Aithníonn gach tuismitheoir sochair iasc do chorp an linbh. Éisc - an foinse is tábhachtaí próitéine agus aimínaigéid, fíor-iontas trealaimh na riandúile: iaidín, fosfar, cailciam, bróimín, maignéisiam, fluairín. Níl snáithíní garbh san iasc, dá bhrí sin, i gcomparáid le feoil, tá sé i bhfad níos éasca díolama agus díolama. Is é gearrthaí éisc an bealach is fearr chun iasc a chócaireacht do leanaí a bhfuil caillteanais is lú acu ar a laghad. I gcás leanbh ó aois amháin chun gearrthaí éisc a ullmhú, is fearr an t-iasc a bhaineann le cineálacha saill íseal a roghnú - trosc, adóg, poll, fáinne, cnámh. Seo cúpla oidis do ghearrtha éisc do leanaí.
Breithíní iasc leanbh
Comhábhair:
- filléid éisc - 0,5 kg.
- ubh sicín - 1 píosa;
- Arán cruithneachta - 100 gram;
- bainne - ½ cupán;
- ola lus na gréine - 2 tbsp. spúnóga;
- salann.
Ullmhúchán
Déantar an t-arán bainne a thriomú le grinder feola nó cumascóir i dteannta le filléid éisc. Stuif sa ubh, salann agus déan é a mheascadh go maith. Bí an t-aonán friochta ag teas agus cuir na gearrthaíní ar an dá thaobh, tabhair go réidh iad, a chlúdaíonn an friochta le clúdach nó san oigheann.
Gearrtha iasc gaile don leanbh
Comhábhair:
- filléid éisc - 0.5 kg;
- im - 100 gram;
- semolina - 2 tbsp. spúnóga;
- uibheacha cearc - 2 phíosa;
- oinniún - 1 ríomhaire. (mór);
- salann.
Ullmhúchán
Fillteán éisc a chop le grinder feola nó cumascóir chomh maith le oinniún agus im. Cuir na huibheacha mionghearrtha leis an bhfeoil fórsa, measctha roimhe seo le Manga. Salt agus meascán maith. Déan foirmeacha ar iascáin agus cócaigh iad go dtí go mbeidh siad réidh sa gharbhán (20-30 nóiméad).
Breithíní éisc do leanaí "Jung"
Comhábhair:
- Fileéid éadaí - 600 gram;
- uachtar géar - 200 gram;
- oinniún - 1 ríomhaire.
- bainne - 100 gram;
- arán bán stale - 2 phíosa;
- uibheacha cearc - 2 phíosa;
- dill - 1 bunch;
- salann;
- bruscáin aráin.
Ullmhúchán
Brúigh an oinniún go dtí an donn órga. Milleann an filléad cnámh le grinder feola nó cumascóir mar aon le haon agus oinniún, a bhí sáithithe i mbainne roimhe seo. Cruthaigh uibheacha agus salainn, measc go maith. Foirmigh cruthanna babhta de ghearrtha agus déan iad a chur i gcroí. Breithíní Fry ar ola lus na gréine, aistriú chuig mias bácála nó salann, cuir an uachtar géar os cionn. Barr le dill mín mionghearrtha agus cuir chuig an oigheann an ceathrú uair an chloig ag teocht 180 céim.
Is féidir na h-oidis seo a úsáid chun gearrtha éisc a ullmhú do leanaí ó bhun bliana amháin. Is í an leanbh níos óige, is é an ceann is mó ná an mucán a chosc.