Gan salad, "Scadán faoin chóta," ag aon am ní raibh ceiliúradh amháin ann. Agus fiú tábla na Bliana Nua, a bhaint as an mhias seo, bhí an chuma níos mó neamhiomlán. Ach le déanaí tá muid ag athsholáthar na miasa traidisiúnta traidisiúnta le himeachtaí móra cócaireachta nua-aimseartha fíorúil, uaireanta fiú go hiomlán gan oiriúnú. Tar éis an tsaoil, níl sé éasca teacht ar sneaiceanna iomaíochta le haghaidh scadán faoi chóta fionnaidh. Sa mhias seo, is é an cineál éadrom atá ann.
Dóibh siúd a d'fhulaing an t-oideas don salad seo, inseoidh muid duit conas scadán íogair a ullmhú faoi chóta fionnaidh i leagan clasaiceach agus a thairiscint leagan leisciúil den mhias.
Conas an scadán ceart a chócaráil faoi chóta fionnaidh - oideas clasaiceach
Comhábhair:
- scadán mór - 2 ríomhaire.
- tábla biataiséad - 350 g;
- cairéid - 350 g;
- Tiúbair prátaí - 450 g
- oinniún sailéad - 100 g;
- buíocáin uibhe bruite - 3 píosa;
- maonáis ;
- salann.
Ullmhúchán
Déantar tiúbair prátaí, cairéid agus beets a nite go maith agus iad a bruite go dtí go mbeidh siad réidh. Ansin bainimid na glasraí fuaraithe ón gcraiceann, cuireann na prátaí le ciúbanna beaga, agus lig na cairéid agus na beets pas trí grater mór agus a chinneadh go sealadach i bplátaí éagsúla. Chomh maith leis sin crush an oinniúin salad réamh-scafa agus buíocáin knead le forc.
Leis an scadán táimid ag baint as an gcraiceann, bainimid na háiteanna, an ceann a ghearradh agus na filléid a scaradh ó na cnámha. Gearrann muid an laíon éisc a fhaightear le ciúbanna beaga agus cuirimid é ar bun an babhla sailéad. Ar an mbarr a dháileadh an oinniún salad agus an ramhar go fial le maonáis. Leagann an sraith eile amach na ciúbanna prátaí agus clúdaíonn siad iad le mogalra maonáis. Anois scaipeann muid amach na cairéid, cuirimid an bhiatais agus an blas arís le ciseal maonáis flaithiúil. Más gá, is féidir leat sraith de chairéid agus beets a shalannú, ach ná déan dearmad go bhfuil an scadán sách sách cheana féin. Rinneamar barr an salad le buíocán brúite agus déanann sé a chinneadh ar feadh roinnt uaireanta sa chuisneoir le haghaidh tuilte, a bhí clúdaithe le scannán bia roimhe seo.
Sula ndéantar freastal ort, déanfaimid an salad a mhaisiú le brainsí de Greens úr.
Sa leagan clasaiceach den salad, "Scadán faoin chóta fionnaidh," socraítear na sraitheanna san ordú seo, mar atá san oideas thuas. Ach is minic a úsáideann cócairí ordú difriúil, ag cur na prátaí ar dtús, agus ansin an scadán le oinniúin, ag éileamh go dtiocfaidh sé go héasca. Mar sin, socraíonn sé nó sí, ag iarraidh an rogha amháin agus an rogha eile a iarraidh.
Scadán leisciúil a ullmhú faoi chóta fionnaidh
Comhábhair:
- scadán mór - 2 ríomhaire.
- tábla biataiséad - 350 g;
- cairéid - 350 g;
- Tiúbair prátaí - 450 g
- oinniún sailéad - 100 g;
- uibheacha - 3-4 píosaí;
- maonáis;
- salann.
Ullmhúchán
Mar atá san oideas clasaiceach, is é an chéad rud is gá dúinn a dhéanamh ná na glasraí a fhiuchadh go dtí go réidh. Boil freisin na huibheacha ar feadh deich nóiméad, agus ansin aistriú ar feadh cúpla nóiméad i huisce reoite.
Agus glasraí agus uibheacha á chócaireacht, gearrthaimid an scadán. Glanfaimid an craiceann é, faighimid réidh leis an gceann agus na hiontrálacha, sruthlaigh sé go maith é agus cuirimid na filléid ó na cnámha ar leith. Is féidir le cnámha bheaga a bhaint le brúiteoirí. Glacamar feoil an scadán le ciúbanna thart ar céadiméadar ar mhéid agus a shainmhínítear i mbabhla. Tá ann freisin
Gúna muid sailéad le blas a chur le maonáis agus má tá salann á dhéanamh air, ach ná déan dearmad faoi blas salainn an scadán. Tugann muid an mhias cúpla uair an chloig le haghaidh bualadh, agus ansin cuirimid é i mbabhla sailéad, maisímid le buíocáin agus craobhóga de Greens úr agus is féidir linn freastal orthu.