Úsáidtear an custard mar líonadh agus maisiú le haghaidh brioscaí, i sreanna, cácaí, agus milseogra plúr eile. Is fiú a thabhairt faoi deara go bhfuil aon uachtar seans maith chun meath a dhéanamh go tapa, mar sin ba chóir é a úsáid beagnach díreach tar éis a mhonarú. I gcás cácaí, úsáidtear custard chun seams a nascadh, toisc nach bhfuil sé ríthábhachtach dóibh a gcruth a choinneáil. Ní gá am agus airgead a cheangal ar ullmhú custard, is é an próiseas a bhaineann leis an táirge seo a chruthú simplí go leor. Bímid ag breathnú níos dlúithe ar an t-oideas do custard le haghaidh císte.
Comhábhair:
- plúr den ghrád is airde - 90 g;
- siúcra gránnaithe - 390;
- bainne iomlán - 750 g;
- uibheacha - 5 píosa;
- vanillin - 0.1 g;
- Ime - 25;
- toradh - 1000 g.
Chun an custard a ullmhú maidir le buíocáin agus bainne, tá sé bunúsach, is gá an bainne, buíocáin uibhe a mhiuchadh le siúcra, atá réamhscartha ó phróitéiní roimhe seo. Ansin cuirtear vanillin leis an mais mulled agus an plúr a théitear suas le boladh cnó rósta, déantar an bainne te a dhoirteadh agus tá sé seo go hiomlán bruite, thart ar deich nóiméad. Sa phróiseas fiuchphointe tá sé riachtanach an mais a stir i gcónaí, tar éis im a chur leis agus go tapa fionnuar. Ansin, líon isteach mála an bhrógaire leis an uachtar réamhdhéanta, agus cuir isteach é chuig do cheann scríbe roghnaithe.
Is féidir an custard a chócaráil i micreathonn freisin, ní bruitear an mais chríochnaithe, ach cuirfear i micreathonn ar feadh 5-6 nóiméad, ag cur amach agus ag meascadh gach nóiméad go maith.
Dála an scéil, chun na spéire a leathnú - is é an t-uachtar seo fós ainm brew na Fraince. Agus in ionad bainne san oideas is féidir leat uisce a úsáid, ach beidh torthaí do chuid saothair i bhfad níos cothaithe agus blasta má tá an custard bruite ar bhainne. I bprionsabal, an t-oideas ar seo agus a chríochnaíonn, ach caithfidh tú a mheabhrú gur custard é an teicneolaíocht seo ach clasaiceach, agus cócaireacht - níor mhór go leor daoine le samhlaíocht cloí le teorainneacha dian. Dá bhrí sin, ní mór duit oidis díorthaithe eile a sholáthar duit le haghaidh custard delicious - custard próitéin, gan uibheacha agus semolina a chur leis.
Custard próitéine le haghaidh císte
Is féidir le buíocáin uibheacha sa chustard a bheith ag cácaí agus próitéiní, agus cuirfear suas go dtí méadú méadaithe de thart ar 5 uair, agus cuirtear uisce in ionad an bhainne sa chás seo. Is fiú a lua gur chóir go mbeadh teocht an síoróip siúcra (3: 1) thart ar 122 céim, ar shlí eile scaipfidh an uachtar, nó déanfaidh sé cnapáin nuair a chuirfear síoróip teocht níos ísle nó níos airde, faoi seach. Is mais lush sneachta-bán cobhsaí é an custard próitéin ina fhoirm dheiridh.
Custard gan uibheacha
I gcás daoine atá ailléirgeach d'uibheacha, nó díreach dóibh siúd a bhfuil an comhábhar seo acu le haghaidh blas nó cúiseanna eile, tá an "liosta dhubh" ann, oideas do custard gan uibheacha a thairiscint. Chun é a ullmhú, cuirtear leath an bhainne le boil chomh maith le siúcra, ag bogadh go dtí go dtéann sé a criostail, an bainne atá fágtha a dhoirteadh, cuir plúr, vanillin, cócaireacht go dtí go mbeidh sé comhsheasmhacht, fionnuar, im agus cuis. Dá bhrí sin, ní gá go mbeadh imní ort maidir le conas caomhnóir a dhéanamh gan chaitheamh le táirgí uibhe gan na comhábhair seo a áireamh san oideas. Baintear dlús amach trí mhéadú an mhóra.
Custard le haghaidh císte le semolina
Is furasta Custard le Manga a ullmhú chomh maith - anseo seachas an plúr a úsáidtear semolina, agus chun blas géar lag a thabhairt sa chárta críochnaitheach le haghaidh císte is féidir leat sú líomóide a chur leis.
Custard le huachtar
Déantar Custard le huachtar mar seo a leanas: uachtar bhuailte le siúcra, cuir leis an uachtar bonn críochnaithe. Is féidir an t-uachtar a sheirbheáil mar mhias neamhspleách i kremankah, chomh maith le líonta éagsúla (jams, jam, zedra, etc.). Tá turgnamh maith agat ar an gcéad cócaireachta!