Sailéad "Basket" - maisiú iontach ar aon tábla Fhéile. Go deimhin, is féidir leat cliabh a dhéanamh ó aon sailéad, ach déanfaimid smaointe do mhaisiú agus d'oidis suimiúla.
Salad ciseán muisiriún
Comhábhair:
- filléad sicín - 200 g;
- ghercíní - 100 g;
- beacáin picilte - 100 g;
- prátaí - 70 g;
- arbhar - 100 g;
- maonáis - le haghaidh athbhreoslaithe.
Ullmhúchán
Filet sicín cócaireacht agus roinnte i snáithíní le forc. Boilimid na prátaí agus gearrthaimid iad i gciúbanna. I mbabhla domhain, meascán na cornichons brúite, beacáin agus arbhar, cuir an sicín, prátaí ullmhaithe agus cuir isteach é le maonáis. Is féidir seoltóir Réidh a sheirbheáil ach a chur ar chraiceáin, ach le haghaidh sailéad beacán fíor is gá duit cliabh atá déanta as stiallacha tanaí de thaos, a leagtar amach ar aon fhoirm dóiteáin.
Sailéad «Basket le bláthanna»
Comhábhair:
- beacáin oisrí - 200 g;
- oinniún - 1 píosa;
- ham - 200 g;
- cíche cearc - 200 g;
- cairéid i gCóiré - 150 g;
- cáis crua - 250 g;
- cairéid - 1 píosa;
- biatais - 1 ríomhaire.
- ológa - 7-8 píosa;
- maonáis - le haghaidh athbhreoslaithe;
- Greens - 1 bunch.
Ullmhúchán
Tá na comhábhair go léir slisnithe, an fhilet cearc bruite, leath na cáise uile, na muisiriúin oisrí le oinniúin. Sailéad leagann muid sraitheanna in aon ord, ag athrú sraitheanna comhábhair le mogalra maonáis. Tá na sraitheanna is fearr á saothrú go mór le maonáis agus clúdaítear le blaincéad dlúth ó Greens go mionghearrtha.
Téann muid chuig an maisiú: gearrtar na cairéid agus na beets bruite i ribíní tanaí le cabhair ó ghearradh glasraí - is peitil iad na bláthanna, beidh bloic tanaí olóige ina stamens, agus ó na sraitheanna tanaí cáis is féidir leat cruth bascaide a chur.
Oideas sailéad i gciseán cáis
Tá ciseáin cáis an-simplí a ullmhú, agus is féidir leat iad a líonadh le beagnach aon sailéad is mian leat, roghnaigh muid an "Caesar" clasaiceach, ach rinne muid roinnt athruithe air.
Comhábhair:
I gcás sailéad:
- sailéad duille - 1 bunch;
- ubh - 2 phíosa;
- Filet cearc - 250 g;
- arán bán - 80 g;
- Piobar Bulgáiris - 70 g;
- gairleog - 2 clóibh;
- cáis "Parmesan" - 50 g;
- ola olóige - 3 tbsp. spúnóga;
- sú líomóide - 1 tbsp. spúnóg;
- mustaird - 1 spúnóg;
- fínéagar balsamic - 1 spúnóg;
- salann, piobar.
Do chiseáin:
- cáis crua - 100 g;
- ola glasraí - 1 spúnóg.
Ullmhúchán
Tús a chur le ciseáin cáise: cuirtear aon chá crua ar rubair beag agus cuirfear ar pháipéar é chun bácála, smeartha le méid beag ola. Ba chóir go mbeadh gach ceann de na ciseáin ar phíosa páipéir ar leithligh! Cuirimid na bileoga san oigheann agus fanacht go dtí go dtosaíonn an cáis leá, chomh luath agus a tharlaíonn sé, tógfaimid ár gciseáin amach anseo agus cuirimid gach ceann acu ag bun an ghloine, oilte. Nuair a fhuaraíonn an cáise síos agus a thosaíonn sé i gcruth - is féidir leat réidh leis an bpáipéar.
Chun "Caesar" clasaiceach a ullmhú caithfidh tú ciúbanna arán bán a ghearradh agus é a thriomú san oigheann le huisce a ghlanadh go héadrom le hola glasraí.
Mura bhfuil tú ag iarraidh am a chaitheamh ar chiseáin cáis, is féidir sealataí ar bith a thairiscint a sheirbheáil i gciseáin sclábhaithe, ní bheidh sé níos lú ná an-íogair. Bon appetit!