Go traidisiúnta, tosóidh na hóstacháin go léir ar an oíche roimh laethanta saoire mór nó ceiliúradh glóthach blasta, saibhir a ullmhú. Roimhe seo, ní raibh sé ach amháin le feoil agus le póca muiceola nó mairteola. Ach is mian linn cúpla oidis a thairiscint duit le haghaidh glóthach a chócaireacht ó éan, agus go háirithe ó sicín. Agus ná fiú smaoineamh go tobann ní bheidh sé ag stopadh! Creidim go bhfuil an glóthach seo á reáchtáil go foirfe, ach amháin go bhfuil a blas níos mine, agus tá an brat níos trédhearcaí agus níos álainn. Mar sin, inis dúinn cén chaoi le glóthach iontach, delicious ó sicín a chócaireacht.
An t-oideas le haghaidh glóthach ó chosaí muiceola agus sicín gan geilitín
Comhábhair:
- conablach sicín - 1 píosa;
- cosa muiceola - 2 ríomhaire.
- oinniúin - 2 ríomhaire.
- stalk soilire - 1 píosa;
- cairéid - 1 píosa;
- piobar milis - 6-8 píosa;
- duille laurel - 4 píosa;
- salann mór - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Saothraítear cosa muiceola i méideanna móra uisce ar feadh trí uair ar a laghad. Ansin, gearrtar na cosa seo i 2-3 píosaí móra agus cuir iad ar bun mórán mór, domhain. Leagann na píosaí seo amach na spíosraí. Ní dhéanaimid an sicín a mhúscailt, ach é a shruthlú go maith, gearrtha i 4 phíosa agus cuir é i bpota le cosa. Líon isteach go léir le huisce níos mó ná cúig ceintiméadar ó imeall deiridh píosa cearc. Féachfaimid, ionas nach gcailleann tú an fiuchphointe ar an brat agus bain an cúr a d'éirigh os a chionn. Clúdaigh an uileán leis an gcnaipe a bhogtar beagán go dtí an taobh. Táimid ag caitheamh glóthach ar feadh ceithre uair an chloig, ag an teas is ísle. Tar éis é a chur leis, ghlanadh sé cairéid úra, gan a bheith cinnte, ach oinniúin nite, stalk de soilire agus salainn go léir a bhlaiseadh ina n-aonar. Sa mhodh tine céanna, cócaimid gach rud ar feadh thart ar 60 nóiméad. Ansin, cuirimid ar leataobh, táimid ag fionnuar beagán, bainne amach feoil agus é a thógáil i bpíosaí beaga. Ag bun na múnlaí nó na tráidirí, cuirimid na cairéid bruite gearrtha i gciúbanna, agus an fheoil sicín ullmhaithe ina dhiaidh sin, déan an t-uige go léir a strained trí roinnt sraitheanna de bhrat agus é a shocrú san fhuar le haghaidh cruasú iomlán.
Tá oideas le haghaidh glóthach ó sicín agus turcaí le geilitín sa multivariate
Comhábhair:
- seaf lao - 1 píosa;
- sciatháin sicín - 500 g;
- drumaí sicín - 800 g;
- salann mór - le blas;
- oinniún - 2 phíosa;
- scáthanna fearthainne dill - 2 phíosa;
- geilitín - 1 phacáiste.
Ullmhúchán
Gearrannamar an turcaí seice ullmhaithe (nite) isteach i 2-3 chuid agus cruaimid a chuid píosaí ar bun an ilchláir. Ar bharr an turcaí leagtar amach sciatháin ullmhaithe agus cosa sicín freisin. Cuir na scáthanna fearthacháin dill leis an bhfeoil agus cuir oinniún amháin le chéile go maith, gan na crainn a dhiúscairt, agus an ceann eile a ghlanadh agus a mhúnlú go leath. Líon isteach