Bíonn slatanna ó squids , chomh maith lena n-blas taitneamhach, ábhar íseal calóraí agus éasca le cócaireacht, áthas ar na hitheadóirí leis an bhfíric go bhfuil siad in éineacht le mórán táirgí. Is féidir le ceann de na cruthúnais den ráiteas seo a bheith ina sailéad le squid agus beacáin, agus labhairimid san alt seo.
Sailéad le squid, beacáin agus ubh
Comhábhair:
- Champignons úr - 250 g;
- conablaigh squid - 400 g;
- uibheacha - 3 píosa;
- ola glasraí;
- gallchnónna - 1 dornán;
- cáis chrua - 80 g;
- maonáis - le blas;
- salann, piobar - le blas;
- greens.
Ullmhúchán
Ba chóir na conablaigh squid a ghlanadh ar dtús, is éasca é seo a dhéanamh mar seo a leanas: déantar conablaigh iomlána atá leáite a dhoirteadh le huisce géar fiuchphointe agus a bhaint amach láithreach, ansin cuir i mbabhla uisce reoite. Ar an gcaoi chéanna is féidir conablaigh a ullmhú go comhthreomhar, ag fágáil chun uisce fiuchphointe a dhéanamh ar feadh nóiméid, agus ansin ag ísliú arís in uisce fuar. Ina dhiaidh sin, fágtar an scuid scafa i bhfáinní.
Boiligh na h-uibheacha crua, glan, fionnuar agus chop. Is féidir le muisiriúin mionghearrtha go mín agus a fhriochadh in ola glasraí, is féidir le daoine a chaithfidh an oinniún ag an gcéim seo a chur leis. Muileann cnónna i grinder caife nó cumascóir. Cuirtear cáis ar grán mór.
Measc na comhábhair go léir le chéile, séasúr le maonáis agus scaoileann an sailéad críochnaithe le cnónna grátáilte. Freastalaíonn muid ar sailéad le beacáin , caoidí agus cáis, maisiú le Greens.
Oideas do sailéad lean le squid agus beacáin
Comhábhair:
- squid - 400 g;
- prátaí - 200 g;
- oinniúin - 1 ríomhaire.
- arbhar stánaithe - 150 g;
- Champignones marinated - 180 g;
- greens;
- cúcamar úr - 1 píosa;
- salann, piobar;
- maonáis mhara nó ola glasraí.
Ullmhúchán
Glannaítear conablaigh squid agus bruite in uisce saillte ar feadh 1 nóiméad. Gearrtar scuid cócaráilte i leath fáinní. Tá na prátaí bruite in aonfhoirmeach go bog, agus ina dhiaidh sin craiceann muid é ón gcraiceann agus gearrthaimid i gciúbanna. Gearrtar cucumber ar an mbealach céanna. Measc comhábhair sailéad ullmhaithe le mais stánaithe agus muisiriúin maisithe slisnithe. Comhlánúimid an sailéad le greens peirsil, salann agus piobar.
Is féidir le feistis ar ár salad squid le beacáin agus cucumbers a bheith mar ola mhaonáis nó glasraí, measctha le sú líomóide i gcóimheas 1: 1. Roimh a sheirbheáil, ba chóir an mhias a fhuaimniú roimh ré.
Sailéad le squid agus beacáin picilte
Tá an salad te seo oiriúnach le haghaidh gloine fíona nó beoir ar lá te. Ár úr agus íogair, is é an rogha lóin is fearr leat an lá samhraidh deireadh seachtaine.
Comhábhair:
- plúr - 1 mír;
- salann - 1 spúnóg;
- beoir éadrom - 1/2 st.
- sú agus craiceann líomóid 1;
- squid - 2 conablach;
- beacáin marinated - 150 g;
- arugula - 1 bunch;
- ola glasraí - le haghaidh friochta;
- ola olóige - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Clúdaíonn conablaigh scuid le huisce fiuchphointe agus glanadh iad, ansin iad a fhuaimniú agus a ghearradh i fáinní. Déan plúr sift agus meascán a dhéanamh le salann, Doirt an meascán tirim de bheoir éadrom, arna chomhlánú le zest líomóide agus leath na sú.
Teasamar an ola glasraí i brat friochta. Titeann caorachán i bataire beoir agus friochtaítear iad in ola go dtí go bhfuil siad donn órga, agus ansin scaiptear ar naipcín páipéir, ag ligean dóibh an saille a dhraenáil.
Déantar beacáin mharaithe a ghearradh i plátaí. Rukkolu séasúrach le fuigheoga sú líomóide measctha le hola, salann agus piobar. Ar mhaolú an arugula scaipeadh na fáinní squid agus na beacáin againn. Forlíonadh is féidir an mhias seo a bheith ina phlátaí tanaí de cáise, trátaí triomaithe nó saoil muirí breise, cosúil le ribí róibéis nó diúilicíní. Freastal ar an salad te, díreach tar éis cócaireacht.