Is taos bunaidh agus suimiúil taos é taos breactha, a dhéantar as táirgí simplí agus inacmhainne. Sa lá atá inniu inseoidh muid duit oideas le haghaidh bataire custard le haghaidh dumplings silíní.
Tástáil cócaireachta do dumplings
Comhábhair:
- plúr - 650-750 g;
- uisce fiuchphointe - 315 ml;
- ubh - 1 píosa;
- ola glasraí - 40 ml.
Ullmhúchán
Sula ndéanann tú an dumpling a chócaireacht le haghaidh na dumplings, tá an plúr sáraithe go cúramach. Ansin déanfaimid groove sa lár agus an ola glasraí a dhoirteadh go cúramach. Ansin, cuir isteach uisce giuchphiuise agus cuir an mais le spúnóg go réidh, ionas nach gcuirfear dóite dó. I mbabhla eile, buille an uibheagán agus an meascán a dhoirteadh isteach sa mhais plúr. Más gá, cuir plúr níos mó agus cuir i riocht plaisteach agus íogair é de láimh. Ansin, clúdaigh sé le naipcín agus fág ar feadh 35 nóiméad a gcuid eile. Tar éis an tréimhse shonraithe ama, tarraingímid píosa beag ón taos, cuir isteach é i sraith tanaí agus gearnaítear amach billetaí babhta réidh le haghaidh na dumplings le gloine. Tar éis sin, déanfaimid an silíní a ullmhú agus leanúint ar aghaidh le foirmiú vareniki.
Bataire custard Lenten le haghaidh dumplings
Comhábhair:
- uisce fiuchphointe - 205 ml;
- plúr - 415 g;
- salann - pinch;
- ola glasraí - 20 ml.
Ullmhúchán
Déan plúr le sleamhnán salann, déan groove beag ar bharr an ola glasraí agus uisce fiuchphointe géar a dhoirteadh go réidh. Coisigh an mais go tapa le spúnóg, agus a luaithe a thosaíonn an taos chun solais a dhéanamh, déanaimid é a ghlanadh lenár lámha, ag plé plúr más gá. Clúdaigh an taos le tuáille fliuch agus tar éis 30 nóiméad tá sé réidh chun an vareniki a chócaireacht.
Taos breá le bainne le haghaidh dumplings
Comhábhair:
- im - 55 g;
- bainne - 255 ml;
- plúr - 505 g;
- uibheacha - 3 píosa;
- Tá salann fíneáil.
Ullmhúchán
Déanaimid ceangal i mbainne mór babhla, im agus caithfí salann fíneáil. Cuirimid an t-ábhar leis an boil agus bainimid na miasa ón tine. Ansin sprinkle plúr beag agus briseadh uibhe amháin ag an am. Scrúdaigh an taos go comhsheasmhacht aonchineálach, agus ansin déan plúr níos mó a dhoirteadh agus taos leaisteacha dlúth a dhúnadh. Sula n-oibreoidh sé dó breá a dhéanamh faoi thuáille ar feadh thart ar leath uair an chloig.
Conas an bataire custard a knead le haghaidh dumplings ar an serum?
Comhábhair:
- scagtha uisce - 55 ml;
- plúr - 605 g;
- soda - pinch;
- salann - pinch;
- serum - 180 ml.
Ullmhúchán
I gloine faced Doirt an serum agus cuir uisce chun é a chomhlánú. Sábhálfaimid an plúr ar an tábla mar aon le salann agus sóid. Ansin, i gcodanna beaga, déan meascán tirim de dhruim a dhoirteadh agus measctar go tapa le spúnóg. Ag an deireadh, glúine an taos le lámha glan ar feadh 5 nóiméad, agus é a úsáid chun dumplings a dhéanamh le silíní.
Taos breá le haghaidh dumplings ar uachtar géar
Comhábhair:
- plúr cruithneachta - 205 g;
- uachtar géar - 25 ml;
- im - 10 g;
- uisce fiuchphointe - 55 ml;
- salann.
Ullmhúchán
I mbabhla, cuir uachtar géar le plúr agus cuir salann le blas. Tá an ime scaipthe amach i mbabhla, doirt uisce fiuchphointe agus meascán a dhéanamh. Ansin, doirt an meascán mar thoradh air go réidh leis an plúr agus déan an chéad taos a ghlanadh le spúnóg bhoird, agus ansin é a ghlanadh le lámha glan. Clúdaigh sé le tuáille fliuch agus fág sé ar feadh 5 nóiméad.
Vareniki le silíní ó thaos brewed
Comhábhair:
- taos brewed;
- silíní síol - 755 g;
- siúcra 205 g.
Ullmhúchán
Cé go bhfuil an taos ag fás, ullmhóimid an líonadh. Chun seo a dhéanamh, baintear caora úra, bain na clocha agus titim ina chodladh le siúcra. Rollaimid an taos i sraith tanaí, gearrtar amach na bannaí le gloine agus cuirimid silíní beag ar gach ceann. Ansin socraigh na foircinn os coinne, tugann muid cruth cromáin don dumpling agus cuirimid é ar an mbord gearrtha. Ar an gcaoi chéanna, déileálfaimid le gach táirge, agus ansin déan iad a fhiuchadh i bhfiuchphointe.