Aubergines bácáilte - tá sé an-simplí, úsáideach agus an-aoibhneas. Úsáidtear iad mar bhonn do sailéid agus caviar. Agus is féidir gorm a bhácáil le glasraí agus cáis eile, agus ansin beidh sé síochánta agus sásúil le bia féin-leordhóthanach.
Miasa ó bhancíníní bácáilte
Béalcíní Beoite - tá an t-oideas simplí agus inrochtana do gach duine. D'fhéadfadh sé a bheith níos éasca ná an táirge a chur ar thráidire bácála, an teocht a shocrú agus fanacht beagán. Ach tá roinnt gnéithe ann a chabhróidh chun a chinntiú go bhfuil an toradh deiridh sásta go díreach.
- Tá blas searbh ag eggplants. Chun é a fháil réidh, gearrtar an táirge i bpíosaí, saillte, fágtha ar feadh leath uair an chloig, agus ansin nite.
- Nuair a bhíonn sé bácáilte san oigheann, ní mór na eggplants a scaoileadh amach, cuirfear iad i mála díreach tar éis an oigheann nó clúdaítear iad go simplí agus fágtar iad ar feadh 10 nóiméad. Tar éis sin, beidh an craiceann níos éasca a bhaint.
- Chun a áirithiú nach ndéanann an gorm ar fad pléasctha, agus i roinnt áiteanna é a chosc le forc.
Conas a bhácáil na boinníníní sa oigheann go hiomlán?
Is maith le go leor daoine é, ach nuair a bhíonn siad ag friochadh, bíonn siad ag iompar ola an iomarca, mar sin tá na miasa leo an-saille. Tá bealach amach - is féidir gorm a bhácáilte! Cuirfidh eggplant bhácáil san oigheann in ann gach cócaire, níl sé deacair idir, agus mar thoradh air sin gheobhaidh tú táirge íogair agus sláintiúil.
Comhábhair:
- eggplant - 3 píosa;
- salann.
Ullmhúchán
- Tá an tráidire clúdaithe le scragall.
- Cuir na glasraí ar bhileog agus cuir 200 céim ar fáil ar feadh 40 nóiméad.
Aubergines baked le trátaí agus cáis
Tagann gorm bácáilte le cáis amach thar a bheith aramatach, béal-uisce agus tairisceana. Is féidir iad a úsáid mar mhias neamhspleách nó a sheirbheáiltear mar aon le garnish. Ón gcainníocht shonraithe táirgí beidh 6-7 coda de delicacy cothaitheach ann, ní ghlacfaidh an t-ullmhúchán níos mó ná leath uair an chloig. Cé chomh delicious a bháithnítear bubharín san oigheann, foghlaim ón t-oideas seo.
Comhábhair:
- eggplant - 500 g;
- cáis - 100 g;
- trátaí - 350 g;
- gairleog - 3 clóibh.
Ullmhúchán
- Píosaí gearrtha Sinenky 1 cm tiubh, agus trátaí - mugaí.
- Tá garlic talún.
- Déan cáis grá ar an grater.
- Cuirtear eggplants i múnla, cuirtear gach gairleog le gairleog, cuirtear trátaí ar an mbarr, le beagán saillte, le cáis.
- Ag 190 céim beidh eggplants baked san oigheann le trátaí agus cáis réidh le leath uair an chloig.
Eggplants stuffaged le bácáilte san oigheann
Snáithín le feoil mhionaithe - mias lán-chroí le haghaidh lóin nó dinnéar. Is féidir stuffing a leagan ar bharr mugaí glasraí. Agus is féidir leat an eggplant a ghearradh i 3 cm ar airde i mbairillí, gearrtha amach an lár agus é a líonadh le feoil mhionaithe. Ag cruthú, tar éis do bhlas, is féidir leat trátaí nó uachtar géar a dhéanamh, beidh blas maith aige freisin.
Comhábhair:
- eggplant - 3 píosa;
- ubh - 1 píosa;
- Mairteola muiceola - 200 g;
- rís - 100 g;
- greamaigh trátaí, uachtar géar - 40 g;
- gairleog - 3-4 clóibh;
- uisce - 200 ml;
- bolgán - 1 píosa;
- greens;
- ola.
Ullmhúchán
- Gearrtar eggplants i gciorcail le tiús 15 mm.
