Is mias iad pancóga a chuireann in iúl dúinn óige, tumtha san atmaisféar a bhaineann le súgradh agus teas, mar sin ní mór dúinn pancóga gruagánacha a ullmhú uaireanta. Is minic a dhéantar pancóga a chócaráil ar bhonn giosta nó ar kefir. Mar sin féin, is féidir leat pancóga iontacha agus bainne géar a bhácáil, tá an t-oideas simplí go leor, agus ní gá go leor ama.
Cuisíní simplí
Má tá an bainne go géar go géar, ná é a dhoirt - ar an mbonn a fhaightear pancóga delicious.
Comhábhair:
- ubh - 2-3 píosa;
- salann iodized mór - 1 pinch;
- siúcra bán a tháirgtear i dtíortha an CIS - 150-180 g;
- bainne géar - 2 cupán;
- púdar bácála nó fuinseog sóid - 1 sachet / 1/3 tsp;
- ola scagtha glasraí gan bholadh - 2 tbsp. spúnóga + 50 ml;
- Plúr bán cruithneachta in / s - 3 cupán.
Ullmhúchán
Chun an taos a dhéanamh chun pancóga ar bhainne géar a bheith iontach, ní gá meascthóir a úsáid, is féidir é a fhuascailt le whisk nó forc. Ar dtús, doirt púdar bácála i mbainne géar. Mura bhfuil púdar ann, cuir an soda (fínéagar nó sú líomóide) amach. Fág cúpla nóiméad chun próiseáil a chuaigh. Idir an dá linn, tús a chur le huibheacha. Cuir salann den chéad uair, ansin siúcra a dhoirteadh de réir a chéile. Comhcheangailimid na comhábhair le huathchineálacht (ba chóir go mbeadh gráin siúcra ag éirí as an gcraiceann). Measc an dá mais, Doirt 2 tbsp. spúnóga ola glasraí agus plúr a thabhairt isteach de réir a chéile. Ar ndóigh, déanfaimid é a shábháil ar dtús. Scrúdaigh an taos, bain na cnapáin is féidir. Nuair a thagann an mais chun cinn, ba chóir é a fhágáil ar feadh thart ar 10 nóiméad chun glútan plúr a mhéadú, ansin an taos a mheascadh arís agus tús a chur le pancóga bácála. Sa phron friochta, teas méid beag ola (ós rud é go gcuirfear cuid den ola leis an taos, beidh sé i bhfad níos lú i rith an róstaithe), cuir pancóga beaga amach, ag baint úsáide as spúnóg bhoird, cuir Fry ar theas mheán-íseal, ag donn go cothrom ar an dá thaobh.
Pancóga gan milleadh
Inis duit conas cócaireacht a dhéanamh le pancóga le bainne géar gan siúcra. Is féidir iad a líonadh le nó gan iad, ach is fearr cáis beag nó cáis teachín a chur leis an taos. Beidh sé sultmhar, sásúil agus cumhra.
Comhábhair:
- bainne géar - 1 cupán;
- cáis "Rúisis" nó "Ollainnis" - 100 g;
- salann - 1 pinch;
- meascán de luibheanna triomaithe (oregano, peirsil, basil) - 1 spúnóg;
- Soda bácála - ¼ cíp;
- líomóid - ¼ píosa;
- allspice talamh - le blas;
- plúr feistithe i / le bán - 2 cupán;
- lus na gréine ola scagtha gan scáth - 2 tbsp. spúnóga + 30 ml.
Ullmhúchán
Ós rud é go n-ullmhaítear pancóga den sórt sin ar bainne géar gan uibheacha, má tá tú ag athsholáthar cáis le táirge soy, gheobhaidh tú mias lean. Ullmhaigh an taos: cuir an salann agus an meascán leis an mbainne