Meatballs - oideas do uilíoch, gan comhréireanna soiléire nó comhábhair shonracha a bheith acu. Déantar an mhias a ullmhú ó fheoil mhionaithe éagsúla: feoil, iasc nó glasraí, arna gcomhlánú le meaisíní éagsúla agus iad a ullmhú fiú le líonadh. In aon chás, tá go leor de na mná tí álainn ag an bhféile as a chuid simplíochta agus inrochtaineacht bhuiséadach.
Conas béilí feola a chócaireacht?
Ullmhaigh málaí feoil delicious - ní rud trioblóideach é. Is é an rud is mó ná na comhpháirteanna bunúsacha a chinneadh agus an fheoil mhionaithe a líonadh. Is féidir le cócaireacht iad a thromadh nó gan é, is féidir leat a bhácáil san oigheann nó cócaireacht a dhéanamh le haghaidh cúpla.
- Is minic a líontar béile feola ó fheoil mhionaithe le gránaigh, rís traidisiúnta. Is féidir leat ruán a chur mar chomhpháirt bhreise nó ní cuir aon rud ar bith.
- Tá cuid lárnach de na feallaidí feola clasaiceacha ag snámh, ba chóir go mbeadh sé go leor. Go minic, cuirtear Fry glasraí nó muisiriún leis an anlann.
- Is féidir le meatballs, a bhfuil an t-oideas a úsáidtear le feoil mhionaithe cearc nó turcaí, a thabhairt do na páistí go muiníneach.
Conas béilí feola a chócaráil le rís?
Mias clasaiceach le rís ná mias clasaiceach. Ar an mbonn, is féidir leat glasraí beaga a chur leis: oinniúin, cairéid agus piobair milis, as seo beidh athrú mór tagtha ar blas an bhéile. Is féidir an tiúchan a bheith ar bith - trátaí nó uachtar, agus is féidir leat é a dhéanamh ar an uisce fiú le go leor friochta glasraí aramatacha.
Comhábhair:
- feoil fórsa - 600 g;
- Rís bhabhta - 150 g;
- oinniúin - 2 pc.4
- cairéid - 2 pc.4
- ratunda - 2 phíosa;
- salann, spíosraí, luibheanna triomaithe.
Ullmhúchán
- Cócaigh an rís leath-réidh, fuaraigh agus cuir leis an líonadh é. Salann, séasúr le spíosraí agus luibheanna.
- Déan liathróidí beaga mince, bí i plúr agus Fry go dtí taobhanna dearga.
- Aistrigh na feallaidí feola isteach i sáspan.
- Oinniúin Spasseruyte, cuir cairéid grátáilte, agus sraitheanna agus piobair ina dhiaidh. Strain sé ar feadh 5 nóiméad.
- Doirt an Fry chuig na feallaidí feola, uisce a dhoirteadh.
- Cuir na málaí feola delicious le greim ar feadh 25 nóiméad.
Meatballs sa trátaí
Is é an anlann do bhalla feola trátaí an rud is fearr leat le miasa speisialtóirí cócaireachta go leor. Is féidir leat anlann a dhéanamh ón ghreamú ceannaigh, ach tá sé níos fearr agus níos tapúla má dhéanann tú trátaí úra agus sú trátaí tiubh. Is féidir le meatballs, a bhfuil cur síos níos mó ar a n-oideas, bunúsach, ionas gur féidir leat an snámhán a fhorlíonadh le do chuid spíosraí agus glasraí is fearr leat.
Comhábhair :
- muiceoil-mairteoil mionghearrtha - 600 g;
- oinniúin, cairéid - 1 ríomhaire.
- Rísbhabhta - 100 g;
- trátaí - 2 ríomhaire.
- sú trátaí - 300 ml;
- siúcra - 1 pinch;
- piobar milis;
- salann, piobar, luibheanna triomaithe.
Ullmhúchán
- Cócaireacht rís, fionnuar.
- Spionsaigh tú oinniúin agus cairéid go mionghearrtha, grátáilte ar grater fíneáil.
- Measc an fheoil mhionaithe, rís agus Fry, salann, séasúr.
- Rollaí liathróidí, bí i bplúr, friochta in ola ó gach taobh.
- Aistrigh na mealla feola críochnaithe chuig an brazier.
- Fágann piobar na Bulgáire agus trátaí mionghearrtha cúpla nóiméad, líonann siad le trátaí, caith salann bioráin siúcra agus suanbhruith ar feadh 5 nóiméad.
