Tá a lán daoine nach bhfuil cumascóir ar fáil dóibh, agus iad ag déanamh iontas orthu: conas anraith pea a chócaráil, ionas go mbeidh na piseanna bruite? Ní gá a cheangal ar anraith puree éagsúlacht na ngléasanna a úsáid, is leor go leor piseanna mionghearrtha a roghnú, é a réamh-sruthlaithe agus cócaireacht a thosú, tar éis na teicneolaíochtaí a thuairiscítear thíos.
Conas anraith pea a chócaráil le feoil deataithe?
Rinneamar scríobh arís agus arís eile faoi na héagsúlachtaí clasaiceacha ar anraith pea, mar gheall ar an am seo dírímid ar an ngnáthnós den chuid is mó.
Comhábhair:
- liamhás - 145 g;
- oinniún - 90 g;
- brat feola - 1,8 l;
- uisce - 1.5 lítear;
- gairleog - 2 fiacla;
- Piseanna mionghearrtha - 3 tbsp.
- brainse de thyme;
- duilleoga laurel - 2 phíosa;
- fréimhe soilire - 1 píosa;
- cairéid - 140 g;
- prátaí - 3-4 tiúbair.
Ullmhúchán
Le glasraí rósta, is féidir leat ola glasraí a úsáid, ach le blas an mhias a mhéadú, ba chóir duit an saille ainmhithe leáite a úsáid. Ar an saille leáite agus a théitear go maith, sábháil na píosaí oinniúin le cairéid agus cuir an garlic le chéile, grátáilte sa taosrán, díreach tar éis na glasraí a bheith bainte amach le leath cócaráilte. Ansin cuir an scadán gearrtha agus cuir isteach an brat nite. Doirt ábhar an phain le meascán d'uisce agus do bhrat feola, do thyme agus do duilleoga laurel.
Más rud é nach raibh a fhios agat conas a leigheas anraith a dhéanamh go tapa gan a bheith ag bogadh, ansin trick anseo: cuirfidh an próiseas fiuchtaithe na pónairí dlús a chur le cabhair soda, rud nach ndéanann difear don blas, ach cuirfidh sé isteach i lámha aon lucht leanúna de na anraithí uachtair tiubh.
Nuair a thagann na piseanna go réidh, agus déanann an leacht iomarcach evaporates, caithfidh siad ciúbanna prátaí anraith agus fanfaidh siad go dtí go mbeidh siad níos déine.
Conas a leigheas anraith pea delicious?
Má cheapann tú go bhfuil an t-anraith ó na piseanna mionghearrtha coitianta ach amháin inár réigiún, ansin bímid ag iarraidh iontas ort, i ndáiríre ní minic go bhfuil sé bruite fiú san Oirthear. Tá blasanna clasaiceach oirthearacha go mór i gcomhthráth le pónairí, ag gnáth-mhias a thiontú i rud éigin go hiontach nua.
Comhábhair:
- fréimhe ginger - 3 slices;
- geallta soilire - 2 ríomhaire.
- cairéid - 115 g;
- duilleoga laurel - 2 phíosa;
- púdar curaí - 1/2 cíp;
- paprika - 1 spúnóg;
- gairleog - 3 fiacla;
- prátaí - 110 g;
- piseanna brúite - 1 1/2 mír;
- brat glasraí - 2,1 l.
Ullmhúchán
Bain úsáid as an ola réamhtheáite chun pas a fháil ar na píosaí cairéad agus soilire. Nuair a bhíonn na glasraí leath-bruite, cuir slisní ginger orthu, lig dóibh a gcuid blas a thabhairt, cuir curaí, cuir an paprika agus an gairleog chopáilte orthu. Tá leath nóiméad eile agus is féidir leat piseanna nite a dhoirteadh go maith. Doirt láithreach é le leacht, cuir ciúbanna prátaí agus fág gach rud chun cócaireacht ar an teas íseal ar feadh thart ar uair an chloig go leith. Le linn an ama seo, cuirfear ciúbanna prátaí agus piseanna isteach i puree, agus déanfar an bhreis ar an taise a mhaolú, ag díriú ar bhia an bhrat agus comhsheasmhacht an puree anraith a dhéanamh.
Mura raibh a fhios agat conas anraith pea a fhiuchadh i multivark, déan triail as an teicníc ar an oideas seo, tá sé oiriúnach le fada a bheith ag maireachtáil sa ghléas leis an mód "Quenching" ar feadh dhá uair an chloig.
Conas anraith pea a chócaráil?
Comhábhair:
- piseanna brúite - 380 g;
- cairéid - 85 g;
- prátaí - 470 g;
- oinniún - 130 g;
- gairleog - 3 fiacla;
- ginger - 1/2 císte;
- marjoram - 1 tbsp. spúnóg;
- bagún - 35 g;
- paprika - 1 spúnóg;
- brainse de thyme;
- duilleoga laurel - 2 phíosa;
- broth mairteola - 2,1 l;
- croutons chun freastal.
Ullmhúchán
Tar éis corca bagún a chur air, cuir píosaí cairéid agus oinniúin leis. Nuair a gheobhaidh an ceann deireanach leath-ullmhacht, cuir an rósta ar fáil le gairleog mionghearrtha agus ginger. Doirt marjoram, paprika, cuir gach tyme agus laurel. Tar éis, an brat a dhoirteadh agus cuir isteach na piseanna nite. Boil an anraith ar feadh uair an chloig, cuir na prátaí agus lean ar aghaidh ag cócaireacht ar feadh leath uair an chloig eile. Freastal le croutons.