Tá rólanna tánaisteach ag cairéid gan tairbhe sa chuid is mó dár oidis. Tá sé in am ceartais a chur ar ais agus ceann an tábla a dhéanamh ar fhréamh na gréine. Sa lá atá inniu beimid ag caint faoi conas cairéid bácáilte a chócaireacht.
Cairéid Bácáilte
Comhábhair:
- cairéid - 1 kg;
- Cnoc-chnó - 1/2 cíopa;
- fínéagar balsamhach;
- salann, piobar - le blas;
- ola olóige;
- peirsil - 1 bunch.
Ullmhúchán
Téitear an oigheann suas go dtí 210 céim. Cairéid mo agus gearrtha i slices. Na píosaí a scaipeadh ar bhileog bácála greased agus sprinkle with nutmeg. Doirt na cairéid le ola olóige agus fínéagar balsamach ó thuas, déan na píosaí agus an séasúr a mheascadh le salann agus piobar chun blas a chur air. Déan cairéid a bhácáil san oigheann ar feadh 25 nóiméad, ansin seirbheáil, luibheanna le luibheanna úra.
Cairéid baked san oigheann le glaze mil
Comhábhair:
- cairéid óga - 500 g;
- im - 2 tbsp. spúnóga;
- mil - 2 tbsp. spúnóga;
- sú líomóide - 1 tbsp. spúnóg;
- salann, piobar dubh - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Sa phota, doirt an t-uisce agus é a thabhairt chuig boil. Salann muid uisce agus cuirimid cairéid nite go cúramach isteach ann. Cónaigh an fhréamh ar feadh 5 nóiméad, go dtí go bog, agus ina dhiaidh sin tá an leacht draenáilte, agus leagtar na cairéid ar bhileog bácála le hola, agus cuirfidh siad meascán de mil agus sú líomóide. Cuir na cairéid in oigheann réamhtheáite go dtí 200 céim agus cócaireacht ar feadh 7-10 nóiméad. Sula ndéantar freastal ort, séasúr an mhias le salann agus piobar.
Cairéid bácáilte i scragall
Comhábhair:
- cairéid - 1 kg;
- ola olóige - 3 tbsp. spúnóga;
- salann, piobar - le blas;
- thyme úr - 1 tbsp. spúnóg;
- oregano - 1/2 tbsp. spúnóga;
- peirsil.
Ullmhúchán
Athchóirigh an oigheann go 200 céim. Déanaimid an bonn uile le ola. Ag an am céanna, aird a thabhairt ar an bhfíric gur chóir go mbeadh méid an tráidire bácáil leordhóthanach chun na cairéid go léir a chur i sraith amháin. Déantar na fréamhacha a nite go cúramach, a thriomú le tuáillí páipéir agus cuir iad i mbabhla domhain. Doirt cairéid le ola, séasúir le salann, piobar agus cuir thyma brúite agus oregano.
Scaip na cairéid ar thráidire bácála agus é a chlúdach le scragall. Chuir muid an tráidire bácáil san oigheann ar feadh 30 nóiméad, agus ina dhiaidh sin táimid ag ísliú an teocht go 180 céim agus leanfaimid ar aghaidh ag cócaireacht ar feadh 15 nóiméad eile. Cuir peirsil, salann agus piobar go mionghearrtha le cairéid bácáilte chun blas a chur orthu, agus ansin seirbheálfar ar an mbord i bhfoirm te, nó ag frithdhéanamh na fréamhacha go teocht an tseomra.