Ní hamháin go bhfuil cumhdach agus súgradh delicious ón gcurra. Tá recipes de sauce currant blasta ag fanacht leat thíos.
Anlann currant don gheimhreadh - oideas
Comhábhair:
- currant dearg - 2 kg;
- cainéal agus clóibh, piobar talún cumhra agus dubh - 10 gram;
- siúcra - 900 g;
- fínéagar tábla - 180 ml.
Ullmhúchán
Déanfaimid an currant dearg i puree a athrú ar bhealach bealach ar bith. Doirtimid é i sospan agus cuirfimid é chuig an sorn. Nuair a thosaíonn an mais ag géilleadh, laghdaítear an tine ar a laghad. Níor chóir an mais a fhiuchadh. Cuir siúcra i gcodanna agus meascán. Nuair a dhoirteadh an siúcra ar fad, cuir spíosraí agus fínéagar leis. Boil 5 nóiméad agus scaipeadh ar prócaí steamed. Is féidir currant currant chun feoil don gheimhreadh a stóráil ag teocht an tseomra.
Anlann currant dearg le gairleog
Comhábhair:
- currant dearg aibí - 1,5 kg;
- Chili piobar - 1 ríomhaire.
- siúcra - 20 g;
- meascán de phiobair - ½ cíp;
- salann - 15 g;
- gairleog - 6-8 fiacail.
Ullmhúchán
Tá caora nite, brúite le grinder feola nó cumascóir. Ansin, téighimid trí chriathar chun deireadh a chur leis na cnámha. Chuir muid poppy tríd an bpíosa gairleog agus piobar chili. Cuir siúcra, salann agus é a mheascadh go maith. Tá gach rud, anlann curach dearg le gairleog réidh!
Anlann currant dubh don gheimhreadh - oideas
Comhábhair:
- uisce - 300 ml;
- currant dubh - 550 g;
- piobar searbh - leath;
- siúcra - 125 g;
- Coriander talamh, paprika - 1 cuisleón;
- piobar milis (piseanna) - 6 ríomhaire.
Ullmhúchán
Do na caora a d'oirfeadh ach caora go hiomlán aibí. Nigh muid iad, cuimilt amach na coirníní. Chuir muid iad i bpoll, uisce isteach, cuir an piobar. Cócaimid an cuimil thart ar cheathrú uair an chloig, agus ansin é a mhilleadh trí criathar. Sa puree seo, cuir siúcra, paprika, coriander agus piobar mionghearrtha i gciúbanna beaga. Boil anlann ar feadh thart ar cheathrú uair an chloig. Le linn an ama seo beidh sé tiubh go maith. Doirt é isteach i prócaí agus déan é a dhúnadh.
Anlann curaí spicy dubh don gheimhreadh
Comhábhair:
- currant dubh aibí - 1 kg;
- piobar dubh - 15 g;
- nutmeg, paprika, basil - 10 gram an ceann;
- Greens dill - 30 g;
- gairleog - 8-10 fiacail;
- salann.
Ullmhúchán
Nigh mé mo churach agus tirim go maith é. Chuir muid é i cumascóir, cuirfimid dill brúite agus gairleog roimhe sin. Cuirimid na spíosraí agus na salainn is gá a sheolfaimid. Ansin táimid ag meileann sé go léir. Cuirimid anlann in prócaí, coirc agus i bhfolach sa fuar. Bain sult as do bhia!