Cad é nach bhfuil le rá, ach níl aon mhias níos uilíoch ná prátaí le feoil. Is féidir leat é a chócaireacht ar bhealaí éagsúla, ach is é an ceann is simplí agus is inacmhainne fiú le haghaidh cócaire tosaitheoirí ná é a phlé, agus déanfar é a phlé in ár n-alt inniu.
Oideas sicín le prátaí i bpota
Comhábhair:
- sciatháin sicín - 5 ríomhaire.
- prátaí - 3 ríomhaire.
- trátaí - 2 phíosa;
- cairéid - 1 píosa;
- oinniúin - 1 ríomhaire.
- sauce soy - 2 cón;
- stáirse - 1 spúnóg;
- fíon tirim bán - 1 spúnóg;
- ola sesame;
- uisce 50-70 ml.
Ullmhúchán
Sciatháin sicín agus é a thriomú. Glacamar na sciatháin isteach ina dhá thaobh ar feadh na hailt agus déanann muid stáirse. Líon sicín le meascán de leath spúnóg de soy sauce , cúpla spúnóg bhoird ola agus spúnóg de fhíon tirim, corraigh agus fág sé sásta le blas ar feadh 20-30 nóiméad.
Mo phrátaí, a ghlanadh agus a chop. I brat friochta, teasamar an ola agus cuireann muid slices na dtiúbair prátaí go tapa chun crust órga air, ach níl muid réidh le cócaireacht. Ar an gcaoi chéanna, déan cairéid Fry, agus ansin fáinní oinniúnacha tanaí. Nuair atá an oinniún soiléir, cuir an sicín leis agus donn é os cionn teas ard.
Leathnaítear na glasraí friochta agus an sicín i bpotaí, cuirimid slisníní trátaí ar an mbarr agus cuirimid uisce le chéile. Cuir an sauce soy fágtha leis. Chuir muid na potaí in oigheann réamhtheáite ar feadh 200 céim ar feadh 25-30 nóiméad.
Sicín le prátaí agus beacáin i bpotaí
Comhábhair:
- thighs sicín - 1.5 kg;
- cumin - 2 spúnóg;
- salann - 1 spúnóg;
- Piobar - 1/4 cnap.
- ola olóige - 2 tbsp. spúnóga;
- paprika deataithe - 1 spúnóg;
- gairleog - 2 clóibh;
- prátaí - 6 ríomhaire.
- Champignons - 300 g;
- Pónairí stánaithe - 350 g;
- Piobar Bulgáiris - 1 ríomhaire.
- peirsil.
Ullmhúchán
Píosaí feoil sicín agus triomaithe. Sprinkle an fheoil le cumin, salann agus piobar. I brat friochta, teasgaimid an ola glasraí agus cuireann muid an fheoil le screamh crispy, thart ar 10 nóiméad. Bainimid cearc ar phláta, agus cuirimid píosaí piobar Bulgáiris, gairleog mionghearrtha agus muisiriúin ina áit. Chomh luath agus a ghluaiseann an taise níos mó ó na beacáin, agus bíonn an piobar bog - bain an friochadh as an tine. Glantar na prátaí, iad a ghearradh agus a bruite le leath-chócaráilte.
Ag bun an phota chuir muid sicín agus déantar 50 ml uisce nó broth a dhoirteadh. Dáileann muid pónairí, prátaí, beacáin agus piobair. Chuir muid na potaí san oigheann a théitear go 200 céim ar feadh 15-20 nóiméad. Is féidir prátaí le sicín agus beacáin sa phota a sheirbheáil go neamhspleách, maisithe le peirsil nó garnish ríse.
Sicín le prátaí, stewed i bpotaí
Comhábhair:
- cosa sicín - 1.5 kg;
- ola glasraí - 3 tbsp. spúnóga;
- oinniúin - 1 ríomhaire.
- ginger grátáilte - 1 spúnóg;
- gairleog - 4-5 fiacail;
- prátaí - 1 kg;
- trátaí sa sú féin - 500 g;
- broth sicín - 1 l;
- ola peanut -1 st;
- peanuts rósta - 1 mír;
- Coriander Ground - 1 tbsp. spúnóg;
- piobar cayenne - 1 spúnóg;
- peirsil;
- salann, piobar chun blas a chur air.
Ullmhúchán
I brat friochta, teasgaimid an ola glasraí. Sraitheann píosaí cearc go cúramach le salann agus piobar agus Fry go dtí go donn órga. Ar phain friochta ar leith, fáinní oinniúnacha 3-4 nóiméad, cuir ansin ginger agus gairleog tríd an bpreas. Glantar agus gearrtha prátaí, cuirtear píosaí tiúbair le rósta oinniún. Leathnaigh muid an sicín agus glasraí i bpotaí.
Ar an tine cuir sospan le brat, cuir trátaí ina sú féin, im peanut, coriander, piobar cayenne agus cnónna mionghearrtha. Cruthaigh agus fanacht, nuair a bhíonn an sauce boils, agus ansin an t-ábhar na potaí a dhoirteadh. Chuir muid an sicín leis na prátaí san oigheann ar feadh 25-30 nóiméad ag 200 céim.