Líonann miasa raidis an aiste bia le vitimíní, eilimintí luachmhara, an roghchlár baile níos éagsúil agus úsáideach. Nuair a thagann tú ar dtús le tréithe na glasraí, bíonn sé soiléir go bhfuil sé riachtanach é a úsáid in aon fhoirm.
Cad atá úsáideach le haghaidh raidis don chomhlacht?
Tá airíonna úsáideacha an raidis go hiontach i scála agus spreagann siad go minic úsáid as glasraí fréamhacha.
- Cuireann na comhpháirteanna atá i bhfeoil na glasraí le íonú na fola, próisis mheitibileach a fheabhsú, díleá a spreagadh agus tá siad thar a bheith úsáideach i galair an t-ae, an chnámh agus an chonair gastrointestinal.
- Bíonn fréamh beag calorie sásta go hiomlán leis an ocras, an boilg a líonadh go cainníochtúil, agus dá bhrí sin cuireann sé le meáchain caillteanas.
- Cuireann airíonna diuretic raidis le eisfhearadh fual agus feabhas a chur ar an riocht i réimse galair an chórais fuailigh.
- Tá tionchar tairbheach ag tomhaltas sú agus laíon na glasraí ar chúrsaí fuar, rud a chuireann le glanadh an chonair riospráide ó mhucus agus ar aisghabháil tapa.
- Is bealach cinnte é an díolúine agus an tsláinte a neartú go ginearálta i láthair rialta sa réim bia.
Conas raidis a chócaireacht?
Radish, a bhfuil na h-oidis iontas ar an éagsúlacht, beidh an cur chuige ceart ina chomhábhar iontach chun éagsúlacht miasa íogair a fháil.
- Is é an rud is fearr ná an laíon úr de bharra fréamhacha a úsáid, a réamh-ghlanadh, a ghlanadh nó a ghearradh i slisníní beaga den chruth atá ag teastáil. Praghas gan íoc do chorp na sailéid vitimín le gearrtha den chineál céanna.
- Is féidir le glasraí a bheith mar chuid de anraith cothaitheach agus spicy, sneaiceanna spicy le go leor spíosraí éagsúla, bácáil a líonadh nó comhábhair a chomhlánú le haghaidh cócaireacht ravioli agus vareniki.
- Moltar úsáid a bhaint as fómhar saibhir trí mhiasanna a ullmhú ó raidis don gheimhreadh agus ag athsholáthar stoc an pantry le sailéad luachmhar.
Raidis le im agus salann - oideas
Is féidir le miasa ó raidis úr a bheith simplí agus gonta, ná go leor ama a ghlacadh, ach ag an am céanna le tréithe blas den scoth le do thoil agus tairbhe neamh-in-inchumhachta a thabhairt don chomhlacht. Ceann de na bunú cócaireachta seo ná fianna fánach ó phlandaí slisnithe, a phúitear agus a thógtar ansin.
Comhábhair:
- raidis - 300 g;
- salann - le blas;
- ola glasraí - 1 tbsp. spúnóg.
Ullmhúchán
- Déantar na fréamhacha a scaladh, a ghearradh chomh maith i 4 chuid, agus ansin iad a scriosadh le slices trasna.
- Cuir an gearrtha isteach i pláta nó i mbabhla sailéad, cuir salann, fág an sú ar feadh cúpla nóiméad, agus ansin ola a dhoirteadh.
- Tá an raidis críochnaithe le hime agus salann measctha agus cothaithe leis an tábla.
Salad raidis simplí
Beidh salad vitimín raidis agus cairéid go leor leis an bpointe sa roghchlár gheimhridh, nuair nach bhfuil go leor vitimíní ann. Is féidir leat sneaiceanna a ullmhú gan aon bhreiseáin, séasúchán le ola glasraí agus séasúrach chun blas a chur, nó moltaí an t-oideas seo a úsáid agus comhdhéanamh le gairleog agus luibheanna a chomhlánú.
Comhábhair:
- raidis - 1 píosa;
- cairéid - 1 píosa;
- gairleog - 2-3 fiacla;
- glasa - 0.5 bhíoma;
- ola, uachtar géar nó maonáis - le blas;
- salann, piobar.
Ullmhúchán
- Raidis scafa agus cairéid meilt nó gearrtha i stiallacha.
- Scaiptear ar mhais glasraí trí bhia na gairleog scaipthe, cuir greens mionghearrtha.
- Smooth an salad a ghreamú le salann, piobar, séasúr le hime, uachtar géar nó maonáis agus meascán.
