Is féidir buntáistí a bhaineann le hiasc saillte láimhe a liostú ar feadh i bhfad, ach is féidir go n-iarrfaí ar na príomhphointí i measc na buntáistí a bheith ann go neamhspleách rialáil a dhéanamh ar an méid salannachta trí éagsúlacht i gcomhdhéanamh an mhuirín, chomh maith le muinín iomlán i núire na n-iasc saillte, an chéad úire, a bhfuil tréithe mí-áthais acu báite amach le cabhair ó aromas spíosraí agus blas salainn. Ar conas ronnach saillte a ullmhú in oidis simplí a thuilleadh.
Oideas do ronnach salainn delicious
Ronnach saillte go hiomlán i sáile - is éard atá in oideas do rogha nua-aimseartha agus nua-aimseartha ná úsáid a bhaint as filléid seachas iasc ar fad, rud a chabhraíonn leis an am cócaireachta a laghdú, agus cuirfidh na spíosraí bunaidh sa mheascadh tirim le blas ilghnéitheach a chruthú, gan éisc a thógáil thar le huisce.
Comhábhair:
- salann farraige - 50 g;
- siúcra gránnaithe - 75 g;
- piobar dubh úr - 5 g;
- Greens dill - 15 g;
- Caora triomaithe triomaithe - 15 g;
- gin - 120 ml;
- filléad ronnach (mór) - 8 ríomhaire.
Ullmhúchán
Measc na comhábhair thirim ar ár máirseáil: siúcra, salann, piobar talún agus caora asail sa stupa. Cuir leis an meascán aramatach greens mionghearrtha dill agus doirt leath an mheascáin le haghaidh salann ar bhileog scragall, scaipeadh ar bhileog bácála. Leathnaítear ceithre fhilléid éisc ar chilléir salann, uisce an t-iasc le gin agus clúdaíonn sé na ceithre leath atá fágtha. Ar bharr titim salann ina chodladh agus clúdach go léir le bileog scragall. Fágfaimid an t-iasc ar feadh dhá lá sa chuisneoir, agus déan dearmad an clúdach a dhéanamh ó scragall go dtí an taobh eile, tar éis 24 uair an chloig.
Ag deireadh an ama leithroinnte, bainimid an t-iasc as oifig, glan an meascán salann iarmharach agus déan iarracht.
Ronnach saillte sa bhaile i mbreacáin oinniún
Tugann criosanna oinniún scáth donn saintréithe don iasc, rud a chiallaíonn gur cosúil le héisc deataithe. Sa chás seo, murab ionann agus tobac a chaitheamh, chun an t-iasc sin a ullmhú ní bheidh aon scileanna speisialta nó trealamh speisialta ag teastáil uait. Déanfaidh an t-oideas ar ronnach saillte i mála a bheith iontas ar a simplíocht.
Comhábhair:
- conablaigh ronnach (peeled, gan ceann) - 2 ríomhaire.
- criosanna oinniún;
- duilleoga tae - 150 ml;
- salann - 50 g;
- siúcra - 30 g;
- Síolta coriander - 10 g;
- duilleoga bá - 2 ríomhaire.
- deatach leachtach.
Ullmhúchán
Sna miasa a roghnaíodh, gearrann muid criosanna oinniún ionas go gcomhlíonann sé an coimeádán leathbhealach. Doirt oinniúin le lítear uisce fiuchta agus cuir an tine ar feadh 15 nóiméad. Tar éis an t-am leithroinnte, lig an oinniún ar feadh 10 nóiméad eile chun fuigheanna an lí a thabhairt, agus ansin an tuaslagán a scagadh agus é a mheascadh le brew láidir. Más mian leat an dath a fháil ní hamháin, ach boladh iasc deataithe, ansin déan deataigh leachtach isteach sa mhuirín. Anois is é an cas spíosraí é, tá an salann caighdeánach le siúcra éigeantach, tá an chuid eile roghnach. Linneamar iasc úr isteach sa mhuirín agus clúdaíonn sé le clúdach nó pláta de thrastomhas níos lú ná an t-aonán, ionas nach féidir leis an iasc a shúileadh suas go bun.
Beidh ronnach saillte sa mhuirín réidh tar éis 2 lá, agus ina dhiaidh sin déantar é a thriomú agus a sheirbheáil.
Ronnach saillte le sáile - oideas
Is féidir le ronnach saillte dhá uair an chloig a bheith ina réaltacht, má úsáideann tú fillteáin éisc ar fad, ach píosaí beaga.
Comhábhair:
- ronnach - 350 g;
- oinniún bán - 70 g;
- uisce 350 ml;
- duilleoga laurel - 2 phíosa;
- salann - 25 g;
- clóibh - 3-4 bachlóga;
- síolta finéal - 5 g;
- meascán piobair.
Ullmhúchán
Cuirimid an t-uisce chun boil agus cuirimid na oinniúin mionghearrtha le laurel, salann, piseanna, bachlóga clóibh agus síolta dill isteach ann. Clúdaigh an sáile spíosúil le clúdach agus fág le fionnuar ar feadh 15 nóiméad. Cuir na píosaí ronnach sa sáile agus iad a fhágáil sa chuisneoir ar feadh 2-2.5 uair an chloig.