Is féidir go mbeadh fadhb mhór ag róstadh eggplant ar grill i gcás nach bhfuil réamhchóireáil faoi réir ag sean-ghlasraí atá deartha chun searbh a bhaint as. Chun blas coigríche a sheachaint agus an flesh eggplant a sheachaint i gcomhsheasmhacht bog agus leá sa bhéal, molaimid glasraí bácála ar an grill , agus cuirimid cúpla oidis ar bun mar bhonn.
Eggplant stuffed ar an grill
Comhábhair:
- eggplant - 460 g;
- cuilp muiléad - 1/2 st.;
- Greens peirsil agus cleití oinniúin;
- trátaí - 90 g;
- Cáis Feta - 55 g;
- sú líomóide - 25 ml;
- iógart - 210 ml;
- Meánóg triomaithe, paprika - ar phioch.
Ullmhúchán
Má ghlac tú mar bhonn le haghaidh eggplant tanaí óga, ansin scaipeadh iad láithreach thar na gual. Bí na eggplants ar an brazier go hiomlán go dtí go bhfuil a gcroílár bog agus nach bhfuil an craiceann triomaithe. Mura bhfuil ach glasraí d'aois ar fáil, caithfear iad a ghearradh i dtosach agus go séasúrach.
Cé go bhfuil eggplants bruite, boil an muiléad agus fionnuar é. Ó na glasraí bácáilte, bain an laíon agus é a mheascadh leis an gcrúp. Cuir slisníní trátaí agus cuir sú líomóide le chéile.
Comhlánaigh na craicneanna eggplant log le cruithneacht, spréiceáil le féill agus cuir ar ais chuig an bratier chun an mhias a théamh. Tá anlann de iógart le spíosraí ar an ngríl le spíosraí, agus salad úr le chéile.
Eggplant skewered ar grill
Comhábhair:
- craobhóga rosemary - 4 ríomhaire.
- eggplant mór - 1 píosa;
- oinniún milis - 80 g;
- piobar milis - 130 g;
- trátaí silíní - 12 píosa;
- ola olóige - 80 ml;
- clóibh gairleog - 2 ríomhaire.
Ullmhúchán
Bain na duilleoga ó na craobhóga uaisleáin, agus géaraigh imeall na gcraobhóga ionas go dtiocfaidh an skewer amach. Ar na plandaí skewer ciúbanna eggplant, oinniún milis agus fáinní piobar, chomh maith le trátaí silíní. Sa mhatar, cuir an pinch de duilleoga uaisleáin le gairleog agus im, cuir meascán glasraí agus cuir áit ar an grill ar feadh 7-9 nóiméad.
Conas cócaireacht a dhéanamh ar eggplants ar grill?
Comhábhair:
- eggplant - 320 g;
- ola olóige - 35 ml;
- Fínéagar Balsamic - 20 ml;
- paprika, thyme talún agus oregano - 1/2 cíp.
Ullmhúchán
Gearr an eggplant le ciorcail i tiús leath ceintiméadar, salann iad go mór agus fág ar feadh leath uair an chloig. Breis an leacht bhreis.
Cuir an fínéagar le h-im agus le spíosraí chun maisín a dhéanamh le haghaidh beanfhuinneog ar brathair. Scaipeadh na eggplants ar an grill agus Fry go dtí go dtéann siad níos maolú, ag iompar go rialta le marinade cumhra.