Salad "Tashkent" le raidis
Ag déanamh staidéir ar miasa ó raidis úr, ba cheart duit an t-oideas a leanúint i gcleachtas, measúnú a dhéanamh ar shaintréithe deiridh den salad. Sa chás seo, cuirtear raidis slisnithe nó grinded le chéile le feoil bruite, rud a chruthaíonn sneaiceanna iontach éadúil, spíosúil agus cothaitheach.
Comhábhair:
- raidis - 2 phíosa;
- mairteoil bruite - 250 g;
- uibheacha bruite - 2-3 ríomhaire.
- oinniún - 2 phíosa;
- maonáis - 50 g;
- ola - 20 ml;
- salann, piobar talún dubh agus dearg.
Ullmhúchán
- Gearr na stiallacha feola agus raidis.
- Laghdaigh lóilíní fadaimseartha tanaí de bholgán agus de cheathrú uibheacha.
- Fionna oinniún slisnithe in ola, scaipeadh go dtí go fuaitear ar naipcín.
- Comhcheangail na comhábhair ullmhaithe i mbabhla sailéad, a bhlaisear le salann, piobar, agus maonáis.
- Sábhálann salainn de raidis a chothú go cúramach agus láithreach a sheirbheáil ar an tábla.
Sailéad le raidis agus sicín
Salad raidis úr le sicín is lú blasta agus úsáideach é, má dhéantar é de réir na moltaí atá leagtha amach thíos. Chun blas níos íogair a bhaint as sneaiceanna tar éis a ghearradh, cuirtear laíon an fhréamh sáithithe in uisce fuar ar feadh 15-20 nóiméad, ansin é a dhoirteadh ar chriathar agus é a fhás ó beagán taise.
Comhábhair:
- raidis - 200 g;
- cíche cearc bruite - 250 g;
- úll - 1 píosa;
- piseanna glasa - 50 g;
- oinniún - 1-2 píosa;
- maonáis - 50 g;
- ola - 20 ml;
- salann, piobar.
Ullmhúchán
- Gearr isteach i stiallacha agus déan an raidis a mhúscailt.
- Boil agus déan an sicín a chop.
- Oinniún Fry slisnithe ar ola ar feadh 3 nóiméad, measctha le raidis agus feoil.
- Cuir an t-úll, maonáis, salann, piobar agus piseanna scafa agus mionghearrtha.
Sailéad le teanga agus raidis
Rás rathúil blasta le teanga maonáis agus mairteola. Is féidir le oinniúin salad dearg sula gcuirtear an sneaiceán leis an bhfiacla beagán le ola a chur leis nó le sú líomóide beagán a shruthlú sa mhuirín. Chun an leagan is mó úsáideach den mhias a fháil, cuirtear ola glasraí in ionad maonáis.
Comhábhair:
- raidis - 200 g;
- teanga bruite - 200 g;
- oinniúin dearga - 0.5 ríomhaire.
- dill agus peirsil - 0.5 bunch;
- maonáis - 50 g;
- salann, piobar.
Ullmhúchán
- Ar dtús, déantar an raidis, atá grátáilte ar grater Cóiré, a dhoirteadh agus a fhágáil chun an sú a scaradh, a chuireann ansin.
- Déantar teanga mairteola bruite a ghearradh i stiallacha agus a chur leis na glasraí.
- Tá oinniún agus Greens shoveled á sheoladh.
- Séasúr an sailéad le maonáis, salann, piobar, corraigh.
Sailéad Úisbéiceach le raidis agus mairteola
Is analógach den sneaiceanna ar a dtugtar "Tashkent" sa tsálann le raidis agus mairteoil, áfach, tá a chuid pearsanra féin aige. Ullmhaítear an mhias gan uibheacha a chur leis. Ar mhaithe le blas níos sáithithe, is fearr go bhfuil an fheoil réamh-marinated le spíosraí spicy a chur leis, agus ansin baked i scragall san oigheann.
Comhábhair:
- raidis - 2 phíosa;
- mairteoil bhácáilte nó bruite - 200 g;
- oinniún - 2 phíosa;
- maonáis - 50 g;
- ola - 20 ml;
- dill, peirsil, coriander - 2-3 sprigs gach ceann;
- salann, piobar.
Ullmhúchán
- Crush le raidis tuí nó meilt.
- Sliceann an fheoil.
- Shink agus fionna oinniún in ola, scaipeadh ar naipcín le haghaidh fuaraithe agus draenáil saill.
- Measc na comhábhair i mbabhla sailéad, cuir greens, maonáis, salann, piobar, meascán.
