Sna h-oidis a thairgtear thíos, léiríonn an ríse, in éineacht le tacair glasraí, a blas féin agus cruthaíonn sé cumadóireacht cócaireachta atá thar a bheith íogair. Déan iarracht na miasa seo a chócaireacht, ar ndóigh, cosúil leatsa, ar ndóigh.
Rís le glasraí - oideas i go leor
Comhábhair:
- arbhair ríse - 220 g;
- uisce te - 320 ml;
- oinniún - 75 g;
- cairéid - 150 g;
- piobar bulgáire bulgáiris - 150-200 g;
- piseanna glas reoite - 50 g;
- gairleog - 2 fiacla;
- ola scagtha glasraí - 75 ml;
- spíosraí - le blas;
- piobar dubh - le blas;
- salann.
Ullmhúchán
Agus rís á ullmhú le glasraí, déanfaimid glasraí a ullmhú den chéad uair. Glanfaimid oinniún agus gairleog, cairéid scafa agus gearrtha le tuí nó ciúbanna. Tá piobair Bulgáiris mionghearrtha ar shlisníní dá leithéid, agus iad ag cur na bataí agus na boscaí síol orthu. Cuirfimid na glasraí ullmhaithe go léir i n-iomadú, cuir na piseanna reoite, cuir isteach an ola scagtha glasraí, caith na spíosraí agus cuir an císte ríse leis an uisce soiléir. Is féidir le Vodichku a bhlaiseadh agus a dhoirteadh isteach sa bhabhla leis an gcuid eile de na comhpháirteanna.
Roghnaigh an modh "Plov" nó "Faoite" ar an bhfeisteas a thaispeáint agus an mhias a ullmhú go dtí go mbeidh an clár roghnaithe críochnaithe.
Tar éis an comhartha, brúigh an fheiste a oscailt, cuir ríse go réidh le glasraí agus féadfaidh sé freastal air.
Rís Fried le glasraí reoite sa Síne - oideas
Comhábhair:
- rís bruite (jasmine) - 4 cupán;
- meascán glasraí reoite - 300 g;
- uibheacha - 2-3 ríomhaire.
- ola scagtha glasraí - 50 ml;
- sauce soy - 35 ml;
- gairleog - 2-3 fiacla;
- salann - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Is é an ríse friochta a ullmhú ná grúpa ríse cumhra idéalach, agus ní mór dúinn réamhchócaireacht a dhéanamh go dtí go bruitear agus go bhféadfaidh sé fionnuar go hiomlán. I brat friochta le bun tiubh, cuir an ola glasraí te agus cuir an meascán glasraí reoite amach. Déan é a sheachaint ar ard teas ar feadh seacht nóiméad, agus ansin déan na glasraí a aistriú go dtí leath amháin den phas, agus na huibheacha réamh-bhuille a dhoirteadh ar an taobh eile. Cruthaigh an mais uibheach láithreach le cabhair ó spatula, ionas go ndeachaigh an "ubhóga" ubh beag sa deireadh. Nuair a thagann na huibheacha i ngleic, déan iad glasraí a mheascadh, cuir an rís bruite, cuir an soy saibhir isteach, caith an garlic a ghlanadh agus a chopadh roimhe seo, teas an mais go maith, ag corraigh, más gá, doirt agus piobar agus is féidir leat a sheirbheáil.
Rís Fried le glasraí agus sicín - oideas
Comhábhair:
- filléad sicín - 350 g;
- rís bán (Super Basmati) - 320 g;
- oinniúin glas - 1 bunch;
- cairéid - 175 g;
- piseanna glas reoite - 200 g;
- gairleog - 2-3 fiacla;
- uibheacha - 2 phíosa;
- sauce soy - 125 ml;
- ola sesame - 20 ml;
- ola glasraí scagtha;
- piobar dubh;
- salann.
Ullmhúchán
Is é an chéad rud a dhéanaimid ná ríse a chócaireacht go dtí go bhfuil sé réidh. Nuair atá sé go hiomlán fionnuar, tá muid réidh chun leanúint ar aghaidh ag cócaireacht. Déantar cairéid a ghlanadh, sreangáin bheaga beaga agus iad a chur i brat friochta te nó i bhfoite, a dhoirteadh roimhe sin ola phlandúil scagtha agus sesame. Coinneoimid ar ardteas, ag corraigh, agus ansin cuirimid an fhilet cearc isteach i brusochki beag agus freastalaíonn sé go dtí go mbeidh sé ag éadrom. Anois
Ag an bpointe seo, séasúr an mhias le soy sauce, piobar talún, caithfidh oinniúin glasa mionghearrtha, rís bruite agus uibheacha, a chuireann muid roimh ré agus go bhfreastalaíonn muid i bpointe eile, ag bogadh. Más gá, cuir salann agus cuir an mhias ar feadh trí nóiméad eile nó go dtí go mbeidh an rís teasctha go hiomlán.