Tá a h-oideas féin ag gach bean tí le haghaidh dumplings cócaireachta le silíní. Agus tá siad chomh éagsúil go bhfuil sé dodhéanta cheana a rá cé acu atá "fíor", agus nach bhfuil ach éagsúlachtaí ar théama. Taos ar uisce, bainne agus kefir, géar, giosta agus leisciúil - inniu déanfaimid an ollmhór a ghabháil, agus déanfaimid insint faoi gach cineál agus dathanna an mhias traidisiúnta seo.
Recipe of vareniki Úcráinis le silíní úr
Comhábhair:
- kefir - 1 mír;
- ubh - 1 píosa;
- plúr - 4 míreanna;
- Soda - 1 spúnóg;
- salann - 1/2 cíp;
- ola glasraí - 1 spúnóg;
- silíní - 500 g;
- siúcra - 3 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
Buille go héadach ar an ubh le forc le iógart, soda agus salann. De réir a chéile cuir an plúr a cuireadh leis, measann muid taos in áit géar, ach bog. Clúdaigh sé le tuáille agus bréag beag a thabhairt duit.
Ó na silíní na cnámha a bhaint agus na caora le siúcra a mheascadh. Glacann muid cuid den taos, cuirimid isteach é ar thuras agus é a ghearradh i bpíosaí beaga. Rollaimid gach ceann i gcíste tanaí cothrom, leag amach an líonadh sa lár agus clúdaigh na h-imill go cúramach.
I bpota fiuchphointe, cuir ola salann beag agus glasraí isteach. Ag sreabhadh i gcónaí, caithfimid i vareniki uisce bruite. Nuair a thagann siad suas, cuirfimid an tine amach, clúdaíonn sé le clúdach é agus seasann an vareniki cúpla nóiméad níos mó. Ansin bain an torann agus lig dó draenáil. Ní cheadóidh píosa ime na dumplings a bheith ag luí le chéile.
An t-oideas do dumplings seacláide blasta le silíní
Comhábhair:
Maidir leis an tástáil:
- plúr - 300 g;
- uisce - 2/3 mír;
- púdar cócó - 2 tbsp. spúnóga;
- siúcra - 2 cón.
- ola glasraí - 2 tbsp. spúnóga;
- salann - 1/2 cíp.
Chun an líonadh:
- silíní - 300 g;
- seacláid dubh - 50 g;
- im - 1 tbsp. spúnóg.
Ullmhúchán
2/3 den plúr riachtanach, cuirimid isteach i mbabhla agus, ag cur uisce fiuchphointe de réir a chéile, cuir an taos greamaitheach isteach i vareniki . Táimid ag fanacht le beagán a fhionnú. Tar éis sin, cuir cócó, siúcra, salann agus im. De réir a chéile an plúr atá fágtha a thabhairt isteach agus an taos a ghlanadh. Rollaimid é i mbabhla, é a chlúdach le scannán bia agus é a fhágáil ar feadh "uair an chloig" le "uair eile".
Bain na silíní ó na silíní, meascán le siúcra. I dabhach uisce, leáigh an seacláid, cuir an ola, cuir an meascán agus lig an reo mais. Rollaigh an taos go dian, gearrtha amach na ciorcail le gloine. I lár gach ceann chuir muid cúpla silíní agus píosa mais seacláide. Déanaimid vareniki agus iad a fhiuchadh in uisce fiuchta ar feadh thart ar 3 nóiméad, go dtí go mbeidh siad réidh.
Dála an scéil, má eisíonn tú seacláid le im, ansin déanann dumplings le silíní, bruite de réir an t-oideas seo, go hiomlán.
Oideas do vareniki le silíní reoite le haghaidh cúpla
Comhábhair:
- giosta (tirim) - 1,5 cp.
- bainne - 200 ml;
- plúr - 450 g;
- uibheacha - 2 phíosa;
- im - 75 g;
- salann - 1 pinch;
- reoite silíní - 400 g;
- siúcra - 100 g.
Le haghaidh anlann:
- siúcra - 50 g;
- mac - 50 g;
- uachtar géar - 200 g.
Ullmhúchán
Braitheann siúcra agus giosta i dteocht te, comhlacht, bainne. Cuir an t-im leáite, uibhe amháin agus pinch salann. Measc go maith agus cuir an plúr fuaite. Déan taos réidh leaisteach. Rollaimid é isteach i mbabhla, cuir é i mbabhla domhain agus é a chlúdach le tuáille taise. Fágfaimid in áit te, ciúin ar feadh 2 uair an chloig.
Níos mó ar fad mar is gnách leis an vareniki is gnách. Rollaigh gruagaire kruglyashi agus cuir an líonadh - silíní le siúcra. Ní féidir leat caora a dhíscaoileadh. Déanaimid dumplings agus cuirimid grill dhaite ramhar ar an ngléasra, rud a fhágann siad seomra le haghaidh "fás" - méadú suntasach tagtha ar an vareniki giosta. Gaile ar feadh thart ar 10 nóiméad, ach anois déan anlann a dhéanamh.
I sáspan, téigh leath cupán uisce teas, caithfidh tú an chuid is mó de na páipéir agus siúcra a chodladh, cócaireacht ar feadh 10 nóiméad. Nuair a bhíonn an t-uisce beagán bruite, cuir uachtar géar, meascadh é agus cuir as an teas é. Bíonn glasraí leis an anlann seo ag teacht isteach sna dumplings gúna .
Dumplings leisciúil le silíní
Comhábhair:
- cáis teachín - 250 g;
- ubh - 1 píosa;
- plúr - 1 mír;
- siúcra - 7 tbsp. spúnóga;
- silíní - 15 ríomhaire.
Ullmhúchán
Déantar uibheacha a bhrú le siúcra agus iad a mheascadh le cáis teachín. Cuir an plúr leis agus cuir an taos ort. Tarlaíonn sé go leor greamaitheach, mar sin déanfaidh an tábla ar a mbeidh muid vareniki, sprinkle flaithiúil le plúr. Roinnimid an taos ina dhá chuid, cuirtear gach ceann díobh ar ais chuig ispíní, agus ansin cuirtear lámha le chéile. I lár na sleamhnáin, tá achar gearr óna chéile ag súil le siúcra. I ngach ceann, chuiramar silíní amháin gan phótaí agus rolladh an rolla. Punch na bearnaí na bearnaí idir na caora agus iad a ghearradh i vareniki leisciúil. Caith iad iad ag fiuchadh uisce milisithe agus cócaireacht ar feadh thart ar 10 nóiméad. Agus is féidir leat vareniki leisciúil, mar is gnách, reo le húsáid sa todhchaí.