Tá a lán daoine ag fulaingt, gan a bheith a fhios agam conas a dhéantar cíopaí muiceola a bheith succulentach agus bog. Lig dúinn roinnt rúin a nochtadh.
Rúnda amháin - feoil den scoth
Tá gach rud simplí. Má roghnaíonn tú an fheoil mícheart, beidh an chops cosúil le blas agus stiffness an t-aonar. Dá bhrí sin, sa siopa nó ar an margadh, déanaimid athbhreithniú go cúramach ar an bhfeoil agus roghnaíonn sé liamhás nó sluasaid de dhath bándearg taitneamhach gan bóthair agus limistéir faoi thalamh. Ag iarraidh do mhéar - ba chóir go mbeadh an chuid depressed díreach ag dul go tapa. Má shocraíonn tú cócaireacht a dhéanamh as an muineál, roghnaigh píosa íseal saille.
An dara rún - bhuail muid le grá
Creideann cuid gur chóir an fheoil do chops a fhilleadh i mála plaisteacha agus a bhuaileadh le casúr, ag smaoineamh ort féin ag díol díoltas ar na naimhde mar gheall ar chion. Mar sin féin, tá sé seo mícheart leis an taobh fuinnimh, agus beidh an fheoil míshuimhneach: sreabhadh an sú ó na snáithíní briste go tapa agus beidh an "aon" féin ag teacht amach. Dá bhrí sin, déantar slices feola a bhualadh le ciumhais spúnóg nó le taobh chúl an scian. Bhuel, má bhuaileann tú le casúr, é a dhéanamh gan fanaticism.
Is é an tríú rún a fhriotháil i gceart
Tá go leor tuairimí ann maidir leis an gcaoi agus ar an gcaoi a bhféadann tú cuileoga a chothú ó muiceoil. Is fearr le hola olóige maighdean breise a bheith ag duine éigin, tá daoine eile sásta le gnáth-lus na gréine, de ghnáth scagtha fós, gan boladh agus blas, is iad siúd a chuireann grillíní grill ar saille leáite. Tá na roghanna go léir ceart, áfach, níos mó colaistéaról, ar ndóigh, sa leagan deireanach. Is fíor-ealaín é a fheiceann i gceart. Tá dhá theicneolaíocht ann. Is é an chéad cheann é a shealbhú ar feadh tréimhse gearr ar theas ard, ionas go mbeidh an screamh friochta ar fheoil, agus ansin, ar íosta dóiteáin, é a ullmhú faoin gcnaipe sa phain fréimhe céanna. Mar sin féin, tá muiceoil i bhfad níos súile, nuair a thagann an chop, bíonn sé in ann an oigheann. Dála an scéil, tá sé seo i bhfad níos mó úsáideach.
Muc muiceoil san oigheann
Comhábhair:
- muiceoil (muineál íseal saill) - 250-300 g;
- Piobar dubh úr - le blas;
- muc bácáilte saille nó sicín - 2 tbsp. spúnóga;
- salann - cúpla pinch.
Ullmhúchán
Píosa mo fheoil, tá sé triomaithe go maith le naipcín agus gearrtha scian géar i plátaí le tiús nach mó ná finger. Déanaimid mionsaí feola, ag baint úsáide as spúnóg, buille go cúramach, salann agus maisithe go héadrom, amhail is dá gcuirfí salann i feoil. Leáimid cuid den saille agus ar an teas is láidre a chócaíonn píosaí muiceoil go tapa ar bhealach a d'éirigh leis an screamh aonfhoirmeach ó gach taobh. Leis an saill atá fágtha, déan an bácála nó an bhileog bácála a shreabhadh, scaipeadh ar ár gcopsí (ní féidir é a fhorluí), séasúr le piobar talún agus é a sheoladh chuig an oigheann thart ar leath uair an chloig.
Is féidir leat do shaol a shimpliú agus cócaireacht muiceoil a chothú i multivark - ní gá duit praiseach a dhéanamh ar feadh i bhfad. Más úinéir an fheiste iontach é seo, cócaigh an fheoil ann.
Chops muiceoil sa multivark
Comhábhair:
- ola scagtha gan bholadh - 30 ml;
- scapula nó liamhás - 0,5 kg;
- salann - cúpla pinch;
- Piobar úrfhuinne - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Ullmhaigh feoil: mianach, cuir taise le taitneam agus gearrtha i slices tanaí ar fud na snáithíní. Bhuail muid ár bpíosaí agus ár salann. Doirtimid ola isteach i mbabhla oibre an multivark, cuir na cuillíní, cuir an clúdach, cuir an modh "friochta" ar fáil, déanaimid an t-am sna treoracha agus sa chuid eile a shonrú, agus ullmhaíonn ár n-cúntóir miracle ár gcopsí muiceola.
Tarlaíonn sé freisin nach bhfuarthas píosa feola réasúnta - ná bí ag fanacht gan dinnéar. Más rud é nach bhfuil an fheoil an-sásta leis an gcáilíocht, is é an fheoil atá ann ná an fheoil a chur ar bun agus an chops a ullmhú go difriúil.
Chops muiceoil leisciúil
Comhábhair:
- muiceoil - 300 g;
- ola lus na gréine scagtha - 30 ml;
- salann - le blas;
- spíosraí málaithe - chun blas agus dúil;
- cearc uibhe - 1 ríomhaire.
Ullmhúchán
Déantar feoil a thiontú i feoil mhiochta, salann, má tá sé ag teastáil, cuir spíosraí agus ubh. Ba chóir go gcuirfí breacán breise ar ais go maith, ionas go mbeidh sé tar éis éirí leaisteach. Ansin, déanann muid cácaí agus fíonaimid iad, cosúil le gearrtha. Is fearr le sceallóga muiceola a sheirbheáil le glasraí agus glasraí úra.