Meatballs le turcaí agus gravy

Is liathróidí feola delicious le rís iad na meatballs. Tá siad go háirithe blasta nuair a bhíonn siad bruite le gravy. Conas do chuid liathróidí feola féin a ullmhú ó thurcaí agus ó thromlach, léigh thíos.

Ballaí feola Tuirc le snámh san oigheann

Comhábhair:

Le haghaidh líonadh:

• Filet turcaí - 400 g;
• rís bruite - 200 g;
• oinniún - 140 g;
• salann;
• piobar;
• ola glasraí.

Do gravy:

• plúr fuaite - 1 tbsp. spúnóg;
• Champignáin úr - 200 g;
• im - 30 g;
• oinniún - 120 g;
• bó bainne - 200 ml;
• salann;
• nutmeg;
• piobar dubh.

Ullmhúchán

Maidir le filléid mhionaithe mo turcaí, tirimimid é. Is léir dúinn na oinniúin. Téann muid tríd an bhfeoil grinder feola le oinniún le chéile. Cuir ríse bruite, salann, piobar agus cuir go maith é. Is foirmí liathróidí beaga iad, cuirimid iad in ola go dtí go dearg. Ansin cuirtear iad i doimhne, oiriúnach le haghaidh miasa bácála. Le haghaidh anlann, feadáiníní fiallaithe Fry, cuir im, oinniúin chopáilte. Ansin salann, piobar agus Fry go dtí rud éadrom. Anois plúir i plúr, corraigh go tapa, Doirt i bainne te. Cuir an nutmeg leis, stir agus boil go dtí go bhfuil sé tiubh, ag sreabhadh i gcónaí. Laghdaíonn an t-imréitigh beacán ullmhaithe na málaí feola, clúdaigh iad agus iad a sheoladh chuig an oigheann. Ag 180 céim, beidh croquettes le gravy réidh i leath uair an chloig.

Béilí feola Tuirc le anlann uachtar géar

Comhábhair:

I gcás meatballs:

• Filet turcaí - 500 g;
• oinniún - 100 g;
• ríse cócaráilte go dtí leath cooked - ½ cupán;
• salann;
• piobar.

Do gravy:

• uachtar géar - 80 g;
• plúr - 1 tbsp. spúnóg;
• uisce fiuchphointe - 300 ml;
• greamaigh trátaí - 15 g;
• salann.

Ullmhúchán

Tá na filléid a nite agus a thriomú de turcaí agus oinniún ina n-áirítear i grinder feola. Cuir ríse bruite, salann chun blas a chur agus é a mheascadh go maith. Foirmí beaga feola againn. Ansin, is féidir leat rudaí a dhéanamh ar bhealach difriúil: is féidir leat iad a rolladh isteach plúr, nó ní féidir leat tuairteála. Cuirimid iad ar an gcnaipe fréite téite, go héadrom Fry ó thaobh amháin agus an taobh eile. I 200 ml d'uisce fiuchphointe a dhíscaoileadh greamaigh an trátaí, podsalivayem beag agus na boinn feola a dhoirteadh. Clúdaigh agus suanbhruith ar feadh thart ar 15 nóiméad. Ansin, i 100 ml d'uisce te, déanann muid an uachtar géar a dhíscaoileadh, cuir an plúr agus cuirfimid an meascán go maith. Seol an meascán seo go dtí an uileán agus cuir na béilí feola ón turcaí mionghearrtha leis agus cuir an t-imscrúdú ar feadh 15 nóiméad eile.

Má theastaíonn uait fealla feoil a ullmhú ó thurcaire le snámhán don leanbh, ansin is féidir leat an t-oideas seo a ghlacadh mar bhunús, ansin is fearr gan greama trátaí a úsáid, ach uachtar géar.