Is féidir an líonadh le haghaidh dumplings a bheith an chuid is mó éagsúil, de ghnáth tá sé déanta as cáis teachín, prátaí, beacáin, chomh maith le torthaí úra nó stánaithe agus caora.
Líonadh le haghaidh dumplings curd
Comhábhair:
- cáis teachín saille - thart ar 250 g;
- buíocán uibhe de uibheacha sicín - 1-2 ríomhairí pearsanta;
- siúcra - 1-2 tbsp. spúnóga (roghnach);
- Ime - 30 g.
Ullmhúchán
Is féidir linn cáis teachín a úsáid le siúcra agus buíocán uibhe agus im leáite a chur leis. Is féidir leat cainéal beagáinín agus fánaile a chur leis, chomh maith le rísíní fíneáil a bhfuil stuaite orthu. Cruthaigh go maith, ach ná bíodh.
Líonadh le haghaidh dumplings le prátaí, oinniúin agus beacáin
Comhábhair:
- prátaí - thart ar 500 g;
- beacáin úra - thart ar 300 g;
- oinniún - 1-2 ríomhairí pearsanta.
- ialóg beag nó glasraí nó im leáite le haghaidh friochta;
- piobar dubh;
- salann.
Ullmhúchán
Boil na prátaí scafa agus cócaigh na prátaí maisithe. Oinniún go mionghearrtha agus beacáin a fhriochadh go dtí go donn órga agus cuir leis na prátaí maisithe . Séasúr le spíosraí, beagán saillte agus corraigh. Tá an líonadh réidh agus is féidir leat vareniki a dhéanamh le prátaí agus beacáin .
Líonadh le haghaidh dumplings le silíní
De ghnáth, déantar líonadh silíní do dumplings a dhéanamh ó shilíní úr gan phócaí nó silíní, a chaomhnú ina sú féin (freisin, ar ndóigh, gan pits). Níl sé riachtanach go bhfuil sú ag teastáil uaidh, is féidir leat silíní a scaipeadh le stáirse, measctha le siúcra nó siúcra púdraithe. De ghnáth, cuir 1 varenik 1-2 cherries - ag brath ar an méid.
Líonadh cabáiste
Tá líonadh cabáiste le haghaidh dumplings ró-shimplí freisin: tá cabáiste mionghearrtha agus oinniúin á stiúradh i sáspan (cóilis nó pan friochta) in ola glasraí nó i bhfolach gan uisce a chur leis. Déan cócaireacht ar theas íseal, ag corraigh ó am go chéile, ag dúnadh an clúdach. Má múchadh cabáiste agus oinniúin le muisiriúin úra (mar shampla, whites, beacáin oisrí nó champignons), beidh sé níos tapúla fiú.
Tú féin, fantasy beag, is féidir leat teacht suas le líonadh éagsúla le haghaidh vareniki ó thorthaí agus glasraí éagsúla agus a gcuid teaglaim. In aon chás, níor chóir go mbeadh an líonadh le haghaidh dumplings scaipeadh. Bain úsáid as cócaráilte níos fearr láithreach, gan fágáil "le déanaí". Go háirithe, baineann sé seo le líonadh crainn agus torthaí.