Is minic a bhíonn cócaráil le feoil glasraí le feoil i séasúr glasraí úra, ag baint taitnimh as meascán blas iontach de laíon glasraí tairisceana le muiceoil, veal nó cearc cothaitheach. Tá an mhias seo oiriúnach le haghaidh dinnéar cothrom nó lón sláintiúil.
Conas stuc glasraí a chócaráil le feoil?
Ullmhaigh stew glasraí le feoil a d'fhéadfadh a bheith ag teicneolaíocht chlasaiceach nó le roinnt dílse ó na rialacha a nglactar leis go ginearálta. Mar sin féin, tá pointí ginearálta i ngach oideas agus ní mór cuimhneamh orthu nuair a bhíonn siad ag tosú ar chócaireacht.
- Ar dtús, ullmhaítear an fheoil, a ghearradh agus a donn san ola. Nuair a bhíonn muiceoil nó veal á úsáid agat, glacann sé am chun é a chaitheamh i gcuid bheag d'uisce sula laghdaítear na snáithíní.
- Leagtar comhpháirteanna glasraí ina dhiaidh sin, ag tosú leis na cinn a ullmhaítear níos faide agus ag críochnú le níos mó tairisceana, rud a éilíonn níos lú ama ag múchadh.
- Is féidir comhdhéanamh aon chos a athrú de réir toil, ag athsholáthar roinnt comhpháirteanna le daoine eile nó le cinn nua a chur leis.
Súgradh glasraí le feoil agus prátaí
Is féidir leis an stew glasraí simplí le feola agus prátaí cócaireacht a dhéanamh fiú cócaireacht gan aon taithí cócaireachta cuí. De réir mar a úsáidtear comhábhair glasraí breise, cairéid agus oinniúin, agus cuirtear trátaí, piobar Bulgáiris, cabáiste go roghnach agus go roghnach mar aon le ciúbanna prátaí.
Comhábhair:
- feoil - 500 g;
- prátaí - 1.5 kg;
- cairéid, oinniúin - 1 ríomhaire.
- Piobar na Bulgáire, trátaí, cabáiste - le blas;
- salann, piobar, laóir, im, greens - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
- Cruthaigh slisníní feola im, cuir uisce beag agus cuir na slisní amach go dtí go mbeidh tú réidh.
- Leag na glasraí mionghearrtha, séasúr an mhias chun blas a dhéanamh, clúdaigh sé le clúdach agus le sreabhadh go dtí go mbeidh na comhpháirteanna uile réidh.
- Sula ndéantar freastal air, cuirtear stew glasraí le greens leis.
Stew glasraí le zucchini agus feoil
Is stew ó zucchini é le feoil níos éasca agus níos lú calórach. Éilíonn torthaí zucchini aibí ullmhúchán níos críochnúla: ní mór iad a ghlanadh ón gcraiceann seachtrach agus le síolta crua aibí leis an bhfeoil shnáithíneach a ghabhann leis. Go hidéalach, béim a chur ar an blas ar an garlic bia atá mínithe mionghearrtha, a cuireadh leis ag deireadh na múnlaithe.
Comhábhair:
- feoil - 500 g;
- zucchini - 1 kg;
- cairéid, oinniúin - 2 ríomhaire.
- trátaí - 4 ríomhaire.
- gairleog - 3 fiacla;
- ola - 100 ml;
- salann, piobar, luibheanna Provencal, Greens - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
- Déantar an fheoil a dhonnadh agus a mhionlú faoin gclár.
- Tabhair an t-uisce le galú, doirt ola, cuir oinniúin agus cairéid.
- Tá comhpháirteanna teanntáin, zucchini agus trátaí leagtha, séasúrach chun blas a chur air.
- Cuir stíleanna glasraí delicious le feoil go dtí go mbeidh na comhábhair go léir bog, caithfidh gairleog, glasaigh, seasamh faoin gclár.
Stew glasraí le eggplants agus feoil
Beidh mias chomh bríomhar le haghaidh cur i láthair iontach le haon béile a bheith ina sceachán bruite eggplant le feoil. Nuair a úsáidtear torthaí aibí le blas searbh, déantar slices a dhoirteadh, fágtar ar feadh uair an chloig, agus ansin iad a rinsiú agus a thriomú. Laghdaigh an próiseas cócaireachta trí laíon feoil casta a úsáid.
