Tá blas géar géar agus boladh gairdín raidis - plandaí an-úsáideach. Tá go leor substaintí éagsúla ag glasraí fréamhacha raidis atá riachtanach do chorp an duine, eadhon vitimíní C, B1, B2, snáithín, mianraí (lena n-áirítear comhdhúile potaisiam), aigéid orgánacha, glycosídí agus blátholaí.
Úsáidtear raidis go forleathan i gcúrsaí leigheas tíre chun galair éagsúla a chóireáil agus mar chuid d'ullmhú sailéid. Is í glasraí fréimhe a chaitear bia (de ghnáth i bhfoirm amh) agus duilliúr óg. Spreagann raidis goirt, feabhsaíonn sé díleá, cleanses an t-ae agus tá airíonna coleretic, diuretic agus láidir frithmhiocróbach. Tá raidis bhia úsáideach go háirithe i rith an gheimhridh, le haghaidh vitimíní agus riandúile a athlánú.
Má ullmhaíonn tú raidis don gheimhreadh agus a stóráil a eagrú i gceart, beidh an deis agat ag am ar bith úsáid a bhaint as an leigheas miraculous agus glasraí fréamhacha blasta ar aon lá den séasúr fuar.
Conas raidis a stóráil sa gheimhreadh?
Má tá cónaí ort i dteach ar an talamh agus má tá cellar agat (nó cellar sa gharáiste), ina gcoimeádtar teocht íseal ach cobhsaí chomh maith (nach bhfuil níos ísle ná + 2 céim Celsius), is é seo an áit iontach chun babhtaí éagsúla a shábháil don gheimhreadh , lena n-áirítear, agus barra fréamhacha. Cosúil le cairéid, is fearr raidis a stóráil i mboscaí beaga adhmaid (nó málaí páipéir oscailte) le gaineamh, gan rochtain solais dhíreach.
Mura bhfuil aon cellar ann, is féidir stóráil faoi choinníollacha den chineál céanna a eagrú ar verandas agus loggias gloinithe (nuair nach dtagann an teocht faoi bhun 2 céim C). Mura bhfuil an deis agat fréamhacha raidis úra a stóráil, ná bíodh imní ort, is féidir leat ullmhóidí snasta stánaithe a dhéanamh don gheimhreadh ó raidis. Ansin déanfaidh siad go mór leat, do theaghlach agus do chairde.
Seo roinnt oidis don gheimhreadh ón raidis.
Salad raidis
Comhábhair:
- cabáiste bán - thart ar 1,5 kg;
- cairéid - thart ar 300 g (is féidir piobar milis a chur ina n-ionad);
- raidis - thart ar 3 kg;
- peirsil agus greens soilire - 50 g gach ceann;
- gairleog - thart ar 150 g;
- fínéagar 6-9%;
- salann coitianta;
- siúcra gránach.
Ullmhúchán
Glasraí agus greens ullmhaithe sreangáilte agus measctha isteach sa pelvis, agus ansin iad a aistriú chuig prócaí gloine steiriliú (an acmhainn is fearr de 0.75-1.5 lítear). Tamped go docht, chun sú a shúrú, cuir ansin gach ceann de 1 spúnóg salainn, siúcra agus fínéagar. Clúdaigh le sleamhnáin atá steiriliú agus cuir isteach i gcuan mór uisce. Sterilize le boil beag uisce sa pelvis ar feadh 10-12 nóiméad. Rollaí bainc, cas agus seiceáil go dtí go n-fhuaraítear iad. Sailéad raidis iontach réidh!
Raidis géar
Ullmhúchán
Scaoil trí mheilte trí ghrár beag, cuir le blasle gairleog mionghearrtha, síolta coriander, brainsí dill, salann a bhlaiseadh, a mheascadh agus a dhlúth isteach i cannaí leath-lítear. Dún le clúdaigh plaisteach. Beidh sé réidh laistigh de 10 lá. Féach ar oidis níos suimiúla leis an glasraí seo, molaimid duit slat de raidis dubh a thriail - tá sé úsáideach agus blasta.