Is féidir leis an meascán ceart de tháirgí éagsúla a bheith mar fhoinse de chruthú samplaí is fearr de miasa cócaireachta. Go mór, is iad na sailéid a ligeann do na cócairí na turgnaimh seo a dhéanamh. Agus tá salads le prúnaí agus gallchnónna, mar gheall ar ní hamháin airíonna blas suntasacha, ach freisin tionchar tairbheach ar chorp an duine, taitneamh a bhaint as taitneamh a bhaint as rogha speisialta. As na comhábhair seo, ag comhlánú a chéile, níos minice i gcomhcheangal le feoil sicín aiste bia, agus níos minice le cáis spicy nó le táirgí eile, gheobhaidh tú miasa fíor-bhleá.
In aon sailéad sicín le prúnaí agus gallchnónna is féidir feoil sicín a úsáid mar fhoirm bruite, deataithe nó friochta.
Smaoinigh ar na h-oidis is cáiliúla le haghaidh sailéid le prúnaí agus gallchnónna.
Taosráin Puff "Tenderness" le prúnaí agus gallchnónna
Comhábhair:
- Filet cíche cearc - 350 g;
- prúnaí gan síolta báite - 150 g;
- cúcamar úr de mhéid beag - 2 ríomhaire.
- gallchnónna, scafa - 75 g;
- uibheacha - 5 ríomhaire.
- maonáis - 200 g;
- salann;
- aon luibheanna úr.
Ullmhúchán
Boiled in uisce le salann, agus fillet cearc fuaraithe gearrtha i stiallacha nó, más mian leat, na lámha ar shnáithíní a dhíscaoileadh. Déantar uibheacha bruite agus scafa a dhí-chomhdhlúthú ar dtús i próitéiní agus buíocáin, agus ansin déan na buíocáin ar grater beag, agus an iora ar grater mór. Gearradh cucumbers a nite agus a thriomú, sceireanna de gallchnónna brúite. Doirt prúnaí nite go maith ar feadh cúig nóiméad déag le huisce te, ansin draenáil an t-uisce agus gearrtha an tuí torthaí triomaithe.
Téigh ar aghaidh anois le dearadh an sailéid. Ag bun an babhla sailéad leagamar amach an sicín, clúdaigh sé le mogalra maonáis tiubh, ansin sraith prúnaí agus cnónna ar an mbarr. Is próitéiní iad an chéad chiseal eile, greased le maonáis. Ansin scaipeadh muid an tuí cúcamar agus arís an mogalra maonáis. Beidh buíocáin an ciseal deiridh. Maiseoimid ár salad le cnónna, luibheanna agus lig dúinn é a thriomú ar feadh roinnt uaireanta.
Sailéad "Birch" le prúnaí agus gallchnónna
Comhábhair:
- Filet cíche cearc - 350 g;
- prúnaí gan síolta báite - 100 g;
- Champignáin úr - 220 g;
- cúcamar úr - 2 ríomhaire.
- gallchnónna, scafa - 50 g;
- uibheacha - 3 píosa;
- maonáis - 250 g;
- ola glasraí - 15 ml;
- salann;
- oinniúin glas, peirsil agus dill.
Ullmhúchán
Boileann sicín sicín in uisce, ag cur salann beag mór, agus gearrtha i stiallacha.
Bréagáin agus oinniúin dhéagtha, Friochta in ola ar feadh trí nóiméad, cuir beacáin nite agus mionghearrtha, salainn agus Fry le go dtí go ndéantar iad. Déantar cúlbhrí uisce bruite a líonadh roimh ré ar feadh cúig nóiméad déag le linn an uisce, gearrtha i stiallacha. Just a ghearradh cúcamair úr. Déantar uibheacha cócar a ghlanadh agus cuir na próitéiní agus na buíocáin isteach i plátaí ar leith. Tá na cnónna nuálaithe go maith le scian.
Ag bun na miasa le haghaidh an fheistis salad, chuir muid na prúnaí ar dtús, ansin an rósta leis na beacáin.
Lig an salad slán le roinnt uaireanta an chloig agus lean ar mhaisiú. Barr le maonáis, tarraingímid cóta beithe, déantar stripes dhubh ar chrann beithe ó phrúnaí, déanann muid an choróin ó oinniúin nó peirsil slisnithe uaine, agus ó chliabhán.
Tarlaíonn sé an-álainn agus an-íogair. Beidh an salad galánta den sórt sin ina maisiú fiúntach ar an tábla Fhéile agus ní fhágfaidh sé do ghaolta agus aíonna go leor.