Is cinnte go bhfuil lucht sásaimh de milseoga cáis áthas ar an oideas seo a leanas - beidh taosrán cuisín milis agus brioscach "Póg" oiriúnach le haghaidh cupán tae tráthnóna nó caife maidin. Ní deacair an chuid is mó de na fianáin sin a ullmhú ná an gaineamh is gnách, agus tá an blas agus an dath i bhfad níos suimiúla.
Fianáin cáise teachín «Póga» - oideas
Sa chianán, de réir an t-oideas seo, tá cáis teachín sa taos féin, agus dá bhrí sin is cosúil go bhfuil sé trom agus tais, cosúil leis an chew cuartha.
Comhábhair:
- im - 226 g;
- cáis teachín - 240 g;
- 1 craiceann líomóide;
- plúr - 340 g;
- púdar bácála - 4 g;
- siúcra gránnaithe - 50 g.
Ullmhúchán
Nuair a théitear an oigheann suas go 180 ° C ar dhualgas, clúdaigh an tráidire bácála le pár agus tosóidh sé ag obair ar an taos. Má tá an cáise teachín ró-ghualach, ansin é a ghlanadh trí chriathar sula ndéanann sé é a cheangal le zest agus ola. Cuir an t-im, an cáis teachín agus an zest isteach i mbabhla an mheascáin, cuir isteach iad ar feadh 5 nóiméad ag an luas uasta chun uachtar cuachta aonchineálach a fháil. Ansin, cuir an plúr leis an púdar bácála, agus na comhábhair tirim a dhoirteadh ar bhonn uachtar. Measc an taos réidh trí phlúr a chur leis an spúnóg bhoird, má mharaíonn sé fós leis na lámha. Rollaigh an taos ar bhileog de phár le tiús leath ceintiméadar agus gearrtha é le gearradh speisialta nó le gloine simplí.
Cuir siúcra ar phláta agus cuir fianáin isteach ó gach taobh. Fill na fianáin faoi dhó go leith agus cuir ar bhileog bácála. Bácáilfear "Póg" ar feadh 32-35 nóiméad.
Fianáin "Póg" ó chaosráin puff
Comhábhair:
- taosráin puff a phacáil;
- cáis teachín - 130 g;
- Seacláid bainne (titeann) - 50 g;
- siúcra gránach;
- buíocán uibhe.
Ullmhúchán
Defrost agus rollaigh an taosráin puff le tiús leath ceintiméadar. Gearr an ciseal taos i gciorcail agus i lár gach cáis teachín beagán réamh-chuimilte a dháileadh, in éineacht le bruscáin nó titeann seacláide bainne. Fill an babhta taos go leith faoi dhó, agus ansin ramhar le buíocán buaite agus spréáil le siúcra. Brúigh an taos de réir threoracha na dtreoracha ar an bpacáiste, ach, mar riail, tá 23-25 nóiméad ag 185 céim go leor chun na fianáin "Póg" a bheith bácáilte go haonfhoirmeach.
Cócaireacht oideas "Póga" le cáis teachín
Comhábhair:
- plúr - 320 g;
- im - 210 g;
- cáis teachín nó cáis bháis - 240 g;
- sú craobh nó caora eile;
- siúcra púdraithe - 160 g;
- bainne;
- sliocht bhileog.
Ullmhúchán
Cuir an t-im fuar agus an plúr sa babhla cumascóir. Milleann gach rud le cruthóga a fhoirmiú, agus ansin gach rud a dhoirteadh ar an mbord agus an taos a ghlanadh. Sula rolladh, fág an taos sa chuisneoir ar feadh leath uair an chloig, agus ansin rolladh go leath ceintiméadar i dtiús agus gearrtha i slisní. Déanann gach ceann de na ciorcail lubricate le múnla caora, cuir cáis beag teach grátáilte agus fillte na fianáin faoi dhó go leith. Cuir "Póg" ar bhileog bácála agus bácáil é ar feadh 15-17 nóiméad ag 210 ° C.
Cé go bhfuil na fianáin san oigheann, ní mór dúinn am a ghlanadh. Le haghaidh glaze siúcra simplí is leor púdar siúcra a chur le sleachta folaile agus 3-4 spúnóg bhoird bainne. Doirt an brioscaí críochnaithe leis an glaze agus é a fhágáil chun fuarú teocht an tseomra sula n-úsáidfear é.
An t-oideas le haghaidh fianáin "Póg" le cainéal
Comhábhair:
- im - 245 g;
- cáis teachín - 125 g;
- cáis uachtar - 90 g;
- púdar bácála - 8 g;
- cainéal - 5 g;
- siúcra - 60 g + le haghaidh sprinkling.
Ullmhúchán
Sula ndéantar fianáin a ullmhú, déan dearmad ar "Póg" an t-im a thógáil go teocht an tseomra, ansin buille sé le siúcra agus le cainéal. Déan an plúr agus an púdar bácála a chur le chéile ar leithligh, agus buille an cáis uachtair leis an guairdín trí chuim go comhsheasmhacht uachtar. Anois tá sé fós ach na trí mheascáin le chéile le chéile chun taos dlúth agus ní greamaitheach a fháil. Rollaigh an taos i sraith leath ceintiméadar tiubh, gearrtha i bhfianáin aonair agus cuir gach ceann acu siúcra i ngach ceann. Fill "Póg" dhá uair faoi dhó, cuir ar bhileog bácála agus cuir chuig an oigheann leath uair an chloig ag 180 ° C.