- Doirt a ghlanadh le feoil feola, suanbhruith ar feadh 20 nóiméad.
Meatballs le sicín mionghearrtha
Is féidir boinn feoil sicín a chócaráil le haon tiúchan, is cosúil go bhfuil an cineál feola seo go maith le comhábhair éagsúla. Tabharfaidh mias delicious amach má chuireann tú beacáin leis an anlann uachtar géar. Beidh an chóireáil ar a laghad aramatach agus beidh sé oiriúnach do garnish. Mar gheall ar luach íseal calórach an mhias, is féidir leat é a ithe don dinnéar.
Comhábhair:
- mince sicín - 700 g;
- rís - 50 g;
- oinniúin - 50 g;
- gairleog - 2 fiacla;
- plúr.
Le haghaidh anlann:
- beacáin - 300 g;
- im - 50 g;
- broth sicín - 500 ml;
- uachtar géar - 100 g;
- plúr - 1 tbsp.
Ullmhúchán
- Cócaireacht rís, fuaraigh, déan é a mheascadh le feoil mhionaithe.
- Cuir na oinniúin mionghearrtha, an gairleog mionghearrtha, salann.
- Foirm na liathróidí sa plúr.
- Fry na feallóga go dtí go dearg agus cuir i sáspan.
- I brat friochta, leáigh an t-im, bréag na plátaí muisiriúnacha, caithfidh an plúr, corraigh.
- Líon isteach le brat, cuir uachtar géar, stir agus stirring, go dtí go bhfuil sé tiubh. Salann le do thoil.
- Doirt an t-anlann thar na binneoga feola agus cuir suanbhruith ar feadh 15-20 nóiméad.
Béilí Feola Tuirc
Is féidir le cairníní feoil na Tuirce in anlann uachtar a thairiscint go héasca do na páistí. Léiríonn an mhias go bhfuil sé solas, cumhra agus díreach cosúil leis an whims, atá deacair bia le bia úsáideach. Meatballs ó turcaí - is é an t-oideas simplí, mar sin beidh an mhias réidh i 40 nóiméad. Leite nó pasta a bheidh sa mhias taobh idéalach.
Comhábhair:
- mince turcaí - 600 g;
- oinniún - 1 píosa;
- gairleog - 3 fiacla;
- uibhe - 1 ríomhaire.
- uachtar - 1 mír;
- salann.
Ullmhúchán
- Sa mhionc, cuir oinniúin mionghearrtha, gairleog mionghearrtha.
- Stuifí ubh amh, salann.
- Rollaí liathróidí, brat agus Fry ó gach taobh.
- Sa saucepan te an uachtar, salann. Tabhair le boil agus doirt isteach i mballaí feola.
- Tógtar ar feadh 20 nóiméad ar a laghad teasa.
Béilí Feola Mairteola
Tagann meatballs, cócaráilte ó mhairteoil, saibhir agus cumhra. Ní cosúil go bhfuil an mhias feiceáilte i mbioca feoil, is féidir leat scrollbharra a dhéanamh ar an mbord agus an bonn ullmhaithe a mheascadh le fíon glasraí. Mar sin, beidh na táirgí a thagann amach i ndáiríre juicy. Beidh 16 liathróid comhionann as an méid seo comhábhair.
Comhábhair:
- trátaí ina sú féin - 300 g;
- mairteoil talún - 600 g;
- rís - 150 g;
- ubh - 1 píosa;
- oinniún - 1 píosa;
- salann;
- uisce 100 ml;
- gairleog - 1 fiacail;
- mustaird ghéar - 20 g.
Ullmhúchán
- Bíonn trátaí mála le forc i bprátaí maisithe agus iad a mheascadh le feoil mhionaithe, rís, ubh.
- Oinniúin agus cairéid Spasertuyte, cuir an rósta i feoil mhionaithe, salann, séasúr le luibheanna.
- Foirm na liathróidí.
- I mbabhla, déan uisce agus mustaird leis na trátaí atá fágtha.
- Brí na feoilíní le clóbh de garlic go dtí go bhfuil siad órga. Doirt anlann agus suanbhruith ar feadh 20 nóiméad.
Meatballs le prátaí san oigheann
Is mhias lán-chuimsitheach é meatballs le prátaí , ar féidir leat an teaghlach ar fad a líonadh leis. Tá an bia bácáilte san oigheann agus tá sé an-bhlasta agus aramatach. Is é an rud is mó ná nach gá duit tromchúiseach a chócaireacht, caithfear an chuid is mó ama maidir le liathróidí feola agus comhábhair a ghabhann leo a ullmhú.
