Tá anlann caramel ar cheann de na delicacies fiacla milis is fearr leat. Is féidir leo uachtar reoite, pancóga, syrniki a uisce, is minic a úsáidtear anlann eile le haghaidh an tsraith císte. Tabharfaidh fiú leite gnáth a bhfuil blas den sórt sin isteach i rud éigin thar a bheith blasta.
Conas anlann caramel a dhéanamh?
Ní deacair cócaireacht a dhéanamh idir anlann caramel le haghaidh milseog agus tá sé tábhachtach - go tapa. Faigheann sé fiú ó na daoine a ullmhaíonn sé don chéad uair. Tar éis na moltaí thíos, beidh an delicacy milis go díreach, agus beidh an bia leis a bheith níos déine.
- Nuair a bhíonn an siúcra leáite, ní gá an mais a mheascadh.
- Chun blas caramel taitneamhach a dhéanamh ar an anlann, ba chóir an mais siúcra a théamh le dath éadrom donn, ar shlí eile beidh an siúcra in éineacht dóite agus beidh anlann an-searbh.
- Ba chóir go mbeadh an uachtar nó an sú chun caramal a dhéanamh go han-chúramach - is féidir spraeanna láidir a eitilt.
- Má thagann an salann amach le gráin, is féidir an mais a ath-athchóiriú agus a mheascadh go maith. Mura raibh sé seo cúnamh, tá anlann á chumasc chomh maith le cumascóir.
Anlann caramel le haghaidh císte - oideas
Is féidir anlann caramel le haghaidh císte a dhéanamh tiubh nó níos leacht. Tá an chéad rogha níos oiriúnaí le haghaidh milseogra a mhaisiú, is fearr an dara rogha a úsáid le haghaidh cácaí interlayer. Le haghaidh anlann leachtach, is féidir méid an uachtar a mhéadú 50-100 ml agus táirge a bhaint as cion níos lú saille.
Comhábhair:
- siúcra - 230 g;
- uisce 60 ml;
- uachtar 33% saill - 200 ml;
- ola - 70 g.
Ullmhúchán
- Sa sáspan, cuirtear an t-uisce in éineacht leis an siúcra agus téitear go dtí go dtoscaíonn sé.
- Méadú dóiteáin agus cuir an meascán suas go dtí go dtiocfaidh sé donn.
- Bain an coimeádán ón pláta, uachtar insteallta, im agus corraigh go maith.
- Tá anlann caramel réidh le haghaidh tuilleadh oibre leis.
Anlann caramel ar bhainne
Tá blas taitneamhach agus uigeacht íogair ag anlann caramel déanta as bainne agus siúcra. Chun blas a dhéanamh air, is féidir leat folacha nó pinch cainéal a chur leis. Beidh an anlann seo ina bhreis iontach ar pancóga, cnuasaigh, pancóga nó cácaí cáis. Déanfaidh milseog fíor freisin arán úr crispy leis an delicacy seo.
Comhábhair:
- bainne - 100 ml;
- plúr - 2 tbsp. spúnóga;
- siúcra - 250 g;
- ola - 30 g.
Ullmhúchán
- I Fry friochta tirim an plúr go dtí an donn órga.
- Cuir an t-im agus an siúcra leis agus lig an siúcra ar dhóiteán beag a dhíscaoileadh.
- Doirt sa bainne agus meilt gach rud ar aonchineálacht.
- Más gá, is féidir anlann bainne caramal a chumasc le cumascóir.
Anlann caramel ar kefir
Is féidir anlann caramel sa bhaile a chócaráil ní hamháin ar bhainne nó ar uachtar, ar an milseog kefir freisin an-bhlasta. Is fiú an rogha seo a lán níos mó, toisc go bhfuil nótaí leordhóthanach ar an sauce ag anlann. Is fearr le mil sa anlann é a chur i bhfoirm leachtach, má thiteann sé, ansin caithfear é a théamh i ndabhach uisce.
Comhábhair:
- kefir - 180 ml;
- mil - 2 cón;
- siúcra - 350 g;
- ola - 100 g;
- Soda - 1/2 spleacán;
- salann - pinch;
- babhla siúcra - 1 sachet.
Ullmhúchán
- Déantar na comhábhair go léir, ach amháin le haghaidh meala, a mheascadh, a thabhairt chun boil ar theas íseal agus boil a dhéanamh ar feadh nóiméad 3.
- Nuair a bheidh anlann caramel fuaraithe beagán, cuir mil agus cuir go maith.
