Is féidir feoil sicín a chócaráil ar bhealaí éagsúla. Tá a blas maith i bruite, friochta, stewed agus bácáilte. An t-aon mhíbhuntáiste - uaireanta a thagann sé amach go tirim. Is é an sicín i kefir réiteach iontach don cheist seo. Bíonn feoil, marinated ar an mbealach seo, i gcónaí ócáideach agus tairisceana. Ina theannta sin, is féidir é a bhácáilte, a ghoid nó a fhriostáil ar a laghad sa bhaile i brat friochta, cé go nádúrtha ar an grill.
Sicín i kefir san oigheann
Go minic bácáiltear an chonablaigh iomlán nó na píosaí aonair san oigheann. Tá miasa níos úsáidí agus blasta ná mar atá friochtaithe i bpanna i go leor ola. Is maith le go leor daoine maonáis mar mhara, ach téann an sicín i kefir, bácáilte san oigheann, fiú níos suimiúla don blas.
Comhábhair:
- Cos - 1,5 kg;
- púdar piobar dubh;
- deoch bainne deoch - 500 ml;
- seasoning;
- sluaipín oinniún - 1 píosa;
- Greens úr - 50 g.
Ullmhúchán
- Déantar an cos ar fad a dhiúltú go nádúrtha gan micreathonnáin, a ghearradh i roinnt codanna, a chuimilt go maith le salann agus le séasúchán, a dhoirteadh isteach i gcoimeádán enameled, a dhoirteadh i dillín mínithe mionghearrtha, oinniún go mionghearrtha, poured táirge kefir agus dea-thiomáint.
- Tá an cumas dúnta le clúdach agus a ghlanadh sa chuisneoir ar feadh 2 uair an chloig ar a laghad. Má cheadaíonn am, is féidir leat é a fhágáil ar feadh na hoíche.
- Ansin cuir na cosa sicín marinated leis an bhfoirm ullmhaithe agus beidh 200 céim ar an sicín, bácáilte i kefir, réidh tar éis 1 uair an chloig.
Sicín i kefir in oigheann le prátaí
Is rogha iontach é sicín marinated i kefir agus bácáilte le prátaí le haghaidh dinnéar nó lón tapa. Go héasca, a ullmhú go díreach 2 miasa láithreach - agus garnish, agus feoil. Faigheann málaí le screamh giosta, agus prátaí, sáithithe sa mhuirín agus an sú a shíograíonn na coinníní nuair a bhíonn sé bácáilte, téigh go bog agus íogair.
Comhábhair:
- tiúbair prátaí - 500 g;
- cromáin - 4 ríomhaire.
- trátaí silíní - 2 ríomhaire.
- géar-bainne táirgí - 400 ml;
- salann;
- piobar dubh.
Ullmhúchán
- Ar an gcéad dul síos, ullmhaigh marinade ó kefir le haghaidh sicín: is é an bunús le haghaidh marinade piobar, cuir salann ar do bhlas agus é a mheascadh go maith.
- Déantar prátaí scafa a ghearradh i slisníní, a chuirtear i mias bácála, a dhoirtear, a séasúir le piobar dubh.
- Gearrtar trátaí silíní i 4 chuid agus leagtar amach iad freisin. Ansin cuir na cromáin mharaithe, an chuid eile den anlann a dhoirteadh agus cuir an cearc isteach i kefir le glasraí ar feadh 40 nóiméad ag 200 céim.
Sicín i kefir i brat friochta
Tá sicín iógart, i brat friochta, a bhfuil an t-oideas curtha i láthair thíos, bíonn sé bog agus juicy. Ón gcéad uair agus ní thuigeann tú gur cíche é, toisc go mbíonn sé tromaithe go minic. Ón líon comhpháirteanna a shonraítear san oideas, gheobhaidh tú 2 seirbhís.
Comhábhair:
- cíche - 1 píosa;
- deoch bainne deoch - 200 ml;
- oinniún mór - 1 píosa;
- luibheanna triomaithe - leaba 1 uair an chloig.
Ullmhúchán
- Ón chíche, gearrtha an craiceann agus na cnámha. Scrios an laíon le tuáillí páipéir agus gearrtha i gciúbanna.
- I mbabhla dhomhain, déan an bonn leachtach don mhuirín a mheascadh le séasúir, cuir salann le blas.
- Sa anlann mar thoradh air, laghdaítear na filléid agus fágtar iad ar feadh 2 uair an chloig.
- Tá an oinniún sáithithe beag.
- Déan an t-im a chaitheamh, cuir an oinniún agus cuir Fry é go dtí an donn órga. Ansin, tá sé á bhrú ar leataobh, scaipeann na filléid picilte agus Fry go dtí go mbíonn an leacht beagnach ag evaporates.
- Déantar an tine a laghdú, déantar an t-anlann atá fágtha a dhoirteadh, clúdaithe le clúdach agus sicín stewed i kefir ar feadh thart ar leath uair an chloig ar theas íseal.
Filet sicín in iógart
Chops sula gcuirtear friochta isteach i bataire agus arán, ansin bíonn siad níos juice, agus beidh an screamhán sobhlasta nuair a bheidh siad friochta.
Comhábhair:
- filléid - 600 g;
- deoch bainne deoch - 500 ml;
- plúr cruithneachta - 150 g;
- uibheacha - 3 píosa;
- séasúir.
