Tá beacáin oisrí (nó oisrí) beacáin atá fás go héasca faoi choinníollacha saorga. Tá airíonna an-úsáideach sna beacáin seo a bhfuil iontacha taitneamhach boladh agus blas orthu, tá aigéid shailleacha snáithín, neamh-neamhsháithithe iontu, vitimíní grúpa B (chomh maith le C, E, agus D2), comhdhúile potaisiam, cailciam, iarann, fosfar, nítrigine agus iodain.
Cuireann tomhaltas rialta bia sa veselin gléasadh ginearálta agus athnuachan an chomhlachta, gnáthú colaistéaról agus brú fola chun cinn. Tá beacáin oisrí ag cosc ar ghalair an chonair gastrointestinal, ailléirgeach, fuar agus ailse a fhorbairt, go bhfuil airíonna frithghiasta. Go ginearálta, thuig tú cheana féin go bhfuil na beacáin seo delicacy an-úsáideach, agus is féidir leat éagsúlacht miasa úsáideach, blasta agus blasta a ullmhú, lena n-áirítear saladáin. Nuair a bhíonn sí ag ceannach silíní, tabhair aird ar an bhfíric nach raibh na beacáin "imeall" agus nach raibh siad sásta.
Seo cúpla oidis do sailéid a dhéantar as silíní.
Prionsabail ghinearálta le hullmhú veshenok
Tá beacáin oisrí inite in aon fhoirm, lena n-áirítear cáis. Tá éifeacht leordhóthanach (marinating) leordhóthanach ar muisiriúin ag úsáid meascán d'olaí glasraí le fínéagraí nádúrtha agus / nó súnna torthaí aigéad mar fheistis do sailéad hamsters. Go bhfuil na beacáin oisrí (chomh maith le comhpháirteanna eile an leitís) dea-mhintithe, ba chóir go mbeadh cead ag an salad ullmhaithe seasamh ar feadh tamaill sula bhfónann sé. Má shocraíonn tú muisiriúin oisrí cócaireachta, stew nó grill - níl an t-am cócaireachta níos mó ná 20 nóiméad.
Sailéad le beacáin oisrí picilte, sicín agus cáis
Comhábhair:
- beacáin úrsta úr - thart ar 400 g;
- oinniún dearg - 1 ríomhaire.
- Filet cearc bruite - thart ar 300 g;
- Tá cáis crua - thart ar 150 g;
- piobar dearg milis - 1-2 ríomhaire.
- greens peirsil;
- gairleog - 1 clove.
le haghaidh athbhreoslaithe:
- ola glasraí;
- sú líomóide;
- fínéagar nádúrtha.
Ullmhúchán
Gearrthaimid na beacáin oisrí nach bhfuil ró-mhíneach, agus cuirtear an oinniún i bhfáinní, fillte isteach i gcoimeádán daingean agus a líonadh le cóiriú (meascán d'ola glasraí le sú líomóide agus fínéagar nádúrtha sa chóimheas 3: 2: 1). Cruthaigh agus fág ar mhara ar feadh 20 nóiméad.
Filet cearc bruite gearrtha i bpíosaí beaga, agus piobair milis - sreangáin ghearr. Cé go bhfuil muid gnóthach leis na manipulations seo, ní mór ach muiririúin agus oinniúin airgead a dhéanamh.
Tá na comhábhair go léir le chéile i mbabhla sailéad agus measctha. Sula gcuirtear in iúl, lig an salad beagán níos mó.
Is féidir leat a chur leis an salad seo agus le roinnt comhábhair eile, mar shampla, piseanna stánaithe glasa, ológa óga (báite), prátaí bruite. Maidir leis an salad sin is maith vodca, kummel, gin, tinctures searbh, fíonta solais a chur isteach.
Sailéad le beacáin oisrí friochta agus uibheacha caorach
Comhábhair:
- beacáin oisrí - thart ar 200-300 g;
- oinniún - 1 ríomhaire.
- uibheacha ceoil - 12 ríomhaire.
- bruite ríse - thart ar 300 g;
- piobar milis - 1-2 píosa;
- sauce soy;
- ola sesame;
- aol (nó líomóid);
- piobar dearg te;
- gairleog - 3 clóibh;
- peirsil agus cilantro.
Ullmhúchán
Boil uibheacha caorach an bhlaosc crua, fuaraigh agus glan.
Níl na beacáin oisrí ró-chopped, oinniún - fáinní ráithe, agus piobar milis - tuí gearr. Ba chóir go mbeadh a leithéid de chraiceann (wok go hidéalach) den sórt sin nach bhfuil na bianna friochta cramped ionas go mbeidh siad rósta, agus nach bhfuil stuáilte.
Beacáin oisrí fréimhe, oinniúin agus piobair milis i mban friochta te ar ola sesame. Is minic a bhíonn sciobtha ar an gcraiceann, gníomhach
Sailéad a sheirbheáilimid láithreach i bplátaí. Leagtar rís trí fháinne speisialta - sorcóir comhréidh, ina dhiaidh sin - meascán beagán beacán oinniún. I gcás gach ceann de na huibheacha ceithre 3-4 a sheirbheáil - is féidir iad a ghearradh go leath agus a leagtar amach go hálainn. Is féidir leat uibheacha lacha a úsáid - ansin 1 in aghaidh an tseirbhís.
Anois ag feistiú anlann. Measc an anlann a fhaightear nuair a bhíonn sé ag friochadh (ó bhrat friochta) le soy sauce . Is féidir leat beagán de myrina (fíon milis rís a chur leis). Doirt an meascán seo de sorcóirí ríse - tá sé inmhianaithe é a dhéanamh go hálainn. Déanaimid glasraí. Freastalaíonn muid le vodca rís nó fíon rís, fíonta láidir speisialta, tintiúir láidir.