gloine;
- cáis teachín - 250 g;
- ola glasraí.
Ullmhúchán
- Déan plúir le plúr, uisce agus ubh. Seasann leath uair an chloig.
- Chun cáis teachín meascáin a líonadh le huibhe.
- Foirm vareniki. Fry iad i friochta domhain, ag casadh ar dhá thaobh.