- Ar an talamh cuir an oinniún chopped, uibhe, bruite go dtí go mbeidh rís leath-réidh, gairleog, salann agus glúine.
- Ar chiorcal de eggplant a leagan feoil mionghearrtha, clúdaigh leis an dara mug agus cuir i múnla.
- Mar sin cuir an gorm go léir le feoil mhionaithe.
- Le haghaidh uisce a dhoirteadh cuir tomato, uachtar géar, salann.
- Déantar an meascán mar thoradh ar an ábhar a mhúnlú agus a chur chuig an oigheann.
- Ag 200 céim beidh eggplants baked le feola réidh i thart ar 35 nóiméad.
Aubergines le cíche cearc baked san oigheann
Uíbhplant-pods le feoil mhionaithe, bácáilte san oigheann - ní hamháin go bhfuil blas blasta, ach freisin álainn. Ó leath an ghlasraí, is í an fheoil a bhaintear le spúnóg is áisiúla. Is féidir feoil mhaola a úsáid - mairteoil, muiceoil, sicín nó go leor. Is féidir spíosraí a athrú freisin ag brath ar roghanna pearsanta.
Comhábhair:
- eggplants, oinniúin, trátaí stánaithe - 4 ríomhaire.
- gairleog - 2 clóibh;
- cáis - 50 g;
- oregano - 1 spúnóg;
- Feoil mhionlaithe ó chíche cearc - 500 g.
Ullmhúchán
- Laghdaigh an Fry go dtí beagnach réidh.
- Déantar oinniúin agus gairleog a bhrúite agus a dhonnadh go dtí go dearg.
- Déantar eggplants a ghearradh i leath, an laíon a bhaint, a ghearradh i gciúbanna agus cuir leis an bpron friochta le gairleog agus oinniúin, cuir oregano, salann agus corraigh.
- Measc an mais mar thoradh ar fheoil talún, cuir trátaí stánaithe brúite agus stew ar feadh 10 nóiméad.
- Leatháin gorm a líonadh le feoil mhionaithe, sprinkle with cáis.
- Beidh eggplants bácáilte ag 180 céim réidh i 40 nóiméad.
Aubergines fan baked san oigheann
Tá Sinenki ar cheann de na glasraí is delicious agus spicy. Ach nuair a bhíonn an ragout agus an saute leamh cheana féin, agus go bhfuil an caviar leadránach, is féidir leat cócaireacht eggplants líonta san oigheann i bhfoirm lucht leanúna. Tagann an mhias amach neamhghnách, álainn agus an-bhlasta. Dea-rogha, nuair ba chóir rud éigin speisialta a ionadh nuair a bheadh aíonna iontas.
Comhábhair:
- eggplant - 2 phíosa;
- hamlach muiceoil deataithe - 200 g;
- mozzarella - 300 g;
- trátaí - 2 ríomhaire.
- gairleog - 5 fiacail;
- ola.
Ullmhúchán
- Déantar eggplants a ghearradh ar feadh leath, ach ní ghearradh iad go hiomlán.
- Agus ansin gearrtar gach leath do shraitheanna 3-4 eile.
- Gearrtar trátaí le plátaí tanaí.
- Just a ghearradh an liamhás agus an cáis.
- Gairleoige brúite, measctha le hime, salann, piobar.
- Ar gach ciseal de gorm a chur ar 2-3 píosa bianna ullmhaithe, cuir i meascán gairleog uile agus poured.
- Ag 180 céim, beidh na eggplant baked réidh i 40 nóiméad.
Eggplants bácáilte don gheimhreadh
Tá miasa atá bruite san oigheann i gcónaí níos súile ná iad siúd atá bruite ar an sorn. Níl aon eisceacht ag an gcabhiar ó múnáithíní bácáilte . Beidh na hullmhúcháin sin sa gheimhreadh an-úsáideach agus cuirfidh tú i gcuimhne duit an samhradh. Coinnigh caviar níos fearr in áit fhionnuar. Mura féidir é seo a dhéanamh, ansin le haghaidh iontaofachta sa deireadh, is fearr 30 ml de fhínéagar a chur leis.
Comhábhair:
- trátaí - 1,5 kg;
- piobar te - 1 píosa;
- gorm - 2 kg;
- piobar milis, oinniúin, cairéid - 500 g;
- salann - 30 g ;;
- ola - 100 ml;
- siúcra - 70 g.