Raidis sa Chóiré
Comhlánú go foirfe ar aon raidis marinated béile de réir oideas Cóiré le cairéid agus gairleog. Ó spíosraí, is féidir leat cuaspúnóg a chur leis an meascán réidh le haghaidh sailéid nó séasúr na Cóiré le meascán de chraiceann talún, feabhsaitheoir blas do glutamáit sóidiam, piobar talún dearg agus dubh.
Comhábhair:
- raidis - 0,5 kg;
- cairéad mór - 1 píosa;
- gairleog - 2-3 fiacla;
- oinniún - ¼ píosa;
- siúcra, fínéagar, sesame - ar feadh 1 spúnóg;
- sauce soy - 10 ml;
- Séasúrú na Cóiré - 1-1.5 cnap.
- salann - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
- Déan pláta ar raidis agus cairéid i gcroí Cóiré, cuir salann agus fág ar feadh 15-20 nóiméad.
- Drain an sú déanta.
- Cuir leis an meascán glasraí brú tríd an preas gairleog, oinniúin chopáilte, sesame friochta.
- Measc an sauce soy, siúcra, fínéagar, séasúrú agus salann, séasúr le meascán de leitís agus fág sa fuar ar feadh cúpla uair an chloig.
Lagman le raidis - oideas
Tuigfidh lucht imní ealaíne Úisbéiceach lagman delicious le raidis, a ullmhaítear trí mholtaí an t-oideas seo a leanas a leanúint. Is fearr a dhéantar núdail le haghaidh mias de láimh, ag gualadh taos géar ó uisce, plúr agus salainn, ag fágáil ar feadh cúpla uair an chloig, agus ansin é a rolladh go tanaí agus a ghearradh i stiallacha tanaí.
Comhábhair:
- núdail bhaile - 500 g;
- mairteoil nó uan - 1 kg;
- raidis agus cairéid - 200 g;
- prátaí - 250 g;
- trátaí - 400 g;
- Piobar Bulgáiris - 150 g;
- gairleog - 4 fiacla;
- oinniún - 2 phíosa;
- ola - 100 ml;
- salann, piobar, luibheanna.
Ullmhúchán
- Tá feoil slisnithe, friochtaithe in ola le oinniúin.
- Cuir cairéid brúite, raidis, piobair agus prátaí, Fry 10 nóiméad.
- Caillfidh slices trátaí, gairleog, tar éis 5 nóiméad doirt gach rud a chlúdach le huisce fiuchphointe, stew go dtí go bruite.
- Séasúir an fheoil le glasraí.
- Freastal ar an lagman i mias domhain le núdail bruite, scaipthe le luibheanna agus gairleog.
Anraith le raidis
Tá oidis ann freisin ó raidis, ar féidir leat cócaireacht a dhéanamh le húdar delicious, éasca agus ag an am céanna ar dtús don dinnéar. Coimeádfaidh anraith glasraí fréamhacha le blas blas oirthearacha, cócaráilte ag baint úsáide as na comhábhair atá beartaithe, sleamhnán an choim a chaomhnú, an comhlacht a líonadh leis an bhfuinneamh agus na vitimíní ceart.
Comhábhair:
- raidis - 2 phíosa;
- beacáin - 300 g;
- Cabáiste Peking - 0,5 píosa;
- sauce soy - 40 ml;
- ginger fréimhe grátáilte - 2 tbsp. spúnóga;
- calóga de phiobar dearg - 1/3 de spúnóg;
- cearc broth - 1,5-2 lítear.
Ullmhúchán
- Sa bhrat fiuchphointe leagtar beacáin gearrtha agus raidis brúite.
- Cuir sauce soighe, fréimhe ginger grátáilte, calóga piobar.
- Clúdaigh an coimeádán le clúdach agus cuir suanbhruith ar teas íseal ar feadh 1 uair an chloig, ag cur deireadh le cabáiste bruite cócaireachta agus ag fiuchadh beagán.
Dumplings le raidis - oideas
Dóibh siúd ar mian leo a fháil amach conas raidis a chócaireacht delicious, ionas go bhfuair siad siúd a dhiúltaigh go réidh le glasraí a ithe níos luaithe, taitneamh as an béile. Bainfear úsáid as glasraí grátáilte sa chás seo mar chuid den líonadh le haghaidh dumplings déanta tí , a ba chóir go traidisiúnta a bheith in ann im agus uachtar géar a sheirbheáil.
Comhábhair:
- taos do pelmeni - 0,5 kg;
- raidis - 300 g;
- oinniún - 40 g;
- uachtar géar tiubh - 50 g;
- salann, piobar.
Ullmhúchán
- Measc an taosráin dumpling, fág ar feadh 40 nóiméad.
