Le go leor iasc dlúth agus saille, déanann ronnach gach bealach is féidir chun cócaireacht a dhéanamh, ag cruthú a cruth agus a blas. I measc rudaí eile, tá an t-iasc seo ar fáil, agus tá a blas neodrach, agus dá bhrí sin tá sé comhcheangailte le raon leathan de miasa taobh. Sna h-oidis, déanfaimid plé a dhéanamh ar mhionsonraí maidir le ronnach a bhácáil de réir na n-oidis bunaidh.
Oideas do ronnach bácáilte san oigheann le prátaí
Baintear úsáid as an bhfíric go mbíonn bácáil ar leithligh ar phrátaí le haon mhias, fiú an t-iasc céanna, ag scaipeadh ar fud an phríomh-chomhpháirt. Sa chosc seo, déanfaimid an t-iasc as an dáta a thagann as dáta agus cuirfimid an t-iasc le prátaí maisithe measctha le sauce pesto cumhra.
Comhábhair:
- conablaigh ronnach - 4 ríomhaire. (300 g an ceann);
- pesto anlann - 115 g;
- prátaí - 345 g;
- im - 30 g;
- oinniúin glas - 6 cleití.
Ullmhúchán
Rinneamar plé cheana féin ar na h-oidis is éagsúla le haghaidh anlann pesto a dhéanamh, ionas gur féidir leat a dhéanamh ar a laghad is fearr leat más rud é nach bhfaigheann tú jar réidh san ollmhargadh.
Ullmhaigh conablaigh ronnach, déan iad a chóireáil, a rinsáil go maith agus a ghearradh isteach sa flesh. Cuir leataobh faoi spúnóg bhoird de nalann pesto le haghaidh prátaí maisithe, agus scaiptear an t-anlann atá fágtha thar an iasc, chomh maith le cavity an bhoilg. Salt go maith agus fág go héadrom le marinate.
Anois leis na prátaí. Boil na tiúbair chopáilte in uisce saillte agus iad a chosc le im. Measc na prátaí maisithe le oinniúin pesto agus glasa, séasúr. Líon na prátaí maisithe fuaraithe le cavities bhoilg an éisc agus socraigh na ballaí bhoilg le píosaí fiacla. Beidh ronnach stuffed, bácáilte san oigheann ag 200 céim, réidh i 25 nóiméad.
Ronnach baked san oigheann le líomóid agus glasraí
Rogha eile de mhias taobh úsáideach don iasc ná glasraí bácáilte. Mura raibh ort ronnach a bhácáil níos luaithe agus níl a fhios agat cé na spíosraí a chomhcheangal leis an oiread agus is féidir, roghnaigh an sauce-marinade as an t-oideas seo.
Comhábhair:
I gcás iasc agus garnish:
- ronnach - 2 phíosa;
- líomóid - 1 píosa;
- craobhóga thyme - 2 ríomhaire.
- duilleoga laurel - 2 phíosa;
- trátaí - 4 píosa;
- gairleog - 6 fiacla;
- bun asparagus.
Le haghaidh anlann:
- siúcra, paprika, mustaird tirim - 1 cuisleón;
- pinch de phiobar cayenne;
- Anlann Worcestershire - 10 ml;
- fínéagar fíon - 15 ml.
Ullmhúchán
Ullmhaigh maisín don iasc trí na comhábhair go léir a mheascadh ón liosta go dtí go mbeidh na criostail siúcra tuaslagtha. Dáileann an máirseáil os cionn an chonablaigh gutted agus an cavity bhoilg a líonadh le luibheanna agus slices líomóide. Ansin cuir cúpla fiacla gairleog brúite. Fág an garlic atá fágtha i bhlaosc agus cuir ar an mbileog bácáil leis an gcuid eile de na glasraí. Sa chathair chomharsanachta tá conablach ronnach.
Bácáil gach rud ag 200 céim ar feadh 20 nóiméad. Má chinneann tú ronnach bácáilte a chócaireacht i multivark ag baint úsáide as an teicníc seo, ansin an modh "Bácáil" a shocrú go dtí thart ar leath uair an chloig.
Ronnach baked ar an grill
I rith an tsamhraidh, bheadh sé amaideach go gcaillfí an deis iasc a chócaireacht ar an ngríl. Beidh ceann de na feoil is fearr, agus ag an am céanna agus an chuid is mó úsáideach de do roghchlár an tsamhraidh, ag gabháil le ronnach deargach dearg le craiceann crispy agus feoil sáithithe sáithithe.
Comhábhair:
- filléad ronnach - 4 ríomhaire.
- craiceann agus sú amháin aoil;
- sauce soy - 35 ml;
- chilli te - 1 ríomhaire.
- fréimhe ginger - 3 cm;
- siúcra - 15 g.
Ullmhúchán
Ullmhaigh solas glaze, a chlúdóimid an t-iasc le linn bácála. Le haghaidh glaze, cuir le chéile an soy sauce, crios aoil, ginger grated, chili (le blas) agus siúcra. Nuair a dhíscaoileann na criostail agus tosaíonn an anlann a thiús, fionnuar é.
Seiceáil cnámha ar na filléid agus bain úsáid astu más gá. Séasúr an t-iasc, é a shúgradh le sú citris agus cuir an craiceann síos os cionn na gual. Clúdaigh an t-iasc leis an anlann, agus tar éis 5 nóiméad cas agus athlódh an lubrication.