Tá go leor oidis ann le haghaidh éagsúlacht miasa le ribí róibéis sna bunábhair. Agus an mhias foirfe a dhéanamh le bia mara ní mór duit roinnt gnéithe a chócaireacht a fháil. Conas seaclóga blasta a chócaireacht, a léamh thíos.
Cé chomh blasta a bhaineann le cócaireacht shrimp sa bhaile?
Comhábhair:
- ribí róibéis sa bhlaosc reoite bruite - 1 kg;
- duilleoga bá - 2 ríomhaire.
- piobar cumhra;
- Greens dill úr - 40 g;
- salann.
Ullmhúchán
Tá ribeanna reoite leáite. Chun seo a dhéanamh, cuirimid iad ón reoiteoir san urlár cuisneora agus iad a fhágáil ann ar feadh lae. Agus roimh an ullmhúchán tugfaimid dóibh thart ar uair an chloig chun fanacht ag teocht an tseomra. Cuirimid an t-aonán le huisce ar an sorn, caith an piobar, caill, duilleog bá, salann é. Tar éis fiuchphointe a sheoladh láithreach, cuir na prawnsáin isteach san uisce, clúdaigh le clúdach, cuir an tine amach agus fág ar feadh 2 nóiméad. Ansin tá an t-uisce draenáilte, cuirimid ribí róibéis ar mhias mór, cuir sú líomóide ar ais agus cuirfimid láithreach ar an tábla.
Ní féidir próisis den sórt sin a dhíscaoileadh faoi shrimp bruite agus reoite, is féidir leat iad a chaitheamh láithreach isteach i bhfiuchphointe uisce agus seasamh tar éis iad a fhiuchadh ar feadh 1 nóiméad. Ach ansin tá baol ann, mar thoradh air sin, go mbeidh siad "rubair", mar nach bhfuil cóireáil teasa fada cosúil le bairbeanna.
Conas cócaireacht a dhéanamh ar shrimp i gceart agus blasta?
Comhábhair:
- ribí róibéis amh reoite - 1 kg;
- líomóid - leath;
- duille laurel - 1-2 píosa;
- peppercorns dubh - 4 ríomhaire.
- salann.
Ullmhúchán
Déantar réamh-dhí-dídean réamh-dhí-díde. Sa chás seo, an níos faide a mhaireann an próiseas díshuiteála, is é an rud is úsáidí agus is blasta is é an toradh an táirge críochnaithe. Mar sin, cuirtear an shrimp amh reoite i mbabhla mór agus cuirtear sa chuisneoir é ar feadh na hoíche ar an seilf is ísle. Boil an t-uisce, cuir salainn agus spíosraí ann, agus ansin cuirimid na ribí róibí ar fad. Cócaigh iad le boil measartha ar feadh thart ar 10 nóiméad. Cuirfidh an ribí róibéis críochnaithe bándearg agus snámh leis an dromchla.
Cé chomh taitneamhach atá le cócaireacht a dhéanamh ar shrimp go beoir?
Comhábhair:
- Caimilíní bruite-reoite - 1 kg;
- beoir - 500 ml;
- uisce - 1.5 lítear;
- salann.
Ullmhúchán
Déantar uisce fiuchphointe a sheasamh, doirt beoir agus tar éis fiuchphointe a dhéanamh, caith sa mheascán de shrimp réamh-dí-díde, tar éis ach 30 soicind, an tine a mhúchadh agus seasann sé faoin gcnaipe ar feadh 2-3 nóiméad. Ansin draein an leacht agus cuir an seaclán chuig an beoir.
Cé chomh delicious chun cócairí ríoga a chócaireacht?
Ní héifeachtaí difriúil a bheith ag fiuchadh ribeacáin ríoga ná cócaireacht a dhéanamh ar sheanacíní beaga. Ach ós rud é go bhfuil siad níos mó, má úsáideann muid caillteanais ríoga reoite atá bruite, tar éis duit iad a sheoladh chuig uisce agus na boilsí leachtacha arís, ní mór duit iad a fhiuchadh ar feadh thart ar 3-4 nóiméad. Bhuel, má úsáidimid caillteanais ríoga amh, méadóidh an t-am cócaireachta go 14 nóiméad. Bon appetit!