Comhábhair:
- feoil - 400 g;
- eggplant - 700 g;
- cairéid, oinniúin, piobair milis - 1 ríomhaire.
- trátaí - 4 ríomhaire.
- gairleog - 1 cheann;
- piobar te - 1 píosa;
- ola - 150 ml;
- fíon bán tirim nó brat - 1 gloine;
- salann, piobar, tuaslagáin, greens - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
- Fry na eggplants in ola.
- Ar leithligh, feoil casta donn, oinniúin le cairéid, piobair.
- Ceangail na comhpháirteanna i gcoimeádán amháin, doirt an fhíon nó an brat, séasúr an mhias chun blas a chur air, agus é a chaitheamh ar feadh 15 nóiméad.
- Freastal ar fhréamh glasraí eggplant le feoil, séasúrach le luibheanna.
Stew le feoil agus cabáiste
Ullmhaítear an chéad oideas eile le haghaidh feola agus glasraí i gceann amháin gan taitneamhachtaí cócaireachta ó tháirgí simplí agus atá ar fáil i gcónaí. Is é an bunchuid sa chás seo cabáiste, agus is é an comharsanacht idéalach prátaí. Cuirtear fáilte roimh chomhábhair eile, ach ní éigeantach.
Comhábhair:
- feoil - 600 g;
- cabáiste - 1 kg;
- prátaí - 700 g;
- trátaí nó anlann trátaí - le blas;
- cairéid, oinniúin - 1 ríomhaire.
- ola - 90 ml;
- salann, piobar, tuaslagáin, greens - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
- Feoil an fheoil slisnithe, Doirt uisce fiuchphointe agus fumigate go dtí go bog faoin gclár.
- Déan an taise a ghlanadh, doirt ola, cuir leath-fáinní oinniúin agus mugaí cairéid.
- Leagann glasraí Fry le feoil ar feadh 10-15 nóiméad, cabáiste sraitheáilte, prátaí agus trátaí friochta.
- Séasúir an stew le feoil chun blas a dhéanamh, stiúigh ar theas íseal faoin gcnaipe go dtí go réidh le haghaidh na gcomhábhair glasraí.
Babhtán pumpkin le feoil
Is éard atá i gceist le comhdhéanamh cócaireachta fíor-riachtanach le haghaidh roghchlár aiste bia agus sláintiúil stiúc pumpkin le glasraí agus feoil , go háirithe má chócaíonn tú le cíche cearc nó turcaí. Is féidir meascán glasraí clasaiceach a chur le héagsúlacht de phiseanna glasa agus arbhar reoite nó stánaithe.
Comhábhair:
- feoil - 600 g;
- Pumpkin - 700 g;
- Piobar Bulgáiris - 250 g;
- trátaí - 1-2 ríomhairí pearsanta;
- cairéid, oinniúin - 1 ríomhaire.
- ola - 90 ml;
- salann, piobar, tuaslagáin, gairleog, greens - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
- Ar a chéile, pumpkin Fry, oinniúin agus cairéid, agus an fheoil, más gá, agus ansin bíodh sé réidh go dtí go réidh.
- Comhcheangail na comhábhair i gcoimeádán coitianta, cuir an piobar Bulgáiris, na trátaí, séasúir an mais chun blas a chur air, stiúraigh ar feadh 20 nóiméad.
- Séasúr glasraí pumpkin le feoil a shéasú nuair a dhéantar é le gairleog mionghearrtha agus le Greens.
Stew glasraí le feoil agus beacáin
Beidh stiúc exquisite agus bunaidh le feoil agus beacáin , atá bruite de réir an t-oideas seo a leanas, in ann iontas a dhéanamh le saintréithe blas na n-itheoirí fiú gasta, agus gourmets seasoned. Buíochas le luibheanna cumhra, crópa agus ginger talún nó talamh a chur leis, níl an blas an mhias inghlactha.
