Tá anraithí fuar comhchoiteann fiú i dtíortha an-thuaidh, ach ní mór dúinn, ar ndóigh, anraith samhraidh a chomhcheangal le OKroshka, a bhfuil aithne againn óige óige. Fiú clasaiceach is féidir é a bheith difriúil, cosúil le borsch Úcráinis , mar sin moltar duit iarracht a dhéanamh dhá oidis den chineál céanna, ach ag an am céanna, oidis traidisiúnta éagsúla don mhias fuar seo.
Conas OKroshka clasaiceach a chócaráil le ispíní ar kefir - oideas
Comhábhair:
- kefir - 1 l;
- prátaí - 0.4 kg;
- cúcamar - 0.3 kg;
- ispíní "Dochtúir" - 0.3 kg;
- raidis - 0,2 kg;
- uisce - 1 l;
- uibheacha - 4 píosa;
- oinniún glas - ½ bhíoma;
- dill - 1 bunch;
- aigéad citreach;
- mustaird ;
- piobar;
- salann.
Ullmhúchán
Tá sé inmholta uisce gnáth-óil íonaithe a úsáid, cibé an bhfuil sé meabhrach nó nach ea, ba cheart go mbeadh sé neodrach gan aon blasanna ar leith, ní mianraí.
Mar sin, bainne na prátaí roimh ré, bí cinnte sa chraiceann agus, ar ndóigh, na huibheacha, agus ansin beidh ort araon fuarú, ar a laghad chun a gcuid gearrtha a shimpliú. Is féidir le raidis agus cucumbers a ghearradh i leath fáinní nó slisní eile, agus an chuid eile de na comhábhair, ar ndóigh ach amháin le haghaidh glasraí, gearrtha i gciúbanna beaga.
I okroshka, mar atá i go leor miasa eile, i gcás go bhfuil go leor comhábhair ann, is é an rud is mó ná meascán de na cácháin, agus mar sin na comhábhair gearrtha go léir, ba chóir go mbeadh píosa amháin ar a laghad i spúnóg. Cuirfidh an sciathán go léir an t-anraith ar an uisce agus cuirfidh sé uisce ina dhiaidh sin, rud a thugann an anraith leis an gcomhsheasmhacht atá ag teastáil. Ansin salann, beagán d'aigéad citreach, mustaird agus piobar a chur i bhfeidhm go réidh, agus tar éis an blas atá ag teastáil a bhaint amach, tá sé in am greens mionghearrtha a dhoirteadh.
Conas OKroshka delicious a chócaireacht ar kefir le ispíní?
Comhábhair:
- kefir 1% - 1 l;
- prátaí - 0,2 kg;
- cucumbers - 0.150 kg;
- ispíní cócaráilte - 0.150 kg;
- uachtar géar - 100 g;
- raidis - 0,1 kg;
- uibheacha - 2 phíosa;
- uibheacha caorach - 7 ríomhaire.
- oinniún glas - ¼ bhíoma;
- ológa dubh - 7 ríomhaire.
- dill - ½ peann luaidhe;
- sú líomóide;
- mustaird;
- piobar;
- salann.
Ullmhúchán
Maidir le haon okroshka, déan na huibheacha agus na prátaí sa chraiceann a réamhchócaireacht agus fanacht orthu fionnuar go hiomlán. Uibheacha sicín gearrtha i ciúbanna beaga,