Is é an mhias is delicious do do tábla ná sceallóga muiceola. Cuirfidh blas an-aoibhneas iontas ar aon gourmet agus le haghaidh tábla Fhéile beidh siad ina maisiú iontach. Is í an cheist, conas crainn a dhéanamh as muiceoil? Anois beidh a fhios agat gach rud.
Chops muiceoil i bataire
Comhábhair:
- tairisceann muiceola - 500 g;
- uibheacha - 2-3 ríomhaire.
- gairleog - 2 clóibh;
- salann - 1-2 cnap.
- piobar dubh - 1-2 cnap.
- ola glasraí - 4-6 tbsp. spúnóga;
- plúr - 10 tbsp. spúnóga;
- uachtar géar - 3 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
Ba chóir muiceoil a ghearradh i bpíosaí thart ar 1-1.5 cm tiubh. Ansin gearrthaimid na píosaí seo le casúr speisialta. Ag an am seo táimid ag ullmhú an milseog. Chun é seo a dhéanamh, na huibheacha a thógáil agus bainne a mheascadh, bain sreabhadh tríd an preas gairleog agus cuir leis an meascán é. Buille le meascthóir nó le feadóg, cuir salann agus piobar.
Glac na píosaí feola briste, salann iad agus piobar ar an dá thaobh. Rollaítear gach píosa i plúr, ansin i bataire, ansin arís i plúr. Leanfaimid orainn ag déanamh sceallóga muiceola succulentacha. Anois, ní mór an fheoil seo a fhriochadh i brat friochta ar ola a théitear go maith.
Caithfear rósta a dhéanamh go dtí go bhfuil screamh donn ar an dá thaobh. Más rud é go raibh do fheoil beagán géar ar dtús, ansin tar éis an fhriochta, beidh sé riachtanach é a chur amach ar dhóiteán beag le beagán uisce ar feadh thart ar deich nóiméad. Ní mór cóiríní muiceoil réidh a chur ar naipcíní, chun an saille a stack. Freastal níos fearr le greens sailéad úr.
Chops muiceoil i bpríosún
Comhábhair:
Do chops:
- chops muiceoil - 3 ríomhaire.
- uibheacha - 1-2 píosa;
- bruscáin aráin.
Maidir le garnish glasraí:
- zucchini - 2 ríomhairí pearsanta.
- eggplant - 2 phíosa;
- oinniúin - 1 ríomhaire.
- trátaí - 3 ríomhaire pearsanta;
- greamaigh trátaí - 1-2 tbsp. spúnóga;
- gairleog - 2 clóibh;
- uachtar géar agus greens - chun blas a fháil.
Ullmhúchán
Glacann muid chops muiceoil, builleann as an dá thaobh, salainn agus piobar chun blas a fháil. Cócaimid an pancóg le haghaidh chops muiceoil - buille na huibheacha, é a mheascadh le salann. Dipping an chop isteach in uibheacha. Táimid uile i bratacháin. Ansin déanfaimid na gníomhartha a athdhéanamh - is é sin, ní mór dúinn arís na cuileoga sna huibheacha agus ar na bratáin. Téannamar an friochta le im, téann muid na cuimíní ar an taobh agus cuireann sé ó dhá thaobh é le dath órga. Ansin cuir na chops i mias inghlactha dóiteáin agus cuir isteach san oigheann, áit a bhácáilimid ar feadh 5-7 nóiméad ag 180 céim.
Anois táimid ag ullmhú an taobh mhias. Is gá gearrthóga beaga, zucchini agus oinniúin a ghearradh, ansin iad a fhriochadh in ola glasraí. Chop an garlic agus cuir é i brat friochta. Ag an am céanna, gearrtha na trátaí agus cuirfear glasraí eile orthu. Measc agus greamaigh trátaí a chur leis. Doirt an t-uachtar géar, an salann agus an piobar gruaige friochta chun blas a chur air. Is é an teagmháil dheireanach na Greens, a chaithfidh tú a mhoilliú, agus cuirfear na glasraí ar feadh dhá nó trí nóiméad go dtí go mbeidh siad réidh. Chuir muid an chops agus an mhias taobh glasraí ar an mhias agus é a sheirbheáil ar an mbord.
Chops muiceoil i gcáis
Tá roghanna ann do chops le cineálacha eile séasúir. Mar sin, tá an-tóir ar chops i ngaráin, chops san uibheacha, chops sa tástáil, chops le muisiriúin, agus fiú crainn le prúnaí. Chun aird a thabhairt uainn, ba mhaith linn crainn a chur ar fáil ó muiceoil i gcaise.
Comhábhair:
- muiceoil - 400 g;
- cáis - 200 g;
- ubh - 2 phíosa;
- ola olóige - 50 ml;
- stáirse - 4 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
Mar a bhí sna h-oidis roimhe seo, gearradh muid muiceoil i bpíosaí beaga. Bhuail muid le casúr speisialta. Measc ola olóige le salann agus piobar, ramhar na píosaí ar an dá thaobh. Rinneamar an cáis ar grater, agus déanfaimid é a mheascadh le huibheacha. Glacann muid ár gcopsí muiceola agus cuirimid isteach iad i stáirse, agus ansin iad isteach i gcáis, agus cuirimid iad i ola olóige ar feadh cúig nóiméad ar gach taobh. Mar thoradh air sin, faigheann cuileoga le blas an-íogair.