Is cuid traidisiúnta é an t-iasc ar an grill de bhéile éasca an tsamhraidh, ach mura bhfuil taithí ar iasc rósta ag an tine, is fearr an oiliúint a thosú leis na hionadaithe sin den superclass atá níos gile, mar shampla, le ronnach. Conas ronnach a ullmhú ar gríl ar brazier agus cad iad na breiseanna a chomhcheangal go foirfe lena feoil tairisceana a léamh.
Ronnach ar an grill ar an grill - oideas
Comhábhair:
- ronnach - 280 g;
- ola olóige - 10 ml;
- síolta an choireáin agus an chuma - 1/4 de spúnóg;
- calóga piobar chili - le blas;
- pinch de paprika agus salann mara.
Ullmhúchán
Is é an chéad chéim ar an mbealach chun cócaireacht éisc íogair a ullmhú go cúramach. Faoin am a gcuirtear na spíosraí isteach, ní mór an ronnach a chosc, a nite agus a thriomú go cúramach le naipcín.
Sa stupa, meileann síolta an choireáin agus an cumáin isteach i bpúdar, a mheascann ansin le calóga Chili, an pinch flaithiúil salainn agus paprika. Cuir meascán tirim de spíosraí i gconablach iasc taobh istigh den bolg agus lasmuigh.
Is féidir leat an t-iasc a mharinú ar feadh uair an chloig nó dhó, nó is féidir leat é a chur ar an grill téite láithreach agus cócaireacht ar feadh 2-3 nóiméad ar gach taobh.
In éineacht leis an iasc, is féidir leat trátaí silíní agus stiallacha zucchini a chur ar an gcliathán, rud a bheidh beagnach ag an am céanna beidh mias éisc éadrom agus garnish glasraí den chineál céanna ar do phláta.
Ronnach ar gríl ar brazier i scragall
Níl bréagach ag iasc cócaireachta ar dhóiteán oscailte i scragall ach amháin má tá sé i gceist agat a stuáil cavity bhoilg a dhéanamh go daingean, a fheidhmíonn mar mhias taobh, mar shampla, mar a dhéanaimid san oideas seo a leanas.
Comhábhair:
- ronnach - 1 conablach;
- couscous (réidh-déanta) - 60 g;
- dornán peirsil ghlas;
- cumhra talún agus paprika - ar pinch;
- oinniún - 35 g;
- craiceann líomóide - 1 cuisleón;
- Champignones - 80 g.
Ullmhúchán
Oscail an bolg ronnach agus bain na hionaid go léir as an taobh, ansin sruthlaigh an cuas. Salann an t-iasc le salann mara agus éadrom le ola. Fáinní oinniún spásálaithe a dhéanamh le smutáin de champignáin agus cuir an rósta le couscous bruite, lean na duilleoga peirsil sliced, zest zítris agus spíosraí talún.
Líon an bolg éisc log le couscous agus a ballaí a shocrú le skewers. Rothlaigh a dhéanamh le scragall agus cuir ar ghualóga te. Ar feadh 8 nóiméad ar gach taobh agus beidh an t-iasc réidh.
Ronnach le oráiste agus peirsil ar an grill ar an grill
Comhábhair:
- conablach ronnach - 1 ríomhaire.
- dornán duilleoga peirsil;
- slisní oráiste - 2 ríomhaire.
- oráiste úr - 60 ml;
- ola olóige - 15 ml.
Ullmhúchán
Ronnach gutted go cúramach, séasúir go sásúil leis le salann mara, Doirt ola agus oráiste úr. I cavity bhoilg an éisc chuiramar peirsil ghlasa agus slisní oráiste. Scaip an conablach ar chliath thar ghual te agus cócaigh do 8-10 nóiméad ar gach taobh.
Conas ronnach a chócaireacht le luibheanna grilled?
Tá sé áisiúil aon bhreis a chur ar bholg an éisc, agus mura bhfuil sé i gceist agat go leor ama a chaitheamh chun na comhábhair a ullmhú, tógáil mar bhonn oideas tosaigh na Meánmhara (ansin tá a fhios agat go díreach conas a ullmhaíonn bia mara) le luibheanna aramatacha ar bhonn. Dála an scéil, faoi chuimsiú an t-oideas seo, ullmhaítear iasc freisin i gclúdach déanta as scragall chun na blasanna go léir a chaomhnú.
Comhábhair:
- conablaigh ronnach - 2 phíosa;
- dornán duilleoga mint;
- spréanna de Rosemary agus thyme - 2 ríomhaire.
- cailín te - le blas;
- líomóid - 1 ríomhaire.
Ullmhúchán
Cuirfear conablaigh ronnacha gutted ar scragall agus séasúr le salann, ansin sú líomóide agus ola beag. Sa chavity bhoilg cuir bóquet de rosemary, thyme, chili agus mint, cuir an scragall isteach agus cócaigh an ronnach ar feadh 10 nóiméad ar gach taobh.