- Déan rub ar raidis beag grater, cuir salann, fág ar feadh 20 nóiméad.
- Súmhaigh an sú, cuir leis an oinniún glasraí laíon glasraí, piobar agus uachtar géar, meascán.
- Dumplings mhúnlú le raidis, boil na táirgí go dtí go réidh agus a sheirbheáil le te agus uachtar géar.
Okroshka le oideas raidis
Is cuid de shaibhreas teaghlaigh is fearr leat cuid de na miasa raidis tar éis an chéad thástála. Mar sin, ag blasú an okroshka cócaráilte le laíon na fréamhacha a chur leis, ní bheidh an teaghlach ag moladh na scileanna cócaireachta atá ag an óstacht agus iarrfar orthu an t-oideas a thaitin leat níos mó ná uair amháin a dhéanamh.
Comhábhair:
- raidis - 1 píosa;
- prátaí bruite agus uibheacha - 4 ríomhaire.
- feoil bruite - 300 g;
- cúcamar úr - 1-2 ríomhairí pearsanta.
- oinniúin glas - 1 bunch;
- kefir - 0,5-1 l;
- salann, piobar, dill, sú líomóide.
Ullmhúchán
- Déan raidis nó gearrtha i gciúbanna, cuir salann, súgradh le sú líomóide, fág ar feadh 15 nóiméad.
- Déan an sú a eascraíonn agus an glasraí a chur leis na prátaí, feoil, uibheacha.
- Cuir i gcoimeádán cucumbers slisnithe, oinniúin agus greens, gach rud a dhoirteann le kefir.
- Críochnaithe okroshka le raidis séasúrach le salann, piobar, sheirbheáil ar an tábla.
Funchoza le feoil agus raidis
Iascóirí bialann na hÁise cosúil le miasa ó raidis glas le fuchozoy . Cuirfear ceann amháin de na modhanna béile den sórt sin i láthair níos faide agus cuirfear i bhfeidhm é trí mhairteoil a chur leis, agus sa chás seo tá sé tábhachtach an tuí a ghearradh chomh tanaí agus is féidir. Ar an ábhar seo, tá an slice réamh-reoite beagán, rud a éascóidh an próiseas gearrtha breise.
Comhábhair:
- raidis glas - 2 ríomhaire.
- fuchoza - 300 g;
- mairteola - 700 g;
- sú trátaí - 700 ml;
- cairéid agus piobair clog - 1 ríomhaire.
- oinniún - 3 phíosa;
- dzhusai - 2 bunches;
- gairleog - 4-5 fiacla;
- Chili - 1-2 pods;
- salann, piobar, ola, spíosraí.
Ullmhúchán
- Slice na mairteola, cuir Fí in ola, cuir an oinniún, cuir Fry ar feadh 10 nóiméad.
- Chuir siad cairéid, raidis, agus tar éis 5 nóiméad spíosraí, piobair, jusai.
- Tar éis 7 nóiméad, doirt sú trátaí, agus tar éis 10 nóiméad eile caith gairleog.
- Cruthaigh an mhias ar feadh 10 nóiméad, bain as an teas.
- Boil na feces, sruthlaigh, meascán leis an anlann agus fónamh.
Bileoga don gheimhreadh ó raidis
Mura bhfuil aon choinníollacha cuí ann chun an glasraí a stóráil sa lasmuigh den séasúr, beidh an raidis fómhair maith don gheimhreadh i bhfoirm picilíní agus sailéid. Is iad na barra fréamhacha a bhfuil dath dubh orthu siúd is géire agus is géire chun blas a dhéanamh, ach tá siad an chuid is mó úsáideach don chomhlacht. Go réidh agus go delicately beidh na hobair oibre le raidis bán agus daikon.
Comhábhair:
- raidis - 1 kg;
- cairéid agus piobair clog - 2 ríomhaire.
- soilire nó peirsil (luibheanna) - 1 bunch;
- gairleog - 4-5 fiacla;
- uisce - 1 l;
- fínéagar 6% - 1 tbsp. Is féidir le spúnóg i ngach ceann de 0.5 lítear;
- salann agus siúcra - 2 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
- Radaigh a ghearradh i stiallacha nó ag meileadh.
- Shred na piobair.
- Déan cairéid a chócaráil go dtí go leath cooked, a ghearradh i mugaí, slisní nó sreangáin.
- Sna prócaí le greens a leagan glasraí, cuir fínéagar, cuir marinade doirt as uisce, salann agus siúcra, a steiriliú ar feadh 10 nóiméad.
- Sailéad raidis a sheal don gheimhreadh .