Beidh anraith prátaí saibhir le feoil mar aoi fáilte roimh do bhord laethúil laethúil. Is féidir leat é a chócaireacht ar bhealach simplí nó an mhias a athrú le comhábhair éagsúla, rud a fhágann go bhfuil sé uathúil agus bunaidh.
Oideas don anraith prátaí le feoil
Comhábhair:
- laíon mairteola - 485 g;
- uisce scagtha - 2 l;
- cairéid - 345 g;
- oinniún - 345 g;
- ola scagtha - 50 ml;
- im - 35 g;
- gairleog - le blas;
- spíosraí;
- greens úr.
Ullmhúchán
Nigh muid an fheoil, próiseálfaimid é, gearrtar é i bpíosaí beaga agus cuirfimid pota uisce go réidh é. Ullmhaigh chun boil a dhéanamh ar theas ard, agus ansin an lasair a laghdú, cuir salann agus brat cócaireachta ar feadh thart ar 1.5 uair an chloig. Tar éis sin, bain an fheoil bhog as an bpian go réidh, agus lig an brat tríd an strainer. Glantar na prátaí, gearrtha iad i ngaillíní tanaí agus iad a chaitheamh i brat fiuchphointe. Déantar oinniúin agus cairéid a ghlanadh agus a dhonnadh ar im uachtar. Leathnaimid an rósta san anraith, cuir cluaise gairleog amach agus cuir feoil chopáilte. Déan cócaireacht ar feadh cúpla nóiméad eile agus ag an am céanna cuirimid greens mionghearrtha. Réidh chun an anraith a chlúdach agus seasann sé ar feadh 20 nóiméad.
Anraith prátaí le feoil
Comhábhair:
- muiceoil ar an gcnámh - 525 g;
- uisce 515 ml;
- prátaí - 155 g;
- cairéid - 95 g;
- oinniún - 95 g;
- uachtar 15% - 205 ml;
- spíosraí.
Ullmhúchán
Sula ndéanann tú anraith prátaí a chócaireacht, déan an fheoil a chóireáil agus é a ghoil ar feadh 2 uair in uisce saillte. Ullmhaímid an rósta: cuirimid oinniún beag agus cairéid ar ola glasraí teasa. Tar éis 45 nóiméad isteach sa bhrat fiuchphointe caithimid an prátaí a ghearradh i stiallacha agus déanann sé lagú go bog. Bain an fheoil go cúramach agus bain é as an gcnámh. Cuirtear na snáithíní mar thoradh air sin ar ais isteach sa phana. Cuir na glasraí ullmhaithe, na oinniúin glasa mionghearrtha, na glasaigh agus cuirfidh siad gach cumascóir. Doirt uachtar íseal saille, corraigh agus boil an anraith ar feadh thart ar 15 nóiméad ar theas íseal.
Anraith prátaí le feoil agus ispíní
Comhábhair:
- laíon mairteola - 315 g;
- ispíní leath-deataithe - 5 ríomhairí pearsanta;
- cabáiste dubh - 215 g;
- Piobar na Bulgáire - 105 g;
- cairéid - 35 g;
- prátaí - 185 g;
- trátaí stánaithe - 215 g;
- gairleog - le blas;
- ola síolta lus na gréine gan bholadh;
- spíosraí agus luibheanna úra - chun an blas.
Ullmhúchán
Déantar feola a phróiseáil, a nite, a ghearradh i bpíosaí beaga agus a chaitheamh