Comhábhair:
- feoil fórsa - 600 g;
- prátaí - 700 g;
- piobar milis - 2 ríomhaire.
- oinniún marinated - 1 ríomhaire.
- cáis - 200 g;
- maonáis - 200 g.
Ullmhúchán
- Ón fhoirm líonadh na liathróidí, aistrigh iad chuig an tráidire bácáil olaithe.
- Déan na prátaí gearrtha le caoga agus cuir iad idir na feallaidí feola.
- Dáileann salann, barr an leathchiorcail piobar agus oinniúin, clúdaigh le mogalra maonáis.
- Bácáil ar feadh 30 nóiméad. Tarraing an cáis agus bácáilte ar feadh 15 nóiméad eile.
Meatballs le ruán
Déan iarracht béilí feola a chócaireacht gan rís nó, ag cur in áit é le grótaí ruán. Le go bhfuil an ruán comhcheangailte go foirfe le muiceoil mionghearrtha, inar féidir leat saille beag a chur le haghaidh súthaireachta. Freastal ar thrátaí le trátaí agus sú úr. De na líon táirgí seo beidh 20 bhalla feola beag. Tá Garnish oiriúnach do dhuine ar bith seachas leite.
Comhábhair:
- muiceoil mionghearrtha - 700 g;
- oinniún - 1 píosa;
- ubh - 1 píosa;
- ruán - 100 g;
- sú trátaí - 500 ml;
- salann, piobar, séasúir.
Ullmhúchán
- Cócaireacht an ruán go dtí go bhfuil sé leath cooked, cool.
- Measc an fheoil fórsa leis an ubh, oinniún chopped, ruán, salann, piobar.
- Foirm na liathróidí, zapadniruyte.
- Cuir na feallaidí feoil ar an dá thaobh, cuir iad sa bhratier, líon isteach iad le trátaí agus cuir suanbhruith ar feadh 25 nóiméad.
Liathróidí Éisc
Is féidir leat ballaí feola a chócaireacht i brat friochta, gan táirgí a aistriú ó mhias amháin go ceann eile. Tá sé seo áisiúil go háirithe más gá duit cuid bheag a ullmhú. Maidir le laíon, tá feoil aon iasc oiriúnach: abhainn nó farraige. Séasúir, a oireann go héasca le mias den sórt sin - uaisleán agus thyme, agus is fearr uachtar géar a dhéantar an tiúchan.
Comhábhair:
- mince éisc - 300 g;
- dill - 50 g;
- sú líomóide - 15 ml;
- plúr le haghaidh géarú;
- uachtar géar - 100 ml;
- uisce 100 ml;
- salann, rosemary, thyme.
Ullmhúchán
- I miasc na n-iasc, cuir dill mín chopáilte, sú líomóid, salann, meascán.
- Rollaí liathróidí, bíobáin agus friochta i brat friochta go dtí an taobh daingean.
- Measc an t-uisce le huachtar géar agus doirteadh i mballaí feola, séasúr leis an thyme agus le Rosemary.
- Suaibhrigh le haghaidh 15-20 nóiméad.
Conas béilí feola a chócaireacht i multivariate?
Meatballs sa multivark - tá an t-oideas thar a bheith simplí. Le cabhair ón bhfeiste, ullmhaítear an mhias go tapa agus gan go leor trioblóide, agus chun é a dhéanamh níos úsáidí, is féidir leat na liathróidí a fheiceáil ina mbeirteanna. Úsáid Mincemeat sicín, más gá duit luach calórach an lóin a laghdú, agus chun an bia a dhéanamh gan athshlánú le glasraí agus spíosraí.
Comhábhair:
- sicín mionghearrtha - 500 g;
- oinniún - 1 píosa;
- cairéid - 1 píosa;
- gairleog - 1 fiacail;
- rís - 50 g;
- salann, spíosraí.
Ullmhúchán
- Sa líonadh, cas an oinniúin, cairéid agus gairleog, meascán, salann, séasúr le spíosraí.
- Rollaigh na liathróidí agus iad a aistriú chuig grill na gaile, gabháil le cócaireacht gaile
- I multivark, ullmhaítear na málaí feola do lánúin ar feadh 30 nóiméad.