Is maisiú foirfe é brioscaí fuaraithe d'aon pháirtí tae. Tarlaíonn sé an-airy, measartha milis agus bunaidh.
An t-oideas do bhianna custard
Comhábhair:
- uisce - 1.5;
- im - 100 g;
- salann - pinch;
- plúr - 1,5 mír;
- ubh - 4 píosa;
- craiceann líomóide - le blas;
- siúcra - le blas;
- ola glasraí.
Ullmhúchán
Cuirim im im i sáspan, uisce uisce a dhoirteadh, caith salann agus teas chun fiuchphointe. Tar éis é sin, bain na miasa as an tine go cúramach, an plúr a dhoirteadh agus gach rud a mheascadh go tapa. Ansin, cuir an sásán arís ar dhóiteán lag agus déan an mais a mheascadh go dtí go dtosaíonn an taos ar leithligh ó na ballaí.
Thairis sin, déanaimid fionnuar beagán agus tiomáint uibhe amháin isteach sa mhais, i gcónaí, ag cur isteach air. Cuirimid craiceann líomóide agus cuirimid siúcra le blas. Gluaisimid taos leaisteacha agus bog, agus ansin le spúnóg tae chuirfimid é ar bhileog bácála ullmhaithe agus cuirfear é in oigheann téite. Bácáil muid taosráin milse milse ag teocht 200 céim ar feadh thart ar 40 nóiméad.
Brioscaí seacláide ó thaos brewed
Comhábhair:
- im - 50 g;
- uisce - 70 ml;
- salann - pinch;
- plúr - 120 g;
- ubh - 3 píosa;
- cnónna - 50 g.
Le haghaidh glaze:
- im - 30 g;
- seacláid - 60 g;
- cogadh - 1 spúnóg;
- siúcra - 50 g.
Ullmhúchán
Doirt uisce sna miasa, cuir ola, salann ann agus cuir boil. Ansin, doirt plúr agus bain as teas. Faighimid ar an mbealach, go dtí go bhfaighidh muid mais aonchineálach. Réitíonn cnónna ar feadh 5 nóiméad le huisce fiuchphointe, agus ansin craiceann an craiceann go réidh le scian chun iad a dhéanamh searbh. Sa bataire fuaraithe, tiomáint uibhe amháin de réir a chéile agus meascálann maith.
Ansin na cnónna brúite a dhoirteadh agus mála taosráin a úsáid nó cuir le liathróid an chártaí ar an mbileog bácála. Bácaimid fianáin ag teocht 180 céim ar feadh 20-25 nóiméad.
An t-am seo, seacláid leáite i ndabhach uisce, cuir im, siúcra agus coinín. Tá an brioscaí críochnaithe ceangailte le fiacail fiacail agus tumtha go réidh leis an glaze.
Brioscaí le custard
Comhábhair:
- im - 50 g;
- siúcra - le blas;
- vanilla;
- plúr;
- custard púdraithe.
Ullmhúchán
Tá an t-oigheann réamhtheagtha agus téitear suas go dtí 180 céim. Clúdaigh an bhileog bácála le páipéar bácála. Le chéile i bpróiseálaí bia siúcra, ola agus fánaile. Déileálann muid gach rud go maith, pour in flour and custard . Laghdaigh an taos leaisteacha agus an spúnóg bhreise chun liathróidí beaga a fhoirmiú. Aistrímid iad chuig an tráidire bácáilta ullmhaithe agus bácáilimid ar feadh thart ar 12 nóiméad.