Ullmhúchán
- Cuirtear eggplants agus piobar ar bhileog agus bácáil siad ar feadh 45 nóiméad ag 200 céim.
- Ansin clúdaítear na glasraí, agus tar éis 15 nóiméad déanann siad an craiceann a bhaint.
- Tá trátaí ar an talamh le cumascóir, cuir le boil iad.
- Tá na oinniúin agus na cairéid curtha ar talamh, friochta agus á gcur ar thrátaí.
- Déantar piobair bácáilte agus cinn gorm a ghearradh i gciúbanna agus iad a sheoladh chuig an gcuid eile de na comhábhair.
- Cuir an piobar te agus cuir cócaireacht ar feadh 15-20 nóiméad.
- Tá caviar réidh le talamh le cumascóir, cuirfear salann agus siúcra le chéile agus déanfar iad a bruite ar feadh 10 nóiméad eile.
- Leag na huibheacha sna prócaí, a steiriliú ar feadh thart ar 10 nóiméad agus iad a rolladh suas.
Aubergines baked i multicrew
Tá eggplants baked le cáis an-bhlasta i gcónaí. I rith an tsamhraidh, nuair a bhíonn sé te, níl tú ag iarraidh dul ar an oigheann, ach ní leithscéal é seo chun tú féin a dhiúltú. Cabhróidh sé le dul i ngleic leis an tasc atá leagtha multivarka. Ní bheidh an t-iompar ann níos measa, agus ní gá go mbeadh sé ag an pláta te.
Comhábhair:
- eggplant mór, oinniúin - 3 ríomhaire.
- trátaí - 4 ríomhaire.
- cáis - 200 g;
- salann.
Ullmhúchán
- Oinniún, fáinní mionghearrtha, cuir an babhla ar an mbonn.
- Ansin cuir mugaí eggplant, trátaí.
- Is féidir le gach ciseal a bheith beagán podsolit.
- Clúdaigh sé go léir le cáis.
- Sa mhodh "Bácála", beidh eggplant baked réidh i 40 nóiméad.
Aubergines baked ar an grill
Ní hamháin go bhfuil na glasraí a bhfuil bácáilte orthu thar ghual te ach úsáideach. Leis an modh cóireála teasa seo, leasaítear vitimíní agus substaintí úsáideacha eile. Ina theannta sin, níl ardchaighdeán ar an mbia. Conas a bhácáil na búireghíní ar chraobh ar ghual, foghlaim ón t-oideas a thugtar thíos.
Comhábhair:
- eggplant - 4 ríomhaire.
- gairleog - 2-3 clóibh;
- ola olóige.
Ullmhúchán
- Gearrtar eggplants ar feadh stiallacha tanaí.
- Cuir iad i mbabhla, cuir ola, salann, gairleog brúite, cuir timpeall agus 10 nóiméad ar an gcéanna.
- Cuir na bearnaí ar an gcliath agus cócaigh thar na gual ar feadh 5 nóiméad ar gach taobh.
Sailéad ó eggplant bácáilte
Is meala simplí agus an-íogair é sailéad ó ubhplantáin bácáilte , trátaí agus piobair, a chócaráil go traidisiúnta san Airméin. Tháinig an t-oideas in éineacht le héagsúlachtaí éagsúla le breisithe agus athruithe, ach níl aon athrú ar bhunús na n-íogairí - gorm, trátaí agus piobar. Tugann giúlacht cilantro agus peirsil spéisiúlacht speisialta air.
Comhábhair:
- eggplants, trátaí - 4 ríomhaire.
- ola olóige - 70 ml;
- piobar milis - 1 píosa;
- gairleog - 1 clove;
- sú líomóide - 1 cnap;
- gallchnónna brúite;
- peirsil, coriander.
Ullmhúchán
- Braitheann eggplants agus piobar ag 170 céim ar feadh 20 nóiméad, agus ansin craiceann a ghlanadh agus a ghearradh.
- Gearrtar trátaí scafa i slices.
- Le slán líomóid, ola, piobar agus gairleog a chur le chéile.
- Más gá, cuirfear cnónna brúite isteach freisin.
- Glasraí measctha, cuir Greens, Doirt i bhfeistis agus corraigh.