In ainneoin a stair réasúnta gearr, bhí na hodgepodge chomh tromchúiseach ar thomhaltóirí a scaipthe ar fud an domhain agus fuair sé go leor modhnuithe. De ghnáth, tá comhdhéanamh inmhianaitheach de ghnáth ag anraith milis agus searbh le feoil deataithe, is gá go mbeadh aon tháirgí feola, ológa, caipíní, líomóidí agus picilíní ann, is féidir an chuid eile de bhreiseáin na hóstachta a chur ar do chuid blas agus dúil féin.
Oideas do sailéad baile le ispíní
Comhábhair:
- Feoil deataithe (bagún, ispíní, carbónáit, ispíní seilga) - 150 g;
- mairteoil ar chnámh - 440 g;
- Champignones marinated - 390 g;
- oinniún - 240 g;
- greamaigh trátaí - 85 g;
- cucumbers picilte - 280 g;
- dornán de ológa;
- Greens agus uachtar géar a bhlaiseadh.
Ullmhúchán
Sruthlaigh an fheoil ar an gcnámh agus cócaigh an brat as é. Bain an mairteoil as an brat, fionnar é agus gearrtha i stiallacha. De réir analaí, meileann agus gach feoil deataithe atá ar fáil.
Preheat ola glasraí beag i brat friochta agus é a úsáid chun na fáinní oinniún a dhíscaoileadh. Nuair a bhíonn an ceann deireanach níos boige, cuir an rósta le táirgí deataithe slisnithe agus fág iad go donn. Ansin, cuir píosaí picilíní, beacáin agus líonadh le greamaigh trátaí. D'fhonn trátaí a chaolú, doirt brat feola beag a dhúnadh amach anseo. Tabhair an bonn anraith chun é a mhúchadh ar feadh 15 nóiméad, agus ansin é a chur le chéile leis an brat atá fágtha agus tabharfaidh sé an taisleán le haghaidh boil. Tar éis na boils leachtacha, fág an mhias chun infuse, agus ansin fónamh le cuid fhiach de greens agus uachtar géar.
Solyanka - oideas le ispíní deataithe
Comhábhair:
- tairisceana mairteola - 520 g;
- ispíní deataithe - 165 g;
- liamhás - 125 g;
- salami - 75 g;
- an duille laurel;
- oinniún - 85 g;
- stalk soilire - 1 píosa;
- cabáiste bán - 1/4 ceann;
- greamaigh trátaí - 65 g;
- trátaí ina sú féin - 640 g;
- broth mairteola - 2.4 lítear;
- cucumbers picilte - 120 g;
- ológa - 90 g;
- caipíní - 15 g.
Ullmhúchán
Sula ndéanfaidh tú an t-oideas seo a ullmhú le heisín de réir an t-oideas seo, ní mór gach táirge feola a ghearradh i bpíosaí cothrom agus cruth. An chéad cheann chun dul go dtí an fheoil a deataíodh uile, a chaithfear a dhonnadh agus a aistriú chuig mias eile. Ar an fhrith saille friochta tá an mairteoil, agus ina dhiaidh sin, ach leath-fáinní na n-oinniúin a shábháil le soilire agus cabáiste mionghearrtha. Sprae feadóg feola beag chuig na glasraí agus cuir le trátaí agus greama trátaí iad le chéile. Chomh luath agus a thagann na trátaí bog agus dul isteach salann, cuir isteach an t-ábhar friochta le cucumbers agus le táirgí feola friochta. Fág gach rud le stew ar feadh thart ar 10-15 nóiméad, agus ansin an bonn salainn a aistriú chuig an brat atá fágtha. Ba chóir go mbeadh Solyanka le ispíní ar an t-oideas seo ar an tine ar feadh 15 nóiméad ar a laghad, agus ina dhiaidh sin is féidir leis an anraith a chur le huibheacha agus caipíní.
Oideas le haghaidh salann mara le ispíní, feoil agus ológa
Comhábhair:
- ola olóige - 15 ml;
- oinniún - 95 g;
- cucumbers picilte - 340 g;
- greamaigh trátaí - 45 g;
- talamh paprika - 1/2 cíopa;
- prátaí - 240 g;
- mairteoil ar chnámh - 440 g;
- caipíní - 10 g;
- ológa - 90 g;
- Táirgí feola (ispíní, bagún, ispíní) - 480 g.
Ullmhúchán
Líon an fheoil le leath lítear uisce agus brat cócaireacht uaidh. An laíon a scaradh ó na cnámha agus a ghearradh go réidh. Slices gearrtha den mhéid céanna agus táirgí feola. Cuir ciúbanna na prátaí sa bhrat agus cócaigh iad go dtí go bhfuil siad leath cooked. Idir an dá linn, in ola olóige, cónaigh oinniúin le paprika agus ispíní slisnithe. Cuir na píosaí cucumbers saillte uile le chéile, cuir stiú na brat isteach sa phac agus déan an greamaigh trátaí a chaolú ann. Déan stiúradh go léir ar feadh níos mó ná 15 nóiméad, ansin cuir le chéile leis an brat atá fágtha, cuir ológa, caipíní agus fág an anraith chun í a infiú faoin gclár thart ar leath uair an chloig.