Anlann caramel ar uachtar géar
Is féidir anlann caramel ar uachtar géar le haghaidh císte a úsáid le haghaidh cácaí interlayer, agus chun an barr a mhaisiú. Ós rud é go dtiocfaidh anlann an-tiubh agus milis, is fearr é a úsáid chun an císte a dhoirteadh ó thuas, agus chun an cácaí a chur i measc, sa chás seo is é an t-uachtar géar is fearr. Má tá tú fós ag iarraidh anlann caramel a úsáid le haghaidh ciseal, ba chóir go ndéanfaí thart ar 100 ml ar an uachtar géar a mhéadú agus táirge a roghnú le cion níos lú saille.
Comhábhair:
- siúcra - 250 g;
- uisce te - 4 tbsp. spúnóga;
- uachtar géar 21% cion saill - 150 g;
- vanilla.
Ullmhúchán
- Doirt siúcra isteach i bpáipéar ballaí tiubh, é a théamh go dtí go leá agus caramalú ina dhiaidh sin.
- Cuir uisce te go cruinn, stir, leathadh uachtar géar.
- Arís cuir an mais ar an tine agus, ag bogadh, cuir boil.
- Déantar anlann uachtar géar caramelized a fhuaraithe, clúdaithe le clúdach agus a stóráiltear sa fuar.
Anlann uachtar Caramel
Tá anlann caramel ar uachtar an-bhlasta, simplí le hullmhú agus le gach íogair atá ar fáil. Is féidir uachtar a úsáid le haon chéatadán saille, ach ní mór duit a mheas gurb é an níos airde an figiúr seo, an táirge críochnaitheach is déine. Beidh thart ar 300 ml den anlann súgartha den méid seo comhábhair.
Comhábhair:
- siúcra - 1 cupán;
- síoróip arbhar - 1 tbsp. spúnóg;
- uisce 50 ml;
- uachtar ábhar saille 40% - 100 ml;
- Ime - 2 tbsp. spúnóga;
- sliocht de bhileog - 1 spúnóg.
Ullmhúchán
- Déantar uisce a dhoirteadh isteach sa bhia sauté, déantar síoróip agus siúcra a dhoirteadh.
- Sreabhadh, cócaireacht go dtí go dtéann an mais isteach i caramal.
- Téigh an uachtar agus iad a dhoirteadh isteach sa mhais siúcra.
- Corraigh in im softened anlann caramel agus sliocht fánaile.
Anlann caramal saillte - oideas
Tá anlann caramel saillte an-neamhghnách, ach an-bhlasta. Má tá a leithéid de shamhlú ag an duine mar salann, déan iarracht dó iarracht a dhéanamh ar a laghad an t-anlann. Ní bheidh sé ró-saibhir, sa chosc a roghnaítear gach rud ionas go dtiocfaidh blas an táirge críochnaithe go comhchuí.
Comhábhair:
- ola - 150 g;
- mil - 2 tbsp. spúnóga;
- siúcra cána - 150 g;
- siúcra bán - 120 g;
- uachtar 33% saill - 200 ml;
- salann - 3/4 cnap.
Ullmhúchán
- Déantar an t-im softened a ghearradh i bpíosaí, a scaipeadh isteach i bpoll agus a dhoirteadh le mil.
- Nuair a leiteann an t-im, an doirteal siúcra a dhoirteadh agus cuirfidh sé boil i bhfeidhm.
- Boil ar feadh 5 nóiméad, gan stad a chur isteach.
- Doirt uachtar te agus salainn, stir arís.
- Doirt anlann caramal te os cionn prócaí, clúdaigh sé le clúdaigh agus cuir isteach é chun stóráil sa fuar.
Conas anlann caramel a dhéanamh ó thaifí
Anlann caramel ó thaifí - leagan simplithe d'ullmhú na delicacies is fearr leat. Éiríonn an salann amach go bhfuil siad ina n-uilíoch - is féidir leo cácaí a shmeamhlú le haghaidh císte , caitheamh aimsire agus fiú bataí gnáth le sneaiceanna agus é ag dul isteach i rud éigin thar a bheith blasta. Is féidir uachtar sa chás seo a úsáid le haon ábhar saille.
Comhábhair:
- bainne - 125 ml;
- uachtar - 125 ml;
- bog taife - 20 ríomhaire.
- buíocáin - 3 ríomhaire.
Ullmhúchán
- I salann, déan an bainne le huachtar a mheascadh, an taifí a scaipeadh agus é a théamh go dtí go dtoscaíonn sé.
- Brógair buí le forc, an meascán bainne a dhoirteadh isteach, corraigh go maith.
- Boil an mais go dtí go bhfuil sé tiubhaithe agus fionnuar.
Anlann caramel ó bhainne comhdhlúite
Anlann caramel gan uachtar, ach le bainne comhdhlúite a úsáid, bíonn sé thar a bheith blasta, ach ag an am céanna an-milis. Tá an anlann seo go maith chun barr na milseogra a mhaisiú . Díreach tar éis an ullmhúcháin, bíonn sé leachtach, ach tar éis é a fhuaraithe, éiríonn sé níos déine láithreach.
Comhábhair:
- bainne comhdhlúite - 300 g;
- siúcra - 50 g;
- mil - 100 g;
- Ime - 100 g.
Ullmhúchán
- Cuirtear an ola i sospan agus leá.
- Cuir mil, siúcra agus, corraigh, cuir an mais le boil.
- Le boil lag, boil ar feadh 2 nóiméad.
- Doirt isteach i mban bainne comhdhlúite agus, ag corraigh, boil an mais go dtí go h-órga.
- Déantar an t-anlann caramal críochnaithe a dhoirteadh i jar, clúdaithe le clúdach agus a stóráiltear le stóráil sa fuar.
Salann Seacláide Caramel
Is tasc tapa agus an-éasca é ullmhú anlann caramel le púdar cócó a chur leis. Chun an delicacy delicious a dhéanamh, ní mór go mbeadh na comhpháirteanna uile a úsáidtear ar ardchaighdeán ach amháin. Níl an t-anlann ag teacht ró-tiubh, agus dá bhrí sin tá sé go maith agus an-áisiúil chun cácaí aon chíste a mhúscailt.
Comhábhair:
- siúcra - 100 g;
- cócó - 2 tbsp. spúnóga;
- mil - 2 tbsp. spúnóga;
- uachtar de 20% saille - 300 ml.
Ullmhúchán
- Déantar an siúcra a dhoirteadh ar an bpron friochta téite agus lig sé go dtí go dtéann sé isteach i caramal.
- Measc an uachtar le mil agus cócó, téigh an mais, é a dhoirteadh isteach i caramal agus corraigh go dtí go aonchineálach.
- Lig an t-anlann amach, agus ina dhiaidh sin tá sé réidh le freastal.
Anlann caramel Orange
Chun anlann caramel a ullmhú le haghaidh císte atá bunaithe ar sú oráiste, níl aon eolas ar leith ag teastáil, is féidir leis gnáth-briosca a chasadh mar shaothar ealaíne milseogra. Is féidir sú don anlann a úsáid ar bith - agus le nádúr, agus le táirge pacáistithe beidh anlann an-bhraitheann. Chun an t-aroma, cuirfear biotáille aramatacha leis: leacht, rum nó brandy.
Comhábhair:
- siúcra - 1 cupán;
- sú oráiste - 150 ml;
- uisce 60 ml;
- ola - 30 g;
- brandy.
Ullmhúchán
- Sa tsáscán meascán siúcra agus uisce, cuirfear an siúcra ar an teaslagán beag agus cuir an boil ar feadh 5 nóiméad sula ndéanfar caramal éadrom.
- Bain an coimeádán ón tine agus an sú oráiste a dhoirteadh go réidh.
- Arís cuir an stewpan ar an sorn agus te, stirring, go dtí go mbeidh an caramal tuaslagtha.
- Scrúdaigh an ola, blas an branda agus blas an t-anlann caramal chun an císte a thiomsú.
Anlann tiubh carameláilte
Is féidir anlann caramel do phancóga a ullmhú go han-tapa - thart ar 15 nóiméad, agus beidh cóireáil íogair réidh chun freastal! An t-anlann a thriomú tar éis fuaraithe, agus dá bhrí sin is féidir é a úsáid, ní hamháin mar bhreis, ach freisin mar líonadh le haghaidh pancóga. Le blas, cuir fiasilla, cainéal nó spíosraí eile ar bhlas.
Comhábhair:
- uachtar - 300 ml;
- siúcra - 200 g;
- sliocht bhileog - 1 tbsp. l.;
- Ime - 150 g.
Ullmhúchán
- Doirt siúcra isteach i sáspan le bun tiubh agus teas sé os cionn teas beag go dtí go dtoscaíonn sé agus go dtosaíonn sé dath donn a fháil.
- Doirt uachtar te agus stir, cócaireacht go dtí maiseanna tiubhaithe, agus ansin é a bhaint as an pláta.
- Buailfear an t-im softened ar feadh 5 nóiméad, déantar an sliocht a dhoirteadh, de réir a chéile cuirfear an meascán uachtar ullmhaithe leis, gan stopadh chun buille.
- Beidh anlann caramel do phancóga réidh go hiomlán chun freastal, chomh luath agus is fionnuar beag.