Comhábhair:
- feoil - 600 g;
- beacáin - 400 g;
- eggplant - 300 g;
- Piobar Bulgáiris - 250 g;
- prátaí - 600 g;
- gairleog - 1-2 fiacla;
- cairéid, oinniúin - 1 ríomhaire.
- ola - 90 ml;
- salann, piobar, cró, luibheanna Provencal, ginger - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
- Cuir na slisní feola le blush le piobar agus le corac a chur leis.
- Socraigh beacáin ar leithligh agus glasraí slisnithe, aistriú go feoil.
- Cuir prátaí, gairleog, gach séasúir, na comhábhair a dhoirteadh sula sciathar le huisce fiuchta.
- Stew glasraí stew le feoil 40 nóiméad, a sheirbheáil le Greens.
Stew glasraí le rís agus feoil
Ullmhaítear stew glasraí le feoil, a gcuirtear síos ar an oideas thíos, le ríse a chur leis, rud a chuireann feabhas ar a saintréithe cothaitheacha a bhí ann cheana féin agus ag an am céanna athraíonn an blas. Sa chás seo, úsáidtear sauerkraut, agus is féidir cabáiste úr bán a chur ina n-ionad.
Comhábhair:
- feoil - 600 g;
- sauerkraut - 1 gloine;
- rís - 2/3 cupán;
- cairéid, oinniúin agus prátaí - 2 ríomhaire.
- ola - 120 ml;
- uisce - 1 l;
- salann, piobar, spíosraí, trátaí - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
- Déan an fheoil i ola le cairéid agus oinniúin a chur leis.
- Cuir cabáiste, rís nite, prátaí, trátaí, séasúir, an uisce ar fad.
- Stiúrann an tairiscint faoin gcnaipe go dtí go mbeidh na comhábhair réidh, agus go gcuirtear greens ar fáil i gcónaí.
Stew i bpotaí le feoil
Ní féidir an stew glasraí ullmhaithe le feoil san oigheann a chur i gcomparáid leis na saintréithe blas le hábhair a bhogtar ar bhealach traidisiúnta ar an sorn. Déantar an t-aroma agus saibhreas iontach an mhias a bhaint amach trí chomhábhar bácála comhpháirteacha ag teocht ard agus ar mhalartú frithpháirteach blasanna.
Comhábhair:
- feoil - 650 g;
- zucchini - 1 píosa;
- prátaí - 800 g;
- trátaí - 400 g;
- oinniún - 1 píosa;
- gairleog - le blas;
- maonáis - 60 g;
- salann, piobar, laurel, im - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
- Bróicíní feola agus glasraí mionghearrtha casta agus iad a chur i bpotaí.
- I ngach laurel a leagan, piobar, gairleog, maonáis, trátaí úra.
- Doirt uisce beag isteach i ngach próca, clúdaigh sé le clúdach agus cuir isteach é ar feadh uair an chloig a bhácáil ar 200 céim.
Stew glasraí le feoil i go leor
Tá sé go héasca agus éasca a ullmhú stew i multivarquet le feoil. Éiríonn an mhias le bheith cumhra, geal agus sáithithe chun blas a fháil agus go bhfuil sé an-aoibhneasach i gcuma. Cinntíonn téamh cúramach aonfhoirmeach ar ábhar an bhabhla caomhnú an chéad chineál slisní gan an baol dó a dhó agus an gá atá le gluaiseadh go minic.
Comhábhair:
- feoil - 600 g;
- zucchini agus eggplant - 1 ríomhaire.
- cairéid agus oinniúin - 1 ríomhaire.
- trátaí agus piobair - 2-3 ríomhaire.
- prátaí - 4 ríomhaire.
- gairleog - le blas;
- maonáis - 60 g;
- salann, piobar, tuaslagáin, im - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
- Ar ola sa mhodh "Te", cuir an feoil ar feadh 10 nóiméad.
- Cuir na oinniúin, na cairéid, glasraí slisnithe eile, salann agus séasúir leis.
- Aistrigh an gléas le "Quingching" agus an mhias a ullmhú ar feadh 1 uair an chloig.
- Caith gairleog, Greens, fág an stew ar an "Teas suas" ar feadh 10 nóiméad.