Ullmhúchán
- Déantar an filléad a ghearradh ar fud na snáithíní le slices suas le 7 mm i dtiús, a bhuilleadh go réidh, agus ansin sailltear chun blas a chur air.
- Tar éis sin, déan cócaireacht ar an iógart ar kefir do na cearc: cuirtear na h-uibheacha i ngleic le spíosraí agus salann. Doirt sa bhunús leachtach, déan plúr cothaithe go mall agus déan é a mheascadh go críochnúil ionas nach mbeidh cnapáin ann.
- Déantar billetaí ísliú sa mheascán mar thoradh air, agus ansin ar gach taobh Fry ar feadh 5 nóiméad.
- Is féidir cíopaí réamhdhéanta a chur ar naipcíní chun fáil réidh le níos mó saill.
Sicín i kefir le gairleog
Tá sicín, stiúrtha iógart, a bhfuil an t-oideas tugtha thíos, ag iontas le simplíocht. Agus tú ag úsáid an t-íosmhéid de tháirgí atá ar fáil agus gan a lán ama a chaitheamh, is féidir leat mias íseal calorie a fháil.
Comhábhair:
- filléid - 700 g;
- táirge bainne géar - 500 ml;
- gairleog - 3 clóibh;
- dill úr - 1 bunch;
- piobar.
Ullmhúchán
- I mbabhla domhain Doirt deoch bainne géar (is féidir an t-ábhar saille a bheith ar aon cheann, is tábhachtaí ná an táirge saor in aisce saille), salann, piobar, an dill brúite agus an gairleog a chur leis. Sa chearc saighdiúir marinade mar thoradh air, corraigh agus seasann sé ar feadh leath uair an chloig.
- Cuir iad sa choire, doirt salann, clúdaigh le clúdach agus stiú ar thine beag. I leath uair an chloig beidh an sicín i kefir réidh go hiomlán chun freastal.
Sicín i kefir i multivark
Tá sicín i kefir, a bhfuil an t-oideas curtha síos thíos, ullmhaithe i multivariate. Le cuidiú leat is féidir leat miasa suimiúil a fháil, gan breathnú ar an bpróiseas cócaireachta. Mura bhfuil aon am ar bith ann, is féidir leat an lao a chur i mbabhla an fheiste, socraigh an t-lasc ama 30-60 nóiméad. Is leor an t-am seo, go mbeidh an táirge lochtach, agus gan ach ansin tosóidh an próiseas bácála.
Comhábhair:
- shin - 6 ríomhaire.
- deoch bainne deoch - 200 ml;
- Bulb mór - 1 ríomhaire.
- spíosraí.
Ullmhúchán
- Cuirtear cosa nite agus triomaithe le salann le spíosraí, cuir fáinne oinniúnacha ort, an bonn bainne géar a dhoirteadh agus fágtar go dtí marinate.
- Cuir na sciatháin sa mbabhla ilbhreasach, leag an modh "Bácáil". I leath uair an chloig beidh an sicín i kefir réidh.
Sicín, stewed i kefir
Sicín, stiúrtha i kefir i multivark - bia den scoth, atá oiriúnach fiú do bhia leanbh. Ní thagann Stew amach as tirim, ach tá sé an-sásta, agus buíochas le spíosraí - tá sé chomh delicious, agus cumhra.
Comhábhair:
- cíche - 1 píosa;
- deoch bainne deoch - 200 ml;
- séasúir.
Ullmhúchán
- Déantar cíche a ghearradh i bpíosaí agus a chur i mbabhla, salann agus piobar. Doirt sa táirge bainne coipthe agus déan é a mheascadh go maith. Fág ar feadh leath uair an chloig ar a laghad.
- Ansin cuir an mais ar fad i bpota ilchócaire agus sa mhód "Quenching", ullmhú ar feadh 40 nóiméad.
Shish kebab ó sicín i kefir
Déanfaidh Shish kebab ó sicín ar kefir, a bhfuil an t-oideas ag fanacht leat thíos, iontas ar dhaoine nach mian leo sicín a úsáid chun friochadh ar ghualaigh. Creideann siad nach bhfuil sé oiriúnach do seo mar gheall ar an triomacht. Sa chás seo, déanfaidh an shish kebab a bheith tairisceana agus juicy, a bhuíochas leis an réamhchruthú cearc.
Comhábhair:
- Filléid úr - 1 kg;
- deoch bainne deoch - 500 ml;
- oinniún - 400 g;
- clóibh gairleog - 5 ríomhairí pearsanta.
- finéal triomaithe agus peirsil;
- seasonings nádúrtha.
Ullmhúchán
- Déantar feoil réamh-nite agus triomaithe a ghearradh i bpíosaí a chuirfear go héasca ar an scewer.
- Luchok shink le fáinní tiubh.
- Déantar na cluasaí gairleog a ghlanadh ó na cromáin agus téann siad trí phreas.
- Tá cearc measctha le oinniúin, gairleog agus spíosraí. Doirt i mbonn leachtach don mhuirín, doirt luibheanna triomaithe (is féidir leat úr a úsáid) agus meascán maith a dhéanamh. Déantar uaireanta do 12 a fhágáil in áit fuar, ionas go mbeidh an cearc sásta go maith.
- Ansin, sreangáil ar an gcnáithríní agus freastail os cionn gual